Wahi a ka'ati i hāʻawiʻia e mākou, hiki iāʻoe ke wikiwiki a hoʻomākaukau me kaʻoluʻolu i ka paukena'alaka a hoʻololi i kāu papa me kahi meaʻono a maikaʻi loa, aʻo ka mea nui nui loa.
Pehea e kuke ai i ka meaʻono maikaʻi o ka'alakin a me ka hīnī liʻiliʻi - he meaʻai?
Mea Kai:
- pauka - 450 g;
- ka palaoa nihi (dry) - 450 g;
- ia semolina - 100 g;
- nā hua - 3 mau'āpana;
- kahe nui - 110 g;
- beka - 75 g;
- ka kirimoaʻona me ka momona momona o ka nui o 20% - 60 g;
- vanilla sugar - 20 g;
- ka paʻakai.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻemaʻe mākou i kaʻulu mai mai i kahiʻili paʻakikī, e hoʻopili i nā pōpō a iʻole nā'āpana kelepona i loko o ka pā, e hoʻopiha i ka wai, a pupuhi a hiki i ka mākaukau. A laila e hoʻoulu i ka wai, e hoʻomohu i nā'ōmole i ka paukena me ka pīkī a'āpala paha i ka mea holoi i ka pā. E hoʻouku i ka semolina, i kaʻailaʻala, i ka wai'ūpulu, i ka kānana o ka paʻakai, e hui me ka waihoʻana i kanakolu mau minuke.
Ma hope o ka hala, ua kāwili mākou i ka nihi ma o ka mea kānana a hoʻonui aku i nā mea i koe. Ke hoʻolei nei mākou i ka vanilla sugar, hoʻonui i nā hua i pā muaʻia me ke kōpaʻa, eʻoluʻolu me ka pāhahalaha i ka nui o ka hopena i loko o ka pepa i hoʻouluʻia. E hoʻoholo i ka umu i mua o 180 mau pelekane no kahi kanahākumamalima a hiki i 60 mau minuke, e hilinaʻi ana i ka hiki o ka umu a me ka nui o keʻano.
Hoʻokumu i ka pīpī mai ka paukū me ka hulu puaʻa e hoʻomaha i kahi noho mahana i keʻano, a laila hiki iā mākou keʻokiʻoki i nā'āpana a lawelawe.
ʻO kahi meaʻai maʻalahi no ka'ōpala nui me ka'alaka a me ka raiki
Mea Kai:
- pauka - 850 g;
- waiu - 650 ml;
- kahi laiki - 120 g;
- wai i hoʻohuiʻia - 100 ml;
- nā hua - 3 mau'āpana;
- ʻo ka sugar granulated - 60 g;
- beka - 45 g;
- hua waina - 75 g;
- ka paʻakai.
Hoʻomākaukau
Hoʻopauʻia ka paʻu o kaʻili waho o kaʻili,ʻokiʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi, e hoʻopiha i ka wai a hoʻopili i lalo o ke poʻi ma luna o ka mahana wela a maʻa. A laila hoʻohui i ka waiū, kahi kīkī laiki maikaʻi a waiho i ka wela ma hope o kaʻaila no kekahi kanakolu mau minuke. I ka hopena o ka kukeʻana, e kau i ka waina ma mua o ka holoiʻana, ka waiū, ka kānana o ka paʻakai, hoʻokuʻu a hoʻomaha.
I kŰia manawa, kuhi i nń hua me ka sukake a ulu i ka mimiki ulu a hoʻonui i ka nui a hoʻokomo i ka hopena o ka hau ea i ke koena o nä mea momona, waiho i loko o ke kipa mua a waiho i loko o ka umu i hoʻomehe mua ia a hiki i 180 degrees no 50 a 60 mau minuke a hiki i ke kala i makemake.
ʻO ka meaʻai no ka'ōmole pudding me ka meaʻono - wikiwiki a maikaʻi
Mea Kai:
- pauka - 650 g;
- meaʻai minced - 750 g;
- ka paʻakai paʻakai - 150 g;
- kāloti - 75 g;
- o ka palaoa - 75 g;
- ka'ōmato hapa - 100 g;
- ka kirīpiʻona - 100 g;
- mayonnaise - 100 g;
- nā lāʻauʻala hiki ke koho mai - eʻono;
- kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia - 45 ml;
- ka pepa pepaʻeleʻele - eʻono;
- paʻakai - eʻono;
- ʻo ka pumpkin - 50 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻemaʻe mākou i nā'āpana liʻiliʻi aiʻole e hoʻokuʻuʻia i ka paukena grater, kāloti a me nā'alemiki a hele mākou i kahi pākī me kaʻaila. A laila hoʻohui i ka meaʻai, ka paʻakai, kaʻeleʻeleʻeleʻele 'āina, nā mea kanu a me
Hele mākou ma waena o ka pahu i kahi paʻakai paʻakai a hoʻomowiliʻia me ka huaʻalani a me ka mayonnaise. I loko o kahiʻano hoʻonaniʻia, e hoʻokomo i kahi hapakolu o ka paukena me ka mea moa. E uhi pū me ka hapakolu o ka milo a hana hou iʻelua hana. No laila, loaʻa iā mākou he kōkōʻekolu. Hoʻopi mākou i ke poʻo o ka ipu me nā huakena i hoʻomaʻemaʻeʻia a waiho i kahi iwakāluakūmālima mau minuke i loko o ka umu wela i mua o 190 kapuaʻi.
I ka mākaukauʻana, ua hoʻokuʻu mākou i ka lepo baking i lalo ma keʻano a hiki ke lawelawe.