ʻO ka ho'āʻoʻana o ka ululāʻau he nani maikaʻi o nā momona momona a me nā mea pāʻani, no laila ua hoʻoholo mākou e hoʻolaʻa i kēiaʻatikala i nā kīʻahaʻalaniʻala. ʻO kēlā mau kīʻaha maikaʻi loa ia i ko lākouʻano iho a ma ka hoʻohuiʻana i nā pōpō.
Hoʻomanaʻo no ka Moroccan kekeʻalani
ʻO ka Hikina kahi iʻikeʻia e nā meaʻono a me nā meaʻono a me kēia kīʻaha me ka waiʻalani aʻaʻohe mea'ē aʻe.
Mea Kai:
- nā hua - 4 mau'āpana;
- ke kō - 1 mea;
- kaʻaila aila - ka hapalua o ke kenekulia;
- palaoa - 2 mau mea;
- ka mea e hoʻomaʻamaʻa ai - 4 tsp;
- paʻakai - 1/2 tsp;
- waiʻalani - hapalua o ke kenekulia;
- he pela o 2 alani;
- vanilla - 1 teaspoon.
Hoʻomākaukau
ʻO nā puaʻa a me ke kōkoʻakeʻa me kahi hui pū a hiki i ka mānoanoa. Mai kāohi i ka paʻiʻana i ka nui, i nā'āpana liʻiliʻi e hāʻawi i ka hinuʻaila. ʻO ka lepo me ka mīpala palala e huki mālie a hui pū me kahi 15-20 maukona, i ka wā e hoʻomākaukau ai, e piʻi nui ka keke. E hoʻopili i kahi mea maloʻo e hoʻomaloʻo, a laila hoʻohui hou i ka waiʻalani, zest a me vanilla, aiʻole ka hua'ōlelo vanilla.
ʻO keʻano o kaʻaila baila a nininiʻia i loko o ka pūpuni keke, eʻoki i ka ipu i ka umu ma 180 degrees no kahi o 40 mau minuke.
ʻO ka palaoa a me ka pīniʻeleʻele me nā kāloka
Mea Kai:
- palaoa - 2 ½ mau mea;
- soda - 2 teaspoons;
- kaomi - 2 teaspoons;
- cinnamon - 2 tsp.
- beka - 1 ½ tbsp.;
- kahi kuki - 150 g;
- ke kō - 2 ½ punetēpō;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- waiū - 1/4 o kēia mea;
- peel 2 alani;
- nā kāloti kuʻi - 2 mau mea;
- ka hopena vanilla - keʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻopuluʻia ka palaoa i 2-3 mau manawa me ka soda, ke kinamona a me ka nutmeg. E luhi i ka'ūpū me ka wai a hiki i ka hoʻohuiʻiaʻana o ka paila umauma a me ke akahai. Ho'huihui mākou i nā hua i ka huʻupa-kōpaʻa, hoʻokahi i ka manawa a hiki i ka hoʻohuiʻana. I ka manawa e hoʻomohuʻia ai nā emulsion o ka meli manu, e hoʻohui i ka waiū me ka hapalua o ka palaoa i hui pūʻia me ia, e hui maikaʻi me ia. E hoʻomoʻa i ka palaoa i ka palaoa, ka kāloti i kāhiʻia, ka lihi momona liʻiliʻi , ka mea vanilla a me ka palaoa i koe. Hoʻopili mākou i nā mea a pau i keʻano lōkahi. E mahele i ka puʻupuʻu i 2 mau'āpana a me ka kukeʻana i keʻano he 40 mau minuke ma 180 degrees.
Hiki ke hoʻohuiʻia nā pōpōʻelua i loko o ka pōpō, no ka halaʻana o nā pōpō keke me kāu punahele punahele.
Inā makemakeʻoe e hoʻomākaukau i ka kīʻaha pākeke-orange i loko o ka mea hana meaʻai, a laila kau i nā mea a pau i loko o ka papa i hōʻikeʻia i loko o nā kuhikuhi a hoʻokomo i ka "Baking" mode no 60 maukona.
Pākīnika'alanika
Mea Kai:
- wai - 1/2;
- beka - 115 g;
- kaʻaila aila - ka hapalua o ke kenekulia;
- koko - 5 tbsp. koko;
- waiʻalani - hapalua o ke kenekulia;
- palaoa - 2 mau mea;
- ke kō - 1 mea;
- paʻakai - 1/2 tsp;
- ka waiū - hapalua keneteri;
- soda - 1 teaspoon;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- Peel Peel - 1 ½ tsp.
Hoʻomākaukau
ʻO ka wai, ka meaʻai a me ka waiūpaʻa, a me ka koko ua hui pūʻia i loko o kahi kāpena a kau i kahi ahi. E lawe mai i ka huiʻana i kahi'ōpū, a laila e wehe i ka wela a hoʻonā i ka waiʻaila.
A laila, hāʻule mākou i ke kō moe a kāwili maikaʻi i nā mea a pau. Hoʻopili mākou i ka palaoa, paʻakai iā ia a nininiʻia i loko o ka kōlaina-koko, a hoʻonoe hou i nā mea a pau. ʻO ka mea ma hope o ka paila ka waiʻu a me ka waiū mahana, a ma hope, nā hua me ka peleʻala.
E ninini i ka pailapulu i loko o kahi pālua e hoʻouluʻia a hoʻonohoʻia i ka puleʻana i 190 mau puka no nā 35-40 mau minuke. Hoʻopaʻa mākou i ka mākaukau o ka balekale me kekahi kēmu a iʻole ka niho.
ʻO kaʻawa kukui no kēia hoʻomākaukauʻana i hiki ke maʻalahi i kahi'āpana, no kēia mea, e hoʻopiha pono i ka pailapula i loko o ka ipu i mua o ka mea hana a me ka kuke no 60 mau minuke i keʻano "Baking".
ʻOiai ka wela o ke kīʻahaʻalani, hiki ke hoʻokauʻia me ka syrup sugar ma luna o ka waiʻalani, zest a me ka lepo. Ma mua o ka lawelaweʻana, pono e hoʻouluʻia ke kānana me ka syrup a mālie.