He waiwai nui ka'enehi i ka calcium a, he maikaʻi, akā, akā naʻe ma muli o kēia,ʻaʻole makemake nā poʻe a pau - i nā keiki. No laila, iʻole e hoʻokaʻawale i ka waiwai nui mai kaʻaiʻana, akā e hoʻomāmā a maikaʻi a maikaʻi, hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i nā kīʻaha mai i ka nihi liʻiliʻi, i kūpono i kāu poʻe aloha.
No ka hoʻonaniʻana i ka papa hana kuke, aʻo ka mea i hoʻopauʻiaʻaʻole e nalowale konaʻano a me kona nani, e ho'āʻo e hana i kaʻaina'opena i keʻano kālaika. Eʻikeʻoe i ka nui o ka maʻalahi o kēia māmā ma mua o ka hanaʻana i ka mea maʻamau.
Nā pōpō palapona i nā'āpana
Inā loaʻa iāʻoe nā malihini, aʻaʻoleʻoe iʻike i keʻano o ka meaʻai e mālama ai iā lākou, a laila, e hele mai ka papa no nā'āpana curd i nā'āpana.
Mea Kai:
- ka nihi kakanua - 200-250 g;
- beka - 150 g;
- ka palaoa - 150 g;
- kuke - 150 g;
- nā hua - 3 mau'āpana;
- ka mea e hoʻomapala ai i ka pauma - 1 teaspoon;
- mea kanu - 1 teaspoon;
- kaʻaila aila - 1 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
E kāpīpī i ka waiū ma loko o kahi kōmaʻa. Hoʻohuiʻia nā pua i loko o ke pola me ke kō. A laila e hāʻawi i ka nihi, ka palolo palolo a me ka waiūpaʻa iā lākou. E hoʻolālā maikaʻi. Ma hope o kēia, e hoʻonui iho i ka palaoa, e hoʻonāukiuki i nā manawa a pau.
I ka hopena, e hoʻohui i ka kinamona a hui hou. Pono ke kūlike o ka mea kawili e like me keʻano o ka uliuli. Inā makemakeʻoe, hiki nō hoʻi iāʻoe ke hōʻiliʻili i nā hua maloʻo a me nā nati.
E hoʻopihapiha i kēlā me kēlā me kēia pūpili keʻokeʻo me kaʻaila, e nininiʻia i loko o ka paila palaoa,ʻaʻole naʻe ma lalo o ka maka, e like me ka piʻiʻana o ka paila i ka palaoa. E hoʻouna i nā muffins i ka umu a e kuke no 40 mau minuke ma 180 mau.
Lemon a me curd cake
Inā makemakeʻoe i kahi meaʻono a me ka māmā no kahi meaʻai, a makemakeʻoe e ho'āʻo i kahi mea kumu, e haʻi mākou iāʻoe pehea eʻoki ai i kaʻaina me ka lemon a me ka waina.
Mea Kai:
- kakaniani - 300 g;
- beka - 250 g;
- nā hua - 4 mau'āpana;
- palaoa - 3,5 mau mea;
- lemon - 1 piece;
- ke kō - 250 g;
- hua waina - 80 g;
- soda - 1 teaspoon;
- Pākū ka paolo no ka hoʻonani.
Hoʻomākaukau
Akā,ʻo ka paila me ke kauwela. E kāpīpī i ka hapalua o ke kōpaʻa e paʻi me nā protein, a hui pū me ka waiū.
E hoʻokaʻawale i nā mea hoʻomalu mai ka yolks, a hoʻokomo i nā yolks i kekahi i loko o ka hui pūʻana o ka pata a me ke kōpaʻa, e hui me ka maikaʻi. E hoʻomoʻa i ka nihi liilii, ka waipala, kahi i kāwiliʻia me ka wai lemon, a me ka maikaʻi, e hui maikaʻi. A laila hoʻohuiʻia ka pāʻina me nā huawaina a me ka palaoa i hoʻomaʻemaʻe muaʻia.
E pale i nāʻula me ke kō a hiki i ka manawa o ka pahuhu a hoʻomoʻi i ka paila, e hoʻonālie oluolu. I kēia manawa, kaʻaila i ka palaoa kuke, kāpīpīʻia me ka palaoa, kau i ka palaoa a me ka kuke i 70-90 mau minuke ma 180 degrees. Ma mua o ka lawelaweʻana, e kāpīpīʻia me ka pala o ka pa a me ka mālamaʻana i kāu mau mea i aloha ai me ka palaoaʻono.