ʻO ka hanana'ākau, i'ōwiliʻia me nā'alela, e lilo i meaʻala nui aʻoluʻolu loa. Ma muli o ka hāʻule muaʻana o ka meaʻai i ka palaoa me nā meaʻala, ua loaʻa i nā'āpana he'ūpulu gula, a ua kālepaʻia ka huakila a hāʻawi i ka pā i kahi meaʻono piquant. E māhele aku mākou iāʻoe i kekahi mau mea laʻa a me ka hōʻoia e hoʻomaʻamaʻa ai i ka hānai o ka moa mīni, aeʻikeʻoe i ka meaʻono!
Ka meaʻai no ka kukeʻana i ka ate hānai
Mea Kai:
- ka palaoa - 3 tbsp. koko;
- ka hanu moa - 500 g;
- kaʻaila aila - 6 tbsp. koko;
- hōʻoluʻolu hops-suneli - 1 teaspoon;
- kāloti - 1'āpana;
- puʻupuʻu - 2 mau'āpana;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Ho'ʻemaʻe mākou i ka pākuʻi a hoʻokuʻu i nā'ōmaʻomaʻu. Hoʻopihaʻia a hanaʻia nā kāloka. Hoʻomaʻaʻia ka lawaiʻa, hoʻokaʻawaleʻia i nā kiʻi keʻokeʻo aʻokiʻokiʻia i mau'āpana I loko o kahi kīʻaha, e hoʻokuʻu i ka palaoa a me ka hola me ka hops-suneli a kāwili i nā'āpana o ke ake i loko o kahi hui maloʻo. I ke ahi ikaika, hoʻomaha i kaʻailaʻaila a kau i nā'āpana i ka lālani hoʻokahi. E hoʻokuʻu i nā minuke 4, a laila e huli pono i ka ate, e kau i nā'okika, kāloti a hoʻomoʻa i ka wela wela, e hoʻonāukiuki i kekahi manawa. Ma hope o 5 mau minuke, e hoʻokuʻu i kaʻohu moa me nā'omeka a me nā kāloka, e uhi me ke poʻi a me ka lāki no 7 mau minuke.
ʻAi i nā meaʻai me kaʻaila
Mea Kai:
- ka hanu moa - 450 g;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- waiu - 1,5 mau mea;
- nā meaʻala;
- kaʻaila aila - 2 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
No ka'ōhūʻana i ka ate me kaʻaila, hoʻomākaukau mākou i nā mea mua. No ka hanaʻana i kēia, ua holoi maikaʻiʻia ka hanana,ʻokiʻia i ka hapalua a komo i loko o ke pola. A laila ninini i ka waiū a waiho i ka kū. I kēia manawa, hoʻomaʻemaʻe mākou i ka pākuʻi, kahi i nā moli'āpana a hele i loko o kahi pākī. Ma hope o kēlā, laweʻoluʻolu i ka hihi a kau aku i loko o ka viole. Hoʻopiliʻia kēlā me kēia'āpana moa i loko o ka palaoa, e waiho i loko o ka pāʻenaʻena, e ninini i kaʻaila iki a me ka'ōniu mai kekahiʻaoʻao ai ke kala. I kēia manawa, hoʻohuli i kaʻiʻo ma luna o kekahiʻaoʻao a hiki i ka wā i hoʻomākaukau ai. Ma ka hopena o ka mīkini, hoʻihoʻi i ka'abana i loko o ka pā palai, hui pū me ke akepaʻa a paʻi paʻi no hoʻokahi minute. Hāʻawi mākou i ka mea'apena hoʻomākaukau me ka mea kanu pākī.
ʻO ka papa hana maʻamau no ka ate me kaʻaila
Mea Kai:
- ka hanu moa - 500 g;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- ka palaoa palaoa - 2 tbsp. koko;
- kaʻaila aila - 4 tbsp. koko;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Pehea e kuke ai i ka'ohua me nā'ālika? No ka hanaʻana i kēia, ua holoiʻia a maloʻo ke ake. Wehe i nāʻokoʻa piliʻole a me nā māmā a pau. Hoʻomākaukauʻia ka'ōiwi i nā'āpana liʻiliʻi a hoʻokomoʻia i loko o kahi kōmaʻa. Hoʻoponopono mākou i ka pākuʻi a hoʻokipa i kahi'ākau nui me kahi pahi. Hoʻopili mākou i ka palaoa, e nininiʻia i loko o kahi pālahalaha nui a hoʻonui aku i ka meaʻai. Hoʻohuiʻia a nininiʻia i loko o kahi hui maloʻo o nā'āpana o nā hanu mai nāʻaoʻao a pau. I ka'ōmoleʻenaʻena