ʻO ka waina mai ka irgi -ʻo ka mea maikaʻi loa o ka hale inu waiwai nui i hoʻohāinuʻia

Hoʻopukaʻia nā mea inu waiʻona ma kahi ākea ma nā waihona hale kūʻai, akāʻaʻole lākou a pau e like me kaʻoluʻolu maikaʻi a me ka maikaʻi e like me nā waina i kūkuluʻia. No laila, nui ka poʻe e hoʻoholo e lawe i ka waina mai ka irgi, nā hua e like me kaʻeleʻeleʻeleʻele.

Pehea e hana ai i ka waina mai ka hauʻoli?

Hiki ke kīʻaha i nā latitudes o waenakonu, hiki ke pale i nā huluhu ikaika me ka maikaʻi loa. He hikiwawe ka waina mai ka irgi ma ka home, aʻo ka inu e lilo i mea maoli, iʻala. ʻO ka mea nui,ʻo ia ka hahaiʻana i nā kumumanaʻo o ka papahana, a penei:

1. E hana i ka paila mai ka wai a me ke kō, e hoʻomela i kahi no 15 mau minuke.
2. Hoʻopiliʻia nā hua a waihoʻia no ka lā e hoʻokaʻawale ai i ka wai, a laila e kīʻia i loko o ka cheesecloth.
3. E hoʻomoʻi i ka syrup i ka wai a haʻalele i ka pala.
4. E nininiʻia ka pono i loko o nā moku me ka'ā'ī liʻiliʻi i hoʻopaʻaʻia, akā, haʻalele lākou i kahi no ka pahu, a hoʻokuʻuʻia kekahiʻaoʻao i loko o ka pahu aʻo kekahi i loko o ke aniani wai.
5. E hoʻomaʻemaʻe i ka moku i kahi mahana. Hiki ke hoʻopauʻia ka papa hana hoʻopiha no 2-3 mau wiki. ʻOiai ua paʻa, ua maʻalahi ke aʻo mai ka malu o ka inu. ʻO kekahi mea'ē aʻe,ʻo ia ke kau i ka mīkina lima ma ka puʻu o ka moku ae haʻalele i ka pono ma mua o ka puhiʻana.
6. Hoʻopiliʻia ka wai a nininiʻia i loko o nāʻeke maʻemaʻe. Hoʻopiliʻia a weheʻiaʻo ia ma hope o 3-4 mahina.

ʻO ka home o ka waina mai ka irgi - nā meaʻono

He waiwai nuiʻo Berry i nā huaora, nā tannins a me nā pati, no laila ua'ōleloʻia e hoʻohana i ia no ka poʻe i loaʻa ka pilikia me keʻano o ka maʻi maʻi a me ka'ōpū. Hiki ke hoʻopauʻia ka waina e like me ka wai inu aiʻole ka lāʻau hōʻailona. Aia kekahi meaʻono loa o ka waina mai ka irgi, no kēia kumu wale nō i kohoʻia nā mea maemae aʻaʻole iʻokiʻia.

Mea Kai:

• nā hua - 2 kg;
• ke kō - 1 kg;
• ka wai - 2 lita.

Hoʻomākaukau

1. E hoʻomākaukau i ka syrup mai ka wai a me ke kō, e kuke i 15 mau minuke ma mua o ka hoʻonui.
2. Hoʻopi i ka wai mai nā hua. E hoʻomākaukau i ka wort,ʻo ia hoʻi, e hoʻohui i ka wai me ka syrup.
3. E kau i ka pahu a kali i ka papa hana hoʻopihapiha e hoʻopau ai i loko o 2-3 mau wiki.
4. E ninini i ka waina mai ka wiliʻana i loko o nā hue maʻemaʻe.

