ʻO ke kaiʻo kekeleka, nā mauna a me nā kapuaʻi a me nā kapuaʻi o nā'ōmole - e makemakeʻia kēia mau mea a pau e hana i kahi hana mana iki ma ka lumi kuke. I kēia mau lā, ua wae mākou iāʻoe iʻekolu mau hoʻolālā no ka hana'āpana hana home.
Cake-soufflé "Ke Kuʻikana Kahikina"
ʻO ka palaoa kāhili'ieka mele me ka meaʻole kaʻaila e huli a maʻalahi a maʻalahi. A e lawe aku iāʻoe i hoʻokahi hapalua hora -ʻaʻole anei he hana kupaianaha ia?
Mea Kai:
- nā kuki pōkole kuki - 200 g;
- ka waiū - 4 tbsp. koko;
- koko - 1 teaspoon;
- Butter - 50 g.
No ka hanu:
- kupa palaoa - 350 g;
- koaleka-100 g;
- gelatin - 1 tbsp. koko;
- Pākū paʻi - 5 tbsp. koko;
- kaomi (momona momona ma lalo o 30%) - 1 mea;
- vanillin - 1 pinch.
Hoʻomākaukau
Ma ke kumu o ka māhele hoʻokaʻawale, eʻokiʻoki mākou a kau i kahi pōpuni, e lūlū mākou i nāʻaoʻao me kaʻaila. Hoʻopunipuniʻia nā kukui i loko o ka mea holoi, hoʻouluʻia i ka waiūpaʻa, koko a nininiʻia i loko o ka waiū. Hoʻopili mākou i ka paila palaoa, kau i kahi'āpana, hoʻopili maikaʻi a hoʻouna aku i ka pahu hau.
E hoʻokahe i ka balekale i loko o ka waiʻauʻau wai ma ka hale, e hoʻokomo i ka vanillin a me ka lepo. Hoʻopili mākou no kekahi mau minuke, he laumā a me keʻano like ka pele.
Kōkua: he mea nui ka mahaloʻana i ka hīnaʻi no ka pōʻai hana hoʻonani. ʻOi aku ka maikaʻi e hana iāʻoe iho,ʻaʻohe paʻakikī. Ponoʻoe e 2 lita o ka waiū a me ka 1 lita o kefir. E nininiʻia ia mau mea i loko o kahi kūpono maikaʻi a kau i kahi ahi. Ke hoʻomehanaʻia a hoʻokuʻuʻia ka waihona e hoʻopiliʻia, e kau aku ma luna o ka gau a hoʻokuʻuʻia.
Hoʻopau mākou i ka gelatin ma loko o nā punetēkekeʻelua o ka wai wela a hoʻokuʻu kokeʻia i loko o ka pā. E hoʻohui me kahi huila a hoʻomoʻi i ka cream i hiki i nā wahi kiʻekiʻe. Kūleʻa mākou i ka maikaʻi, kauʻia ma luna o ka pāʻani. Hoʻouna mākou i ka pahu hau hau no ka pō, a laila lawe mākou i ka pōpō mai ka'ālei a kāpīpī i ka makaleka i kālaiʻia. ʻO ka meaʻai maikaʻi loa i ka wela wela!
Cake "Huakiʻi Strawberry"
Mea Kai:
No kaʻaina:
- nā hua - 4 mau'āpana;
- ka palaoa - 4 tbsp. koko;
- ka maloʻo - 2 tbsp. koko;
- ke kō - 6 tbsp. koko;
- ka kirīpiʻona - 100 g;
- vanillin - 1 packing.
- kahe - 1 pin.
No ka hoʻopihaʻana:
- Kuluhi - 1 kg;
- ke kō - 200 g.
No ka'ōmole:
- kaomi (momona momona ma lalo o 30%) - 3 mau mea;
- kuke - 100 g.
No ka huluhulu:
- kalekalekaka - 100 g;
- beka - 100 g;
- ka meli - 1 teaspoon.
