"Kuki" nā kuki me ka waiū

ʻO kēia kukui no nā mea he nui ka ho'āʻoʻana o ka'ōpiopio, akā, nuiʻole ka poʻe e hoʻomanaʻo ana iā lākou iho. Eia iʻelua mauʻoihana e kōkua ai iāʻoe eʻike i kēia leʻaleʻa.

Pehea e hana ai i nā kuki kohua home "Nuku" me ka waiu waikawa - meaʻai

Mea Kai:

• ka palaoa - 320 g;
• nā hua moa - 2 mau'āpana;
• margarine - 200 g;
• kuke - 100 g;
• paʻakai - 5 g;
• soda - 5 g;
• ka winika - 5 g;
• Kāpena waipiha - 1 ipu.

Hoʻomākaukau

ʻO ka margarine a iʻole ka waiūpaʻa, e hoʻomoʻi i ka paʻakai, ka paʻakai a me ka hoʻoheheʻe māmā, a laila hoʻohui i nā hua. Hoʻokuʻuʻia ka waipū i loko o kahi pahu liʻiliʻi a ninini i ka vinega mai luna mai, no laila e hoʻopauʻoe i ka soda, a laila e ninini i kēia huiʻana i loko o nā hua a hui pū me ia. I kēia manawa, e hoʻokomo i ka palaoa a me ka huipuʻana e'ākena i ka paila. ʻO ka meaʻoiaʻiʻo,ʻo ka palaoa no nā "Nemi" me ka waiū paʻapū, he lepo kūpalu manuahi i hoʻohana nuiʻia e nā hale hana e hana i nā mea pākani maikaʻi. A laila e hana i nā pōpō mai ka papapalapala iʻoi aku ka liʻiliʻi i ka nui ma mua o nāʻano o kāu lei. Ināʻaʻohe ulala kāu palaʻalepa, akā he maʻalahi maʻamau no ka hoʻohanaʻana ma ke kapuahi, mai hoʻopoinaʻoe i ka momona o nāʻano me ka hinuʻaila ma mua o ka papa mua. I loko o ka manawaʻaila kukui e pili ana i hoʻokahi minuke, a hoʻohuliʻia ke kinona i 40 kekona i kekahiʻaoʻao, no ia mau kekona he 40. Mālie ka waiū me ka waihā ma ka home ma mua o ka kūʻaiʻana i ka mea i hoʻomapalaʻia, akā i kaʻoiaʻiʻo me nā mea lahilahi a me nā meaʻono. ʻAʻohe paʻakikī e hana i kēia, e hoʻokomo i ka pahu o ka waiū i ka waiū i loko o kahi'ōpū piha i ka wai a e kuke no nā 2-2.5 mau hola, a laila e maloʻo a weheʻia e hoʻopiha i nā hua.

Hoʻomākaukau no nā kuki "Kuki" me ka wai māmā i loko o nāʻele umu

Mea Kai:

• palaoa - 450 g;
• beka - 250 g;
• ka meli - 30 g;
• ke kō - 75 g;
• soda - 5 g;
• ka winika - 5 g;
• nā hua - 2 mau'āpana;
• ke koko - 20 g;
• waihe waiʻona - 1 pā.

Hoʻomākaukau

E holoi i ka 150 g o ka waiū me ka wai, e hoʻonui i nā hua, ka paila a me ka meli, a laila e hui maikaʻi. A laila, e komo i ka soda i hoʻopauʻia, e hoʻonā a hoʻonui i ka palaoa. Eʻoki i ka paila, eʻoki i kahi'āpana, e hana i hoʻokahi pōpō o ka nui o ka mea kuke, e hoʻokomo i kahi'āpana, a kau i kou mau lima i lalo a me nāʻaoʻao, e hana i ka hapalua i keʻano. Inā ua lawa kēia pōʻaleʻa, a laila uaʻike muaʻoe i ka nui o ka hōʻoia āu e makemake ai no keʻano hoʻokahi, inā heʻuʻuku aʻoi aku paha, no laila e hoʻomanaʻo i nā pōle me kēia. Hoʻomoʻaʻia nā pepa i kahi pepa bakena a hoʻokomoʻia i loko o kahi kapuahi mua i 180 degrees he umua no 10-15 mau minuke. No ka mīmū, hoʻomoʻaʻia i ka waiū me ka wai momona i hoʻonūʻia a hoʻopiha i kāu mau hua.