Nā pōpō me ka pahu

ʻO ka meaʻai no ka bagels me ka jam ua maʻa iā mākou mai ka wā kamaliʻi. Hoʻoulu i ka nostalgia e kōkua i nā meaʻai hoʻopoina o kēia mea momona, a mākou i hōʻiliʻili ai no kēia mea.

He mea hoʻomākaukau no nā bagels me ka jam

Mea Kai:

• ka waiu - 350 ml;
• beka - 110 g;
• ka palaoa - 550 g;
• mea leka maloʻo maloʻo - 3 tsp;
• ke kō - 6-7 tbsp. koko;
• nui - 1 pc. + 1 wulu;
• ka paʻakai - kahi pinu;
• hōʻoluʻolu hua'ōlelo;
• Pākū.

Hoʻomākaukau

Ma mua o kou hoʻomākaukauʻana i nāʻeke me ka pahu, e hoʻokomo i kahi'ōpū me ka waiū (lawe i 5 punetēpī e hoʻomoʻa i ka hū) ma luna o ka pāpale a kau i kaʻaila ma loko. Ke kali nei mākou no ka waiūpona e hoʻoheheʻe ai, a laila, wehe i ka waiū mai ke ahi a waiho aku ia e hoʻomaʻalili ai e mahana.

Hoʻomehanaʻia ka waiū i kohoʻia i ka mahana wela, hoʻonā i kahi teaspoon o ke kōpaʻa a hoʻopau i ka lewē. Hoʻopili mākou i ka palaoa i loko o ka hohonu a hana i kahi "punawai" i waenakonu o ka'ōmole. I ka "punawai" no ka waiū wela me ka waiūpaʻa a me ka waiū me ka mea hū.

Hoʻopili mākou i nā mea a pau me ka lāʻau, a hiki i ka wa e lawa pono ai ka palapalapala, e hoʻomaka i ka pailaʻana me kou mau lima. E uhi i ka paila me ka lole humuhumu a waiho i loko o ka wela no 40 mau minuke, a ma hope iho e puʻunaue iā ia i 3 mau'āpana like, a'ōwiliʻia kēlā me kēia mea i loko o kahi'ōwili lahilahi. Māhele mākou i ka papa i 8 mau hua like e like me ke ākea ākea o kēlā me kēia mea a mākou e kau ai i kahi teaspoon o ka ulaula, aiʻole kekahi mea'ē aʻe. Hoʻonui mākou i nāʻeke a kau iā lākou ma luna o kahi pāpale bakena. Hoʻohuiʻia kēlā me kēlā me kēia kekeli me ke kāpīpihi me ka'ōmole a hoʻokomoʻia i loko o ke kapuahiʻeleʻele i 180 kapuahi no ka 15-20 mau minuke. E kāpīpī i nāʻekeʻeke me ka pākī pala ma mua o ka lawelawe.

Nā kuki Shortbread me ka jam

Mea Kai:

• ka palaoa - 2 mau helu 1/2;
• margarine - 200 g;
• kaʻaila kawa - 200 g;
• soda - ma ka piko o ka pahi;
• ke kō - hapalua o ke kenekulia;
• kale;
• nui - 1 pc.

Hoʻomākaukau

ʻO ka mua, e'ānai i ka palaoa i loko o ka hohonu a'ōwiliʻia me ka margarine momona. E hoʻomohui i ka hopena hopena i hui pūʻia me ka soda kaʻaila cream a me ke kō. E hoʻokuʻu i ka paila mīlū a maloʻo, a laila e uhi iā ia me kahi kiʻiʻoniʻoni a waihoʻia no hoʻokahi hola i loko o ka pahu hau. Hoʻokipaʻia ka paila māla i 4 mau'āpana, ua'ōwiliʻia kēlā me kēia mea i kahi manoanoa o ka millimeter. Hoʻopili mākou i ka papa i loaʻa i 8 mau'āpana, ma ke ākea o kēlā me kēia a mākou e kau ai i kahi teaspoon o ka momona. E puhi i kēlā me kēia'āpana paila i loko o ka pēke.

Ma mua o ka puhiʻana i kaʻaila me ke kalo, pono e hoʻopiliʻia lākou me ka hua manu i'ōhumuʻia, i hoʻololi lākou i kaʻulaʻula ma ka pepa i hoʻopauʻia. Hoʻopili i nāʻekeʻeke i loko o kekahi umu i hoʻomaʻamaʻaʻia no 200 mau lā no 20-25 mau minuke.