Inā pili i ka meaʻai ka meaʻai, a laila,ʻaʻole i loaʻa kahi kumuʻoi aʻe ma mua o ka waiū maemae, no ka mea, eʻike ana nā meaʻano i kā lākou hana me ka māmā ikiʻia o ka waiʻona,ʻo ia ke kumu i loaʻaʻole ai ke kumu e hōʻoluʻolu ai i ka huahana i pau. No ka hōʻoiaʻana i kēia, lawe mākou i ka pauku ma hope nei, aʻo ka mea pāʻokoʻa e kau i ka waiū mūmū.
Ka hopena ma ka umu
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- ka palaoa - 490 g;
- lewī wikiwiki maloʻo - 7 g;
- kahe nui - 10 g;
- Ka waiū waiū - 190 ml;
- beka - 90 g;
- nā hua - 2 pcs.
No ka hoʻopihaʻana:
- ono - 140 g;
- ka champignons - 230 g;
- huahelu - 7 pcs.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mea mua, e hoʻonāʻia ka mea hū, no kēia mea, ua nininiʻia ka mea hū i loko o ka waiū mahana a me ka momona a waihoʻia i loko o ka mahanahana a hiki i ka manawa eʻikeʻia ai ka pāpale pipi ma ka mahele o ka hopena. I ka manawa e hoʻomaka ai ka mea hoʻomaʻemaʻe, e hoʻohui i ka waiū maʻemaʻe me nā hua a ninini i loko o ka "puna" mai ka palaoa. A laila, hoʻouna a hoʻouna i nā meaʻala, a laila e hoʻokuʻi i ka palaoa wikiwiki i ka waiū waiū no nā pies a waihoʻia e hoʻomaha i ka wela no hoʻokahi hola.
ʻO ka manawa e koe iʻoi aku ka nui no ka hoʻokumuʻana i ka paʻahiʻala a me nā halo a me nā hua'ūpī. Ke hoʻopauʻia ka hoʻopihapiha, a hoʻonui ka lua o ka hōʻailona, hiki iāʻoe ke hele i mua i ke kahua. No kēia'āpana o ka palapalapa i hoʻopalapalaʻia ma waena o nā poho, e hoʻokomo i ke kikowaena a hoʻopaʻa i nāʻaoʻao ma kekahi ala kūpono. E waiho i nā pies e hoʻi hou no 15 mau minuke, a laila e hoʻomoʻa i ka 25 mau minuke i loko o ka umu i mua i 200 mau.
Hoʻopiliʻia nā patties ma ka waiū waiū
Mea Kai:
- Ka waiū waiū - 240 ml;
- ka palaoa - 560 g;
- soda - 1/3 o ka puna;
- nui - 1 wahi;
- ia kekahi e hoʻopiha i ka meaʻono.
Hoʻomākaukau
E hoʻopili i ka hua me kahi kānana o ka paʻakai. E hele i loko o ka palaoa paʻakai i hui pūʻia me ka soda ae ninini i loko o ka pūpū me ka waiū.