ʻO ke kumu o kēia kukui he mau'āpana almond-pōpipi, a heʻano likeʻole nā kīʻaha. ʻO kēia me ka lemon, ka kofe, a me ka baleka, a me kaʻaila , a pēlā aku nō. No laila, ua kohoʻia kaʻono a me ka meaʻono o ka wai i nā mea i holoiʻia, aʻo keʻano o ka paila.
ʻO kekahi o nā meaʻai nui o kēia memea Faraniʻo ka'alemona almond. ʻAʻole i maʻalahi ka loaʻaʻana o ke kūʻai aku, a he mea nui ka waiwai. Eʻoi aku ka maʻalahi i ka home, no laila ponoʻoe i 250 grams o nā'alemona maka. Akā, pono ke hoʻomaʻemaʻeʻia mai nāʻili. No ka hanaʻana i kēia, ke ninini aku nei mākou me ka wai paila no 3 mau minuke, a laila kahe a ninini i ka wai anuanu. No laila ua hana mākou iʻelua manawa. Mai ka pa'ūʻana o ka mahana e'eliʻokiʻia nāʻili i nāʻanuʻu. A laila, ua maloʻo nā'ōleʻa i ka umu ma 100 mau hekelua no 1.5 mau hola. A laila hoʻokomo mākou i 50 grams i loko o ka mīkini kofe a hoʻololiʻia i loko o ka palaoa, a laila e kānana i nā'āpana nui. No laila, mai 250 g o nā'alemona, 200 g ka palaoa.
Pehea e kuke ai i nā kinikona ma ka home?
Mea Kai:
- i ka palaoa 33% - 100 ml;
- kahe kaloka - 100 g;
- palaoa almond - 200 g;
- ka paila paʻapaʻa - 200 g;
- nui - 6 mau'āpana;
- ke kō - 200 g;
- wai 75 ml.
Hoʻomākaukau
E hoʻokuʻu i ka palaoa me ka palolo, e hoʻokaʻawale i nā yolks mai nā hua,ʻaʻole lākou e makemakeʻia. A holoiʻia nā proteins ma kahi kānana, i lilo lākou i wai a hoʻokaʻawaleʻia iʻelua'āpana like. Hoʻohuiʻia kahi'āpana i ka lepo me ka palaoa a hoʻokuʻuʻia me kahi spatuula, akā,ʻaʻole ka'ōpiki iʻole e ea ka ea. Hoʻokomoʻo ia i ka pae honua i ka wai, e ninini i loko o ke kō me ka kukeʻana i ka caramel. I kēia manawa, e hoʻokuʻi i nā koena o ka proteins i ka mahu. E hele mai ana ka caramel ma 3-3.5 mau minuke, i ka manawa o ka syrup ke 118 makai. A laila mākou e ninini aku ai i loko o ka'ōleʻa i nā 'ākuhi a kāwili me ke kī.
E hoʻohui i nā almond a me nā protein. A no laila,ʻaʻole pono e ho'āʻo e mālama i ka lewa, e hoʻopiha wale i kahi paila. ʻO ka palaoa i ka palaoa ka mea maikaʻi, akā,ʻaʻole ka wai.
Lawe mākou i kahi kapa, uhi mākou me kaʻili lole, hiki iā mākou ke huki i nā peniwi no ka pechenyushek. Laweʻia ka palaoa i kahiʻeke o ka mea hana a hoʻonohoʻia ma kahi mamao oʻelua kenimika mai kekahi me kekahi, he 3.5-4 cm ke anawaena. No ka loaʻaʻana o ka luna i luna, e kiola kākou i ka papaʻaina a waiho i 30 mau minuke no ka palapalapala e hoʻomaloʻo. Hoʻomaʻamaʻaʻia kaʻohe i 165 dekel.
I kēia manawa, hoʻomākaukau i ka'ōmole no nā'ōkena. Hulu ka mahana, akāʻaʻole e hoʻolapalapa, e ninini i ka balekale a hāʻawi aku i kahi mahana me kaʻoluʻolu. A laila, ua hoʻokuʻuʻia ka corolla i lalo o ka pahu a hoʻonele mākou, me ka ho'ālaʻoleʻana i ka corolla, iʻole e hoʻokomo i ka ea i loko o ke hui.
I ka wā e hanaʻia ai nā'āpana'āpana no ka poʻe maika i ka 4 a me ka 8ʻelima minuke, ponoʻoe e wehe i ka umu e hoʻonui i ka mahu. I loko o nā mea a pau, e laweʻia i 10-12 mau minuke, e hoʻonaueʻia ka macaoni mai luna mai a heʻuʻuku iki i loko. Pono e weheʻia nā blanks mai ka paila i ka manawa koke a e hoʻomaha. I kēia manawa, hoʻohui mākou i nā'āpana, me ke kauʻana me kahi papaʻeleʻele o ka meaʻono.
He nui ka poʻe e nīnau i keʻano o ka kukeʻana i nā mākaroone paina me nā'alemona ma ka home. Hiki iāʻoe ke ho'āʻo e pani i nā almonds me ka laulane, e like paha, aiʻole nā hua'iliaki. ʻO ka ho'āʻoʻana,ʻoi aku,ʻano'ē aʻe, akā hiki iāʻoe ke ho'āʻo.