Hoʻomākaukau
Hiki i nā Whisk i nāʻano protein a me nā yolks, ma hope o ka hui pūʻana me ia, e hoʻohui i ka starch me ka palaoa, kaʻaila kawa, ka lepo a me ka vanillin. Hoʻopiliʻoluʻoluʻia ka nininiʻiaʻana i loko o kahi'āpana palaoa.
Hoʻouna aku mākou no hoʻokahi hola i ka umu, a wela i 180 degrees. E hoʻonani i ka pōʻale aʻokiʻoki i ka pahiʻoi lōʻihi iʻekolu mau'āpana.
E koho i kekahi mau hua kumelāʻau nani nani no ke kāhiko. Hoʻopiliʻia ke koena o nā hua me ke kōpaʻa i puree. ʻO Whisk ka'ōmole a hiki i nā wahi kiʻekiʻe. Hoʻomoʻa mākou i ka puree strawhouse a me ka hapakolu o kaʻaila ma ka papaʻa lalo. E uhi i ka pīpī a hana hou i ka papa o nā huaʻosa me kaʻaila. Eia hou, e hoʻopau i ka pōpō. Hoʻopiha mākou i ka pōpō me ka huaʻaʻahu, a waiho ihola i kekahi mau puna i mea e hoʻonani ai, a waiho i loko o ka paʻale no hoʻokahi hola. No ka huluhulu, ua hoʻoheheʻe mākou i ka balekale a me kaʻaila ma ka wai holoi. E hoʻokuʻi i ka meli a me ka hui. Lawe mākou i ka pōpō mai ka mea'atihi, e ninini iho i luna me ka'ōniʻoniʻo, e hoʻonaniʻia me kaʻaila aʻokiʻoki i loko o nā'āpana.
Cake "Ka Honua o nā Alakaʻi"
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- nā hua - 7 mau'āpana;
- ka palaoa - 250 g;
- ke kō - 200 g;
- ka mea e hoʻomapala ai i ka pauma - 1 teaspoon;
- ke kōkeke vanilla - 1 hoʻopili.
No ka'ōmole:
- kahi nihi (liʻiliʻi iki) - 200 g;
- ka paila paʻapaʻa - 100 g;
- waihe waiʻona - 1 ipu.
No ka huluhulu:
- kalekalekaka - 100 g;
- ka waiū - hapalua keneteri;
- nāʻaʻahuʻulaʻula - no ka hoʻonani.
Hoʻomākaukau
E hoʻokipa i nā proteinua maikaʻi i loko o ka puʻu kuhi. Yolks kāpī me ke kōpaʻa, e hoʻokuʻu i kaʻehu baked, vanilla sugar, e hoʻomaopopo pono i nā mea hoʻomaluʻia i ka palaoa a me ka palaoa. E pīpī i ka palapalapa i loko o kahi kāpili a hoʻouna aku i nā minuke no ka 40 i kahiʻeleʻele mua i 180 kapuaʻi. Hoʻomaʻo mākou i ka mākaukau, eʻoki i ka'ōpīpī kalo me ka niho niho. Hoʻomaʻaʻia ka palaoa iʻokiʻia aʻokiʻia iʻekolu mau'āpana. Hoʻopiʻia ka papaʻi ma kahi kānana a hui pūʻia me ka lepo. Pihi waikiko ma ka pahu 2,5
Hoʻokumu mua mākou i ka pōpō mua me ka waiū o ka wai i kāpiliʻia, e uhi me ka lua a hoʻouhi me kaʻeke. ʻO kaʻekolu o ka palaoa i'opiʻia, i kāwiliʻia me ka waiū pōkole, nā pōpō pālahalaha a hohola i kahi paʻi ma ka pōpō.
No ka huluhulu i ka waiū e lapalapa ai, e uhaki mākou i ke kāleka laka a ulu a hiki i ka wā e pau loa ai. Hoʻopiha mākou i ka pōpō palaoa ma luna, e hoʻonaniʻia me nā pōpō'ōniuli o nā haʻalulu a hoʻokuʻuʻia no nā hola he nui. Ma ke ala, e hiki ke hanaʻia kēiaʻano keke i kaʻano o "Alice ma Wonderland", i kāhikoʻia me nā kiʻi likeʻole a me nā mea nani o nā meaʻono. E hauʻoli!