Mai ka wā kahiko mai, ua loli keʻano o nā'ōlaʻiʻohi hauʻoli,ʻoiai ua loaʻa pinepine nā'ōleʻa maloʻo . Mahalo iā ia, nā hua i loaʻaʻole kahiʻono kū wale, akā mālama pū i ka palena o nā mea pono a pau. I kēia manawa, hiki ke kūʻaiʻia nā'ōpū i ke kāpena mai nā kupunawahine ma ke kālepa a iʻole ma nā supermarkets nui, akā maikaʻi e hana iāʻoe iho.
Inā makemakeʻoe e hoʻolālā i ka manawa a me ka ikaika ma kēia hana, e haʻi mākou iāʻoe i kahi mauʻano pehea e kuke ai i ka'ōlaʻi piʻo. Ināʻaʻole, hiki iāʻoe ke kuke i kahi mea'ē aʻe mai lākou, e like me nā'ōʻaiʻa i loko o ka ho'āʻo .
ʻO nā'ōpiopio i'ōpiopio Antonovka -ʻai
Mea Kai:
- 'Ālika (kōpana Antonovka) - 1 beke;
- ke kō - 300-400 g;
- paʻakai - 2-3 tbsp. koko;
- nā lālā a me nā lālā o nā raspberries, currants, lemon balm a me cherries.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana i ka'ōleʻa āpau ma ka home, eʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohanaʻiaʻana o nā mea i hoʻopiliʻia. E kīʻaha i ka wai e hoʻolapalapa ai, e waiho i ka hapalua o nā lau a me nā lālā i lalo, ka'ōpala i'ōpala ma luna, a laila ka hapalua o nā lau a me nā lālā.
No ka hanaʻana i kahi waikuwe, e kau i ka wai ma ke ahi, e hahao i ka paʻakai a me ka paʻakai i loko a lawe mai i kahiʻeha. E leʻaleʻa, e hoʻopihaʻia me ka wai anuanu i hoʻomoʻeʻia a ninini i nā'ōlaʻa i uhiʻia e ka waiunu. E kau i ka ukana i luna a hoʻokuʻi i kahi pilahiʻuʻuku i ka pule e hiki mai ana, e like me nā'ōlū e hoʻokuʻu ai.
A laila, e kau i nā kīʻaha me ka'ōlaʻa ma kahi anuanu a mālamaʻia ma kahi o 1.5 mau mahina. ʻO nā'ōpala i hanaʻia me ka'ōpala i hiki ke hana i kahi kīʻaha kūʻokoʻa, a hiki iā ia ke mālama i nā mea kanu a me nā meaʻai.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka kukeʻana i ka'ōpū'ōpū
Ma kēiaʻanoʻaʻai, e māhele mākou i kahi ala e hoʻopau ai i nā'ōlaʻa i loko o ka wai marinade me ka hui pūʻana o ka mint, a hāʻawiʻia ka ipu i hoʻomākaukauʻia he piquancy kūikawā.
Mea Kai:
- 'ōpū - 5 kg;
- nā lau o ke cherry a me ka lauohoʻeleʻele;
- nā'ōpuʻu o ka mint;
- wai - 10 liters;
- ka meli - 250-300 g;
- paʻakai - 150 g;
- ʻO ka malt a me kaʻaila o ka palaoa - 100 g.
Hoʻomākaukau
Ma lalo o ka pā, kahi e hoʻomākaukau aiʻoe i nā'ōlaʻa, e waiho i kekahi mau lau o ka currantʻeleʻele, ma hope o ka holoiʻana iā lākou. ʻO ke kiʻekiʻe o nā'ōla iʻelua mau lālā, ma luna o lākou nā lau cherry, a lailaʻo nā'ōlaʻa. ʻO ka papa hou aʻe he mau mīmū (he meaʻuʻuku paha o lākou) aʻo ke kīʻaha hou. Hiki ke waihoʻia kahi papa hope loa i ka lālā o nā lau o ka currantʻeleʻele a me ka cherry, me ka hāʻawiʻana iʻelua mau mīni lima iā lākou. E uhi i kēia, e like me ka pāpale, a kau i ka ukana i luna.
I loko o ka wai i hoʻomapalaʻia, hoʻopauʻia ka meli, ka paʻakai a me ka malt. E leʻaleʻa a ninini i nā'ōlaʻa. E mālama i ka pahu ma kahi mālie no nā lā 6-7 a e hoʻomaopopo pono i kaʻiliahi e uhi pono i ka hua, inā pono e piʻi i luna. Ma hope o kēlā, hoʻouna i nā'ōpū i hoʻomoʻia i loko o ka anu no nā hebedoma 4-6.
ʻO ka'ōpiopio i ka meaʻai me ka kāpena
Mea Kai:
- 'Ālika - 3 kg;
- kāloti - 3-4 mau'āpana;
- Kāpena - 4 kg;
- paʻakai - 3 tbsp. koko;
- ke kō - 2 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
E holoi i ka pīpī aʻoki. Wehe i ka kāpeti a me ka'alī ma luna o ka mea nui. E hoʻohui i nā huaʻona, e hoʻomohu i ka paʻakai a me ke kōpaʻa iā lākou, ae hoʻomanaʻo me kou mau lima i ka'aupī i ka wai. E holoi i ka'ōpala i loko o kahi kōmaʻa a hoʻokomo aku i kāpīpī iā lākou, e hoʻopihapiha i nā māwae i kēia manawa. Ma luna o nā'ōleʻa, kahi papa o ke kāpena he 2-3 cm.
E hoʻopiha iā ia me ka wai o ka kāpena, a ināʻaʻole i lawa, a laila, he kahe mai ka'ōmole hoʻokahi o ka wai anuanu, i hoʻolimalimaʻia me ka punetune o ka paʻakai a me ke kō. E uhi iā ia me nā lau a pau o ka kāpena, kahi pāpale a me kahi i hoʻokaumahaʻia. E paʻa i nā'ōhiʻa no nā hebedoma 2 i ke ana wela, aʻelua mau hebedoma - ma kahi maikaʻi.
Hoʻopihaʻia nā'ōlaʻa me ka mūmona - ka meaʻai
Mea Kai:
- 'ōpū - 5 kg;
- wai - 10 liters;
- nā lau o ka currantʻeleʻele;
- mustard - 3 tbsp. koko;
- paʻakai - 100 g;
- ke kō - 1 tbsp.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mūmū, ka paʻakai a me ka sugar, e hoʻouna i ka wai, e lawe mai i kahiʻeha, a laila e hoʻonoe keʻala. Ke lalo o ka pahulepa a me nā mea kahe i hoʻopaʻaʻia me nā lau lau lauʻeleʻele, me nā'ōleʻa a nininiʻia me ka hinu. E hoʻoikaika i kahi hebedoma ma kahi lumi mahana, a laila kekahi 2-3 mau hebedoma ma kahi mehana.