Ka waina mai irgi me ka waiʻole

Mai nā hele a pau o ka hana waina,ʻo ka meaʻoi aku ka maʻalahi i keʻimiʻana i ka wai, no ka mea,ʻaʻole i maʻalahi ke kī. He nui nā mea meaʻona waina e mālama i kēia kaʻina hana, aia kekahi papa hana kūikawā e hiki ai iāʻoe ke inu i ka waina mai ka irgi me kaʻokiʻole. Ma muli o kona mālamaʻana, hiki iāʻoe ke inu i ka wai iʻole e emi iho i ka waina i hanaʻia ma keʻano kahiko.

Mea Kai:

• hua hua - 1 kg;
• wai - 1 l;
• kuke - 600 g.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻomoʻiʻia nā hua i loko o kahi pahu, i mālamaʻia no nā lā 3 i loko o ka pahu fri. I ka pauʻana o kēlā manawa, hele lākou a kāpili me ko lākou mau lima.
2. Hikiʻia nā hua i kekahi moku kūpono, kahi e hoʻonā ai i ka meaʻona, ka wai, a me ka wai.
3. Hoʻopiliʻia ka pahu me kahi wili wai a waiho houʻia no nā lā 3.
4. Laweʻia ka wai mai ka pulp. Hoʻopihaʻia nā kōmole i ka wai a haʻaleleʻia no ka hola 12-18.
5. Ma hope o 3 mau lā, e holoi hou, hoʻokaʻawale i ka pīpī a nininiʻia i loko o ka wai, i hoʻokomoʻia ma hope o nā hua mua iʻeha. E haʻalele i ka heleʻana no nā hebedoma 2-3.
6. ʻO ka wainaʻeleʻele ma ke kahe i loko o kahiʻeke maʻemaʻe.
7. Hoʻopiliʻia ka'ōmole a mālamaʻia ma kahi hauʻoli no kahi o 3-4 mahina. A laila, ninini i nā kime.

ʻO ka waina mai Irgi a Currant - meaʻai

Inā ua maʻalahi ka papa hana maʻamau, hiki ke hoʻololiʻia ka inu ma o ka hoʻonuiʻana i nā hua. ʻO ka waina maikaʻi nui loa mai ka irgi a me kaʻulaʻula. He mea pono ke hoʻomaopopo i ka inu maʻamau i ka inu maʻamau, no laila, no kaʻano o ka dessert. No ka weheʻana i ka syrup e hoʻomaʻemaʻe ana i ka waina mai ka irgi, aia nō i ka papahele ka hoʻokomoʻana o ka wai paila.

Mea Kai:

• wai o irgi - 500 ml;
• wai kahe - 500 ml;
• ke kō - 1 kg;
• ka wai - 2 lita.

Hoʻomākaukau

1. Hana i ka paila mai ka wai a me ke kō. E kaomi i ka wai mai nā hua a hoʻohui i nāʻaoʻaoʻelua.
2. E nininiʻia ka pono i loko o nāʻeke me nāʻauwai wai a me ka hema e hele.
3. Hoʻopili i ka mea inu ma o ka gau a ninini i loko o nā hue.

Ka waina mai irgi me ke kōʻole

He nui ke kōpaʻa e hoʻohui ai i ka waina, i hoʻoholoʻia e ka makemake pilikino o ka mea inu waina, no ka mea, ināʻaʻole e inu ka wai i ka wai. ʻO kekahi makemake i ka waina maloʻo mai ka irgi, i hanaʻia me ka hoʻohuiʻole o ke kō. ʻO ka hale mālama maikaʻi loa no kahi inu hale he hale e waihoʻia ai nā huelo i kahi nohoʻai.

Mea Kai:

• hua hua - 1 kg;
• wai - 1 l;

Hoʻomākaukau

1. I nā kōmole e hoʻopuka i waho, e pīpī i ka wai mai ia mau mea. E ninini wai i loko.
2. E hoʻokahe i ka wai i loko o kaʻaila, e haʻalele i ka holo 'ana no 3 mau lā, a laila e hoʻopili i ka pahu.
3. E kau i ka wai a kau i kahi mahana no hoʻokahi mahina.
4. E kau i ka waina mai ka irgi ma nā ipu holoi. Ponoʻia e hoʻopau ia i loko o kekahi mau mahina.

