Inā he mea pono e kuke i kahi wela wela no ka manawa liʻiliʻi o ka manawa, ponoʻole e holo i ka hale kūʻai no ke kāpiliʻana i ka kānana soupuni honua, ua lawa ka mea e hoʻoulu ai i kaʻaʻahu kūlohelohe me kahi pāpale paina i ka paila, kahi hiki ke maʻalahi i ka home a waiho i loko o ka hale waihona. Ma keʻano o ka hoʻouluʻana,ʻaʻohe mea akamai,ʻo ia wale nō ka pāleka palaoa a me nā huaʻai mai kāu māla.
ʻO kaʻaʻahu kakano no ka pipihi no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- kukama hou - 1.6 kg;
- Pelekane - 270 g;
- nā'ōmato - 780 g;
- ono - 620 g;
- ka winika - 55 ml;
- kāloti - 430 g;
- ka ÿaila ÿaila - 65 ml;
- ʻo ka nui o ka sugar - 25 g.
Hoʻomākaukau
ʻO kaʻenehana no ka hoʻomākaukauʻana he pae māmā. ʻO ka mua, eʻoki i nā kukama hou, nā'ōmato a me nā'elika i loko o nā kumukū, eʻokiʻoki i nā kāloka ma ka lima a i'ōwili paha, a holoi i ke kumukū. I loko o ka pāpaʻi, e nininiʻia i loko o kaʻaila, e kau i nā kukama hou a me nā'ōmato ma ka lalo o ke kīʻaha, e hoʻokahe i loko o ka hapahā o ke aniani wai a hoʻomoʻi i nā mea kanu i koe me ka pāleka pale. ʻO ka paʻakai a hoʻonani i ka pānaʻi, e ninini i loko o ka vīnega a eʻaila no kahi 20 mau minuke, e hoʻolālā i ka wela. Ma hope o ka pauʻana o ka manawa, e uhi i ka hoʻopihapiha me ka poʻi a waiho i kaʻeleʻele ma mua o ka wela wela no 10 mau minuke. Ma hope o ka manawa i hāʻawiʻia, e kau i ka pāpale me ka bale no ka pilakeke ma nā kēla mahuka a'ōwili aʻe no ka hoʻoilo. Ke hiki i nā mea o loko o nā pahu ke hoʻomaha loa, hiki iā lākou ke hoʻoneʻeʻia i kahi e waiho ai i loko o ka hale lole.
Ka lole no ka pilakoki me ka bale'alala a me nā haoha
Mea Kai:
- nā'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻu - 2.3 kg;
- ka palaoa - 190 g;
- nā pūmakai (kekahi) - 850 g;
- ono - 430 g;
- nā hua Bulgarianʻono - 540 g;
- kāloti - 430 g;
- ka'ōmato hapa - 45 g;
- kaʻaila aila - 230 ml;
- ka winika - 115 g;
- ke pā o ka pepa wela.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻolōʻihi i ka hoʻomākaukauʻana o ka palaoa bale, ma mua o ka hoʻomākaukauʻana i kaʻaʻahu no ka rassolnik no ka hoʻoilo, hoʻonoe i ka wai anuanu no ka pō a pau, e hoʻomaʻemaʻe i ka wai, holoi i ka perlovku a kau i ke ahi.
Hele mākou i ka lau. Hoʻopili i nā'ōmaʻoma'ōmaʻomaʻo me ka holoiʻana iā lākou me ka mea holoi. I loko o ka pāpale hana hoʻomākaukau mākou i kahiʻaʻahu mai nā mowiki onioni, nā meaʻono a me nā wela, a me nā kāloka. E hoʻomoʻi i nā'āpana haʻalulu a hoʻokuʻu i ka wai no lākou. E hoʻopihapiha i ka mihī kinikona, e ukali i ka paila kīmati, nininiʻia i loko o kaʻaila a waiho i ka'ōhua huaʻai no ka hapalua hola. Ma hope iho o ka manawa, e ninini i ka kuhuki'ūpī a hoʻohui i ka vīnega. I ka manawa ma hope koke iho o kaʻaila, hiki ke kauʻia ka mea hana ma waho o kahi pahu me ka pahuʻole a'ōwiliʻia me nā uhi.
Ke hiki i ka manawa e kuke ai i ka moa, e kau i ke kinipuni i loko o ke kumukūʻai, e hoʻouna aku i ka cucumbers pihikete a me kahi pipi liʻiliʻi mai lalo iho o lākou, e hoʻohui i ka wai laurel a lawe mai i kahiʻeha.
ʻO ka hoʻouluʻana i ka peni no ka hoʻolāʻau -ʻo ka meaʻai
Mea Kai:
- kukoma - 1.6 kg;
- kāloti - 480 g;
- ka ÿaila ÿaila - 95 ml;
- ka'ōmato tomato - 35 g;
- ʻo ka sugar granulated - 15 g;
- ono - 340 g;
- ka palaoa - 140 g;
- ka winika - 20 ml.
Hoʻomākaukau
Ma hope o ka holoiʻana i ka palaoa bale, e hoʻolapalapa a hiki i ka mākaukau. ʻOiaiʻo ka perlivka e kāpiliʻia, e mālama i nā huaʻai: e hoʻokuʻu i nā hapalua'āpana me nā kāloti kuʻi a hoʻokomoʻia i nā kukama hou i kaʻohe me kaʻomiʻole i ka waiʻawaʻawa mai o lākou. Hoʻomaʻamaʻa maikaʻi i nā huaʻina, e hoʻopuka i ke kō a waiho i ka hoʻomehana no kahi hola hola. Hoʻomoʻa i ka paila kapi i loko o nā hua'ōpala a waiho i nā mea āpau no ka manawa hou he 20 minuke.ʻO kēia ka manawa o ka palaoa paʻipaʻi'ūpuku, a ma hope iho e hoʻopauʻia ka hoʻomākaukauʻana i ke ahi no 15 mau minuke. I kēia wā, hiki ke hoʻopili pūʻia nā mea o loko o ka'ōmole i ka laurel a me ka pepa pea inā paha e hoʻolālāʻoe e hoʻohana i ka lole a me ka hoʻolima. I kēia manawa, e hoʻomau ana i ka hoʻokaʻawaleʻana i nā mea a pau ma nā'āpanaʻawaʻawa a'ōwili.