He mea paʻakikī ke noʻonoʻo i ke kanaka i makemakeʻole i ka kuke. Ua maopopo he mau meaʻai a he nui ka palena o kaʻaiʻana o nā huaʻaleʻa no nā kumu likeʻole, akā,ʻaʻole kēia e pale i ka nui o nā kānaka mai ka loaʻaʻana o nā pies a me nā pōpō, nā pōpō a me nā meaʻoluʻolu. Eia naʻe,ʻo kekahi o nā koho maikaʻi loa no ka kukeʻana i kaʻaila ka hanaʻia i ka moa i ka umu. Uaʻoi aku ka maikaʻi o ka maikaʻi ma mua o ka'ūniʻia, aʻo ka mea'ē aʻe, ināʻoe e kuke pono i ka palaoa,ʻaʻole lākou e lōʻihi no ka manawa lōʻihi. E haʻi iāʻoe pehea e kuke ai i ka pāpū i ka umu.
Pōpō mua
ʻO kaʻoi aku, nā hale kūʻai hou a me ka kuke kukeʻana e hoʻolako i ka papa o ka palapalapala i hanaʻia, a ināʻaʻole he manawa a me ka ikaika, hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā huahana pauʻole. Eia naʻe,ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻopiliʻana i ka paila palaoa - no laila e maopopo iāʻoe keʻano o nā meaʻai. ʻO ka mea maʻamau, uaʻokiʻia nā pani i loko o ka umu mai ka palaoa leve. Hiki keʻono aʻaʻoleʻoluʻolu - ma muli o ka hoʻopihaʻana a me kāu mau makemake.
ʻO nā pateta me kaʻuala
Mea Kai:
- ka palaoa i / me ka palaoa - 5 mau aniani;
- wai i hoʻohuiʻia - 0,4 l;
- paʻakai - 1 teaspoon + 2 wili;
- ke kō - 2 tbsp. koko;
- lev - 25 g;
- ka ÿaila ÿaila - 50 ml;
- pipi - 8 pcs.;
- ono - 1 pc.;
- dill - 1 puʻupuʻu liʻiliʻi;
- ka moa moa - 1 piece;
- pepaʻeleʻele - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻokomoʻia ka mea hū me ka wai a me 2 punetēpō o ka palaoa, e hoʻohinu i ka wai mahana (ka mahana o ka wai - e pili ana i 40 mau kiʻi) a hoʻokuʻuʻia (kahi o 15-20 mau minuke). E hoʻolālā, e hoʻolimalima i ka palaoa a hoʻonui i ka palaoa, e kāwili i ka palaoa. Ke lilo i mea maʻalahi, hoʻonui mākou i kaʻaila, lubricating their hands.
ʻOiaiʻo ka palapalapa kūpono, ua komo mākou i kaʻai. Hiki iā ia ke hoʻomākaukau i nāʻaoʻaoʻelua. ʻO ka mua: mākou e hoʻomaʻemaʻe i kaʻuala a me nāʻaila, iʻokiʻia i loko o nā liʻiliʻi liʻiliʻi, ka paʻakai, ka pepa a me ka huʻu me nā'ōpuni'āpala. ʻO ka lua o ka mea: e hoʻupuʻi i kaʻuala, paʻi, hui me kaʻalani a me kaʻokiʻoki, ka paʻakai, ka pepa.
I ka hikiʻana mai o ka paila palaoa, kāwili mākou a hāʻawi houʻia ka manawa o ka manawa e ala ai, a laila, e māhele i nā'āpana liʻiliʻi a'ōwili i nā kui. Ma luna o ka palaoa i hoʻopihaʻia, e hoʻopili i nāʻaoʻao, a māhele pono iā lākou a kau i loko o kahi'āleʻele aiʻole ma kahi pepa bakupa (mai hoʻopoina i ka momona). Pono e hoʻokaʻawaleʻia nā'āpana, a laila e hoʻonani iā lākou me ka hua iʻa i kuʻiʻia a me ka baʻa ma kahi mahana wela no ka hapalua hola. ʻO ka manawa kahi e pili ana i ka nui o nā pies a me ka mahana, no laila e nānā i kaʻike.
Hiki iāʻoe ke kuke i nā pies me ka hīnī i ka umu, ināʻaʻole i hoʻonaniʻia ka pīni - e hoʻokuʻi i ka paʻakai a hui pū me ka pahu.
Nā mea i hanaʻia i ka palaoa
Inā makemakeʻoe i nā mea momona, ponoʻoe e hoʻomākaukau i ka paila i kahi'ē. Aʻo ka hoʻopihaʻiaʻana o kēlāʻano iʻa, e like me ka mea'ē aʻe: ka nihi me ke kō, nā hua i kuʻiʻia aiʻole nā hua. Inā pōkole ka manawa, hiki iāʻoe ke puhi i nā pies me ka jam i ka umu.
Mea Kai:
- nui - 4 mau'āpana;
- waiu - 0.4 l;
- leve hou - 25 g;
- ka hulu keokeo keʻokeʻo - 130-150 g;
- paʻakai - ½ tsp;
- ka maikaʻi o ka palaoa i / s - 1.2 kg;
- kaʻaila punae i hoʻoheheʻeʻia - 50 ml;
- ka pele kaʻi a iʻole ka rōkeke - 1 pāʻani.
Hoʻomākaukau
Hoʻopī mākou i nā hua a me ka paʻakai a hiki i ka pōʻeleʻele a lilo kaʻili o nā yolks i ka māmā, a laila, e kīʻoe i ke kō, a inā makemakeʻoe, heʻeke o vanillin. I ka hoʻohanaʻana i ka huila, loaʻa mākou i ka homogeneity a me ka hoʻopauʻana i ke kōpaʻa, a laila hoʻolauna i ka leka me ka waiū mahana. E hoʻolālā a hoʻonui i ka mea i hoʻopiliʻia. I ka hopena, ka holoiʻana i ka palaoa,
ʻAʻole loaʻa nā'āpana momona a maikaʻi ma ke kefir, i mīpalaʻia i ka umu. E pani wale i ka waiū a wai paha me kefir a kāwili i ka paila. Hiki keʻokoʻa ka hoʻopihapiha.