ʻO ka waina mai nā hua waina a me nā hua waina mai Irgi

Inā makemakeʻia, hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i ka waina mai ka hale mai irgi me ka hūʻole me ka hōʻiliʻiliʻana i nā hua waina. Hoʻololiʻoleʻia kaʻenehana, kahi wale nō ka nui a me ka hoʻololiʻana. Akā,ʻaʻole e hoʻoneleʻia ka hana, no ka mea, eʻoi aku ka maikaʻi o ka ho'āʻoʻana i ka waina. He maikaʻi ke hoʻohanaʻana i nā hua waina gula, e hāʻawi aku i ka wai i meaʻono kū hoʻokahi.

Mea Kai:

• nā hua - 2 kg;
• hua waina - 450 g;
• wai - 2 l;
• ke kō - 1 kg.

Hoʻomākaukau

1. Hana i ka paila mai ka wai a me ke kō.
2. E kaomi i ka wai mai nā hua waina, e hoʻokomo i nā huawaina me ka syrup.
3. Hoʻopau kokeʻia nā hua waina a hele i waena o ka mea mīhiniʻai. Laweʻia ia mai loko mai o ka wort 5 mau lā ma mua o ka Irg, i laweʻia i nā lā 3.
4. E hoʻopili i ka wort, e kau i ka pale a mālama i ka mahana no hoʻokahi mahina.
5. ʻO ka waina mai nā hua waina a me nā māla waina a ninini i loko o nā hue.

ʻO ka waina mai ka liʻona a me ka irgi

ʻO ka huaʻi he maikaʻiʻaʻole wale no ka hoʻomaikaʻiʻana i ka inu o ka waina, akā, e like me ka hoʻohui hou. I ka hopena hope, he mea pono keʻole ka hanaʻana o ka fermenti ma hope o 3 mau lā. Akāʻo ka hoʻohana nuiʻana i ka huiʻana iʻeluaʻano hua. No ka hanaʻana i ka waina home mai irgi, ponoʻoe e hoʻopau pono i nā hua, a no ka hoʻohanaʻana i nā pono lāʻau, a lailaʻaʻole e komo nā hua i loko o nā kuhi hou.

Mea Kai:

• irga - 2 kg;
• kumu kīʻona - 2 mau kapu;
• wai - 2 l;
• ke kō - 1 kg.

Hoʻomākaukau

1. Hana i ka paila mai ka wai a me ke kō. E ninini i nā hua waina a me nā huapona a me nā hua.
2. E hoʻokuʻu, e hoʻokuʻu i kahi kahi mahana, e kau i ka pale a mālama i ka malama.
3. Ka waina mai ka irriga a me nā hua līlī huaʻomi a ninini ma luna o nā pahu.

Ka waina mai irgi a me ke aloha

Ponoʻo Cherry ka mea hoʻopili, no ka mea, hoʻohanaʻia ka pipi no ka meli wale nō, akā no ka waina. No ka inuʻana i ka waina mai ka hau mai i ka hale, ua hiki ke hanaʻia mai ka hua. ʻO ka holoiʻana aʻaʻole paha i ka holoiʻana i nā huaʻo ia ka hihia paio. Manaʻo kekahi poʻe meaʻona waina ua holoiʻia ka lehe maoli, akā,ʻaeʻole e waiho i nā hua iʻeleʻele.

Mea Kai:

• ирга - 1,5 kg;
• koa - 0,5 kg;
• wai - 2 l;
• ke kō - 1 kg.

Hoʻomākaukau

1. E hana i ka syrup, e ninini iā ​​Irgus a me cherries.
2. Hopu i ka wela, e kau i ka pale a hoʻopaʻa i ka malama.
3. ʻO ka meaʻono maikaʻi mai ka maʻi o irgi a ninini ma luna o nā keke.