ʻO ka mea hoʻouluʻai-emulsifier E476, i kapaʻia he polyglycerol, poliricinoleates, e pili ana i nā mea ho'āla hoʻomaha a he puʻupuʻu momona. Ma muli o kona hoʻohuiʻana i ka papa hana,ʻo ka meaʻai e hoʻomau i ko lākou viscosity, aʻoi aku hoʻi, ua hoʻoikaikaʻia kā lākou kūlike.
I ka manawa pinepine, hoʻohanaʻia ka waihona kuʻikuʻi E476 i ka chocolate a me nā huahana'ē aʻe, akā naʻe,ʻaʻohe ona manaʻo maʻamau i ke kino. Hoʻolako 'ia kēia mea hoʻohui i ka hapanui o nā' āina o ka honua, akā ua'ōlelo kekahi poʻe noiʻiʻaʻole pono loa ia no ka olakino.
Loaʻa i ka polyglycerin mai nāʻaila meaʻaila, mai keʻano o nā kumulāʻau huahana a me nā kumulāʻauʻaila. Eia naʻe, ua hana pinepineʻiaʻo E476 i ka hanaʻana i nā huaʻano i hoʻoponoponoʻia (GMO).
Ke kumu o ka hoʻouluʻaiʻai E476
Ma hope o ka hoʻoponoponoʻana o nāʻaila o ka meaʻaila, loaʻa kahi momona o nā mea momonaʻole me kaʻono a me ka leʻaleʻa, no ka mea e loaʻa ai kekahi mau huahana i nā pono kūpono. I ka manawa pinepine, hoʻohanaʻia ka lecithin Е476 i ke kālaiʻana o ke kālekaleka i mea e hoʻohaʻahaʻa ai i kāna kumukūʻai. ʻO ka laulā o ke kūpaʻa o kēia meino e pili pono ana i ka waihona o ka waiu paila i loko o ia mea, he mea nui ke kumukūʻai. Eia nō naʻe, ināʻoe e hoʻohui i ka mea hoʻolālā E476,ʻo ka liʻiliʻi a me ka momona o ke kokolekale ka nui loa aʻo ka uku eʻoi aku ka mea kūʻai aku. Eia kekahi,ʻo ka chocolate, e komo pū ana me E476, ua hoʻonui maikaʻi i nā waiwai, kahi kūpono no ka hanaʻana i nā pahu me nā kīʻaha likeʻole.
E476 ma ka baleka - ka hopena ma ke kino kanaka
I kēia lā,ʻaʻohe he hōʻike kūkala eʻikeʻia ana ka mea hoʻonāukiʻai E476 i mea hōʻeha i ka ola kanaka. Eia naʻe, mai poina i ka loaʻaʻana o kēia mea hoʻokomo ma ka hanaʻana i nā mea kanu i hoʻopiliʻia. I ka manawa pinepine e hoʻohana i nā huahana i loko o ka E476, hiki i kēia hiki ke alakaʻi i nā loli i ke kino i ka pae hanauna.
Eia kekahi, ua hōʻike kekahi mau palapala e hiki i kēia huahana ke hoʻopilikia i ke kaʻina hana, hiki i ka nui. Eia kekahi, ke alakaʻi pinepineʻia e alakaʻi i ka hoʻouluʻana o ke ake a me ka hana hana pīkī maʻi.
He mea pono ke hoʻomaopopo he mea palekana no ka polyglycerin, i hoʻohana nuiʻia no ia,ʻo ia ka lecithin E322.