Ke pāʻani nei i nāʻokoʻa o ka waiʻona a me kaʻono,ʻo kahi keke me ka hīnī a me nā pahuna e lilo i kahiʻano likeʻole a me ka maʻamau i kāu papa. I ke kaʻina, hiki iāʻoe ke hoʻomaka i ka hua hou, a me nā'āpana plums mai ka pahu pāʻani i mālamaʻia i loko o ke kauwela -ʻaʻole hiki keʻike ikiʻia ma kaʻono.
ʻO nā paʻi Strasbourg a me nā paʻi a me ka puaʻa
ʻO kekahi o nā pies kaulana a me nā paʻi a me ka puaʻa e kauʻia ana ma Strasbourg. Ma muli o konaʻano, ua like konaʻano me ke kī ,ʻo ia hoʻi,ʻo kona kumu he pōkole pokole i piha i ka piha a me nā'āpana plums me ka kinamona. Ke kani neiʻo ia ma mua o ka momona,ʻaʻole anei?
Mea Kai:
- beka - 135 g;
- nā hua - 3 mau'āpana;
- ka palaoa - 220 g;
- ke kō - 155 g;
- plum - 680 g;
- ka nihi kakanua - 270 g;
- kaʻaila kawa - 175 g;
- cinnamon - ½ tsp;
- ka maloʻo - 45 g.
Hoʻomākaukau
ʻO ke kumu o ke kui e like me kahi'ūkeke one me kahiʻokoʻa wale nō - ke komoʻana o nā hua i loko o ke mele. ʻO kaʻoiaʻiʻo, ua like pū ka hana kuke me keʻano papa. Pono eʻokiʻia kaʻailaʻaila me ka paʻipaʻi o ke kō (60 g) a me ka palaoa, a laila hoʻohuli i hoʻokahi hua i ka pahuhu a hōʻiliʻili i nā mea a pau. Hoʻomahaʻia ka paila palaoa i hoʻopauʻia, a laila hāʻawi i kahi papa i kohoʻia i kahi papaʻaʻahu likeʻole, e uhi i ka lalo a me nā paia.
E hoʻokaʻawale i nā huaʻelua i koe a kau i nā māmā i loko o ka puʻu. Hoʻokaʻawale, pākī 100 maumu o ke kō me ka kirīpiʻula, ka starch a me ka pipi nihi, e hoʻohui i ka momona hoʻokipa. ʻO nā paona maikaʻi o nā iwi, akā, maiʻokiʻoki i ka hua i ka hapalua, akā eʻoki wale iā lākou i ka hapalua a iʻole 2/3. E hoʻokuʻu i ke kōʻokoʻa i koe me ka kinamona a hoʻopihaʻia me ka hui pūʻana o nā cavities i nā plums. E hoʻopiha i ka hua me kaʻaila kirīmi a me ka pulupulu nui a hoʻouna aku i ka'ōmole one me ka hīnī a me ka paʻi paʻi no hoʻokahi hola i 200 degrees.
Piʻi me nā paʻi a me ka hīnī - nā meaʻai
ʻO kēiaʻano Italia o ka palolo i hanaʻia i ka wā kahiko, akā, no ka mea, i loko o ko mākou mauʻano, heʻoi aku ka maʻalahi o ka paʻakai iʻoi aku ma mua o kēiaʻano o ka paʻakai, hiki ke noʻonoʻo i ka meaʻai.
Mea Kai:
- kahi nihi - 210 g;
- aila olila - 55 ml;
- kuke 215 g;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- lemon peel - 1 teaspoon;
- ka palaoa - 175 g;
- ka palaoa lūlū - 10 g;
- plums - 8-10 mau'āpana.
Hoʻomākaukau
I loko o ke kīʻaha o ka mea holoi, e hoʻokomo i ka puaʻa a nininiʻia i loko o kaʻailaʻaila. ʻO ka mea hou, e nininiʻia i loko o ke kōpaʻa a hoʻokomo i ka pelekane. E pale i nā mea āpau a hiki i ka loaʻaʻana o ka nui aʻoi aʻeʻole likeʻole. Ma hope o ka hoʻomahaʻana i ka hahauʻia, e paʻi i nā hua i kaʻahuʻahu me ka hoʻomaka houʻana i ka mea holoi. ʻO ka mea hou loa e hoʻokomo i ka mea hana maloʻo - ka palaoa a me ka palolo. E kńka ahi i ka paila ma ke ano o ka hinu a waiho i ka hapalua o na paina peeled ma luna o ka paila. E kālua i ka pōpō palaoa a me ka plum i ka umu ma 180 degrees 40-45 mau minuke.
ʻO ka palaoa pālolo me ka nihi, plums a me ke kinamona - meaʻai
Mea Kai:
- beka - 65 g;
- ka waiu - 220 ml;
- palaoa - 410 g;
- nui - 1 wahi;
- lev - 10 g;
- kuke - 145 g;
- cinnamon - ½ tsp;
- kahi nihi - 185 g;
- kaʻaila kirīmi - 65 g;
- plums - 880 g.
Hoʻomākaukau
E'ōwili i ka waiū me ka waiū a hoʻomaha i ke kāwili a mahana. E hoʻohui i ka hūna me ka palaoa a me ka kinamona, a me nā huaʻulu a me ka hapalua o ke kō. Hoʻopili i ka paila palaoa ma o ka hoʻohuiʻana i nā hui wai me nā mea maloʻo. E waiho i ka palaoa e hoʻonui i ka nui. E pīpī i ke koena o ke kō me kaʻono a me ka kirimalu. E hele i ka palahalahaʻana o ka palapalapa ma keʻano, e uhi me kahi papa o ka hoʻopiha piha a waiho i nā momona ma luna. E hoʻokuʻu i ka palaoa i ka hoʻopiliʻana, a laila e kaʻa i nā mea a pau i 180 degrees no ka hapalua hora. Hiki ke hoʻohanaʻia nā kīʻaha me kaʻaila a iʻole ka ice cream.
Hiki iāʻoe ke kuke i ka pōpō me ka hīnī a me nā pahuna ma ka multivarquet, e hoʻonohonoho ana i ke "Baking" mode no 50 mau minuke.