ʻO ka yogū maloʻo

ʻO ka pono o ia huahana kūikawā e like me ka paʻakikī o ka yogurt i ka hoʻonui. Mahalo i ka hoʻolahaʻana,ʻo ia hoʻi ka mea liʻiliʻi loa o ka meaʻai eʻike i kona pono. No laila,ʻaʻole mākou e haʻi aku iāʻoe no nā mea koʻikoʻi o ka waiūmū hānai waiū, akā hāʻawiʻoe iāʻoe e ho'āʻo i kahi huahana kūikawā i loko o kahi puka maloʻo.

Pehea e hana ai i ka yoghurt a me ka hua i ka home - nā meaʻai

Mea Kai:

• waiu - 1 l;
• apple - 1 wahi;
• peach - 3 mau'āpana;
• Pear - 2 mau'āpana;
• ke kīʻaha - 1ʻona;
• ka meli - 8 tbsp. koko.

Hoʻomākaukau

ʻO kaʻoiaʻiʻo, no ka hoʻomākaukauʻana i ia huahana,ʻo ka mea nui loa ka maikaʻi o ka waiū a me nā mea i kapaʻia heʻano ululāʻau,ʻo ia hoʻi nā maʻi o nā huapalapala, nā lāʻau a me nā mea'ē aʻe a pau e pono ai ka waiū i ka yogurt.

Hiki ke hoʻohanaʻia ka milikō i ka homemade, pasteurized a ultra-pasteurized. ʻO nāʻanoʻano waiūʻeluaʻelua me ka hoʻomākaukau muaʻana i nā huahana e pono e kāluaʻia, e pepehi ana i kēlāʻano hana kūponoʻole e hiki ai ke hoʻopili a hōʻaha paha i ka hoʻomākaukauʻana o ka yogurt. Pono nā mea kuke no ka hoʻomoʻaʻana e hoʻohemoʻia aiʻole nininiʻia me ka wai paila, aiʻole e mālamaʻia i ka umu.

Hiki ke hoʻoukaʻia ka milikō i loko o kahi kīʻaha kūikawā, a hiki ke komo i loko o kahi kāmele a iʻole ka pahu maʻamau. Ma hope o kaʻaila, pono ka waiu e hoʻonuanu i ka mahana o 37-40 degrees, e hoʻomaopopo pono e hoʻohana i kahi thermometer, no ka mea, ma muli o ka waiū ma luna o ke kiʻekiʻe he 42,ʻoiaʻiʻo nō e pepehi i ka hua bacteria ma ka mea hoʻomaka aʻaʻole e hana. Ma hope o ka hoʻomahaʻana i ka waiū i ka mahana i makemakeʻia, e hoʻolei i ka hapalua o ka'ōmole me ka momona, ka mea i loaʻa ma mua o ka hale kūʻai, a laila e lūlū maikaʻi a ninini i loko o nā waihona i ka nui o ka waiū. I kēia manawa, pono e mālamaʻia ka wela o 37-40 mau mālō no 8 mau hola, ponoʻoe i ka pākeke a iʻole ka pākeke e kāpili i ka pāpaʻa fermentation. Eia kekahi, e hoʻoholo i mua me kekahi wahi mahana e like me ka pakuhi, no ka mea,ʻo ka'ōwili paʻa wale nō ka mea e ponoʻole.

Inā hoʻohanaʻoe i ka yoguma, hiki iāʻoe ke hoʻonohonoho pono i ke ana wela o 30-40 degrees a e kali e hanu.

I kēia manawa, ma hope o 8 mau hola, e nānā i ka huahana, ināʻeleʻele, a laila, hiki iāʻoe ke pale i ke kīʻaha i ka pahu frile, a hiki paha iā ia ke hoʻomākaukau i 1-3 mau hola hou. Pono pono ke holoiʻia nā hua, ka'ōpala, hoʻokaʻawale i nā kumulaʻau aʻaʻole eʻokiʻoki nui. I ka 250 ml o ka waina e hoʻonui i 2 tbsp. nā puna o ka meli, kahi maikaʻi o ka wai a me ka pila maikaʻi me ka mea holoi. No nāʻano, hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā kīʻaha pepa a me nā'āpana no nā keke bakena a me nā mea hana'ē aʻe. E hoʻopili wale i ka hua me ka huʻi o ka yogurt a me ka meli, a ma hope iho, e hoʻololi i nā mīkini mua i kālaiʻia. A laila, hoʻomaha no nā hola 6, a laila hiki iāʻoe keʻoliʻoli i ka huahana i hoʻopauʻia.

Ka meaʻai no kaʻakika me ka panana a me nā hua'ē aʻe

Mea Kai:

• waiu - 1 l;
• mango - 1 piece;
• kiwi hua - 2 pcs.;
• banana - 1 piece;
• ʻO Strawberry - 12 mau'āpana;
• ke kīʻaha - 1ʻona;
• ka meli - 8 tbsp. koko.

Hoʻomākaukau

ʻO ka hoʻomākaukauʻana i ka pākū no kēia meaʻaiʻaʻole ia he mea e like me ka mea i hala. Hoʻokahi like: e hoʻolapalapa i ka waiū, e hoʻonuanu i ka mahana o 37-40 degrees, e hoʻomalu mau i ke kaʻina me ka thermometer. E hoʻonui i ka waipaʻa i hoʻolālāʻia me ka waiū hoʻokahi a, e mālama ana i ka hoʻomehana honua hoʻokahi 37-40 degrees, e kali i nā hola he 8 aʻoi. Ma hope o ka hoʻokuʻuʻana i ka yogurt i loko o ka firiji, a ma kēia manawa hele e hoʻomākaukau i ka hua. E hoʻomaʻemaʻe, e hoʻomaʻemaʻe aʻokiʻoki i ke ala,ʻo ka poʻe makemake e hiki ke hoʻonui i kā lākou mau hua punahele. 'Ahuiʻia ka meli me ka meli a maikaʻi ka maikaʻi, ma hope o ka huaʻana i ka hua ma laila a me ka huiʻana i ka lima me ka puna, a laila e kau i luna ma nā'eleʻe a hoʻokuʻu no ka no 6 mau hola.