No ka mālama a'okiʻala paha i nā halawe, ma kahi laʻana, nā haʻalū, ua maʻa mauʻia, kālaiʻia,'ūpī, paʻakai a hoʻokūkūʻia paha. E pili ana i nāʻaoʻaoʻelua hope loa.
Hoʻomanaʻo no nā mele kuʻiʻia
Mea Kai:
- kahi kuʻuna koa hou (kūpono iki) - e pili ana i 500 g;
- lemon - 0,5 mau apa;
- kālaʻi - 3-5 nā'anakino;
- pepa pīpīʻala - 5-8 mau'āpana;
- nā'ōpū - 3 mau'ōpuʻu;
- bay bay - 3 pcs.;
- ono - 1 pc.;
- Heʻokoʻa nā greens hou;
- paʻakai - 2 teaspoons;
- ka waina maʻamau - 1 tbsp. koko;
- wai - e pili ana i 0.5 lita.
Hoʻomākaukau
Inā nui nā hamo, e aho kaʻokiʻana i kēlā me kēia i nā'āpana. E koli i nā haohao i loko o ke kai pulu liʻiliʻi no 15 mau minuke, e hoʻomaʻemaʻe i ka wai a kau i nā haohao i loko o kahi pahu (ʻo ke aniani, kaʻehu, a me ka ceramic), ka mea a mākou e paʻakai ai iā lākou, ka pipi. Ma laila mākou e kanu i nā lau me nā lālā, kahiʻalani i'ōniʻoniʻo, i ka palaoa me nā mīkini lahilahi, a me ke kāleka (eʻokiʻia nā niho i loko o 3-4 mau'āpana).
Mākaukau mākou i ka marinade. E lawe mai i kahiʻeha 0.5 liters o ka wai. Hoʻoheheʻe i ka paʻakai ma loko a kau i nā meaʻala a pau (nānā i luna), e hoʻolapalapa no 3 mau minuke. Hiki ke maikaʻi (ponoʻole ka nui o ka mahana me 85 mau C C) a hoʻonui i ka wai lemon a me ka vīnega. E hoʻopiha i nā hauhuki me nā mea kanu a me kaʻaila me nā mea kanu a me ka uhi. Ke hoʻomahaʻia ka pahu wai i loko o ka pahu i kahi mahana o ka mahana, e kāhuli mākou i ka pahu me nā haohao ma luna o ka papa i loko o ka pahu fri. ʻO ka manawa piha o ka hoʻouluʻana i ka lawa pihaʻanaʻaʻole ia ma lalo o 2 mau hola.
Hiki ke hana i nā pūlaʻi paʻakai o ka hoʻomākaukau wikiwikiʻana me ka meaʻawaʻawaʻole, ma kahi o ia e hoʻohana ana i nā huaʻona huaʻona-hou .
Mai nā'ōleʻa i hoʻokaheʻia a me ka paʻakai hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i nā salam maikaʻi.
Nono no nā'ōhiʻakai i kāhiʻia a me ka paʻakai no ka hoʻoilo
Hoʻomākaukau
Hoʻomoʻa mākou i nā hahi a hoʻomoʻia i loko o nā ipu maʻemaʻe, baila, a me nā aniani a me ke kāleka. Hanaʻiaʻo Marinade e like me ka mea i hoʻomaopopo muaʻia (e nānā i luna), akā, ma kahi o ka huakaina wili e hoʻohana mākou i ka papa me 5-9% (ma ka helu hoʻokahi no ka nui o ka wai). Hiki iāʻoe ke hoʻohui i 1 liter o ka wai - 1 punetēkē o ke kō o ka moku (ʻaʻole pono ka Polish - e hoʻopau).
Hoʻopiha mākou i nā kalo ai loko o nā kīʻaha a'ōwili i nā pū kī aiʻole e pani pono iā lākou me nā lids. Inā'ōwiliʻia - e huli a uhiʻia me kahi uhi kahiko, aʻoluʻolu i lalo. Pono e mālamaʻia nā pūlaʻai ma ka'eneʻena a me ka mahana i loko o ka hale pālakiuʻole, ma kahi pākeke a me ka pākeke.