ʻO nā kuki uila he mea nui loa i ka inu lama. Hanaʻia iāʻoe iho he mea paʻakikī wale nō,ʻoiai,ʻo nā huahana e pono ai no ka mea ua aneane kokoke i ka wā. Nui nā koho maikaʻi no ka hoʻomākaukauʻana i kahi kuki kukuna maikaʻi, e haʻi ana mākou iāʻoe.
Kuki Kuki - Nono
Mea Kai:
- kaʻaila kawa - 300 g;
- ke kō - 200 g;
- palaoa - 650 g;
- beka - 200 g;
- ʻO Vanilla sugar - 2 mau pale;
- ka mea e hoʻomapala ai i ka lepo - 2 tsp.
Hoʻomākaukau
Lubricate pata me ka sugar a me vanilla sugar. E hoʻomoʻi i ka kirimaluʻona i ka hopena hopena a hui maikaʻi. A laila e hoʻopau i ka palaoa, kaʻaila palaoa a me ka palapalapala i ka palaoa. E'ōwili iā ia me ka mānoanoa o kahi 0.5 cm a me ka pīpī i ka paʻakai ma luna. Eʻokiʻoki i nā huaʻikuʻa, e hoʻokuʻu iā lākou i kahi pālua bakena a me ka umu i loko o ka umu i hoʻomohanaʻia a hiki i 180 degrees, 25 mau minuke, a hiki i ke gula.
Inā hāleʻa,ʻaʻole makemake kahi, inā e kāpīpīʻia ka paʻi me ke kō maʻamau, hiki iāʻoe ke hana i kahi kuki me ka palolo. Hoʻopili mākou iā ia me ka pechenyushki i hanaʻia me ka mākaukau.
Pākuʻi kukū kukū
Mea Kai:
- palaoa - 0,5 kg;
- beka - 200 g;
- ke kō - 200 g;
- ka mea e hoʻomapala ai i ka lepo - 2 tsp;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- ka paʻakai - kahi pinu;
- ka paea powred no ka paukū.
Hoʻomākaukau
Lawe mākou i ka waiū ma mua o ka hoʻonāukiʻana i ka mahana o ka lumi, a laila, kuʻi me ke kōpaʻa a hiki i ka hoʻokumuʻiaʻana o ka'ōmole creamy, e hoʻonui i ka huahelu 1 a hoʻomau i ke kuʻi a hiki i ka pauʻana o ke kō. A laila e hoʻopili i ka palaoa i hui pūʻia me ka paʻakai a me ka palolo palolo, a kāwili i ka paila -ʻo ia keʻano maʻemaʻe a mālie, akāʻo ia wale nō,ʻaʻole e ukali lōʻihi. Hoʻokomoʻia ka paila mīkini no 30 mau minuke i loko o ka friji, a laila'ōwiliʻia i loko o kahi papa, aʻo kaʻeleʻele o ia mea e like me 5-6mm. Eʻokiʻoki i nā huaʻikuʻi mai ia mea a kau i ka pāpale bakena. E puhi i ka umu ma kahi mahana 180 180 mau minuke 15. E kāpīpī i ka cookie i hoʻopihaʻia me ka pāla.
ʻO nā kuki maʻamau i ka meaʻaila
Ke hoʻomākaukauʻana i nā kuki kuki, ma kēiaʻanoʻai, makemake mākou e hoʻohana i kaʻailaʻaila me kaʻalaʻole. He mea makemake loa hoʻiʻaʻole e hoʻololi i nāʻeleʻeleʻeleʻele me ka meli, no ka mea, ua hāʻawiʻia ia i ke ake i kahi mea kūpono a me ka meaʻala.
Mea Kai:
- palaoa - 2 mau kiaha;
- kaʻaila aila - ¾ kapu;
- ke kō - 1 kapu;
- nā hua - 1 wahi;
- soda - 2 teaspoons;
- ʻeleʻele molasses (molasses) - ¼ kapu;
- 'āina'alakona - 1 teaspoon;
- ka'ōpū'ōmaʻomaʻo - ½ tsp;
- ʻo ka lepo - ½ tsp;
- paʻakai - ½ tsp;
- ke kōʻana i ka'ōwili.
Hoʻomākaukau
Hoʻohui kākou i kaʻaila hinu, ke kōkoʻa a me nā molassesʻeleʻele. E hoʻonui i ka hua a me ka hui. E hoʻokuʻu i ka palaoa i kanuʻia me ka kinamona, ka'ōniʻoki, nāʻulaʻula, ka paʻakai a me ka lepo. Hoʻopili mākou i ka palaoa me ka waiʻu a me ka waihona hua iʻa a kāpala i ka paila. E uhi ia a waiho i loko o ka firiji no 2 mau hola (me ka papa paʻakai he maʻalahi ka hana). A laila, hana mākou i nā pōpō iki me ke anawaena oʻelua 2.5 cm mai ka palaoa i kāwiliʻia e mākou. Hoʻoiho ikiʻia kēlā me kēia pāleka. ʻO ka lōʻihi ma waena o kēlā me kēia pīkiki he 5 cm ka lōʻihi, no ka mea, i ka hoʻomoʻana e hoʻonuiʻia ka nui.
Māʻalo mākou i ka meaʻaiʻono i ka mahana he 190 degrees no kahi o 10 mau minuke, a laila e hoʻopau i ka umu, a waiho i ka pahu kuke me nā kuki no kekahi minuke 3. E hana mākou i nā kuki maʻalahi a me ka wikiwiki me ka paʻakaiʻala.
Pehea e hana ai i nā kuki sugar Italian?
Mea Kai:
- ka palaoa - 250 g;
- beka - 125 g;
- ke kō - 3 tbsp. koko;
- ka beka malamalama - 60 ml;
- ʻo ke koko'ōmaʻomaʻo no ka pāʻani.
Hoʻomākaukau
ʻO ka lepo a hoʻonuanu i ka waiūkū me nā lima i ka moku kuʻi. A laila e hoʻopiha i ka bera a me ke kō, e kāwili i ka palaoa, e hoʻokomo i loko o kaʻeke a hoʻouna aku i ka firi no kahi hola. Ma hope o ka puʻunaueʻana i ka moa i 24 mau'āpana, e'ōwili mākou i 10.3 cm o flagellum mai ia mea ae'ōwili iā lākou i ke kō. Hoʻopili mākou i nāʻaoʻao o kēlā me kēia puʻupuʻu a kau aku i nā apo ma ka puka bakena i uhiʻia me ka pepa paʻi. Māʻahu mākou i nā lāʻau ma ka pia ma kahi mahana o 180 degrees, e hoʻokipa a hiki i kahi o 15-20 mau minuke.