ʻO ka moaʻole he kō ka maikaʻi loa no nā poʻe a pau e hahai pono i kā lākou iho iho a mālama i kaʻaiʻana i nā meaʻono. ʻO ka mea e mahalo nei,ʻo ia ka mea i hoʻomākaukauʻia ai kēlāʻano meaʻai i Russia ma ka XIX mau haneli. E'ōkākūkā pū meʻoe pehea e kuke ai i ka moa me ke kōʻole.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka mūkini hua me ke kō
Mea Kai:
- huahua - 650 g;
- huapalapala hou - 1 kg;
- wai kahe - 2 tbsp.
Hoʻomākaukau
Hoʻopili mākou i ke kīponi, kahikiʻia nā paepae, holoi iā lākou i ka wai, hoʻolei iā lākou i loko o ka colander, a hoʻomaʻemaʻe iā lākou. E'ānai kākou i ka syrup. No ka hanaʻana i kēia, ua nininiʻia ka'ōpala i loko o ka'ōpū, piha i ka wai, e kau i ke ahi a laweʻia i kahi maʻi. Hoʻomākaukau muaʻia nā hua kanu i loko o ka pā, e hoʻolapalapa a me ka kukeʻana i kahi ahi liʻiliʻi e pili ana i 5-7 mau minuke. Wehe mākou i ka pele i hoʻoponoponoʻia mai ka pā pele, e hoʻonuanu iho i kahi liʻiliʻi a ninini ihola i loko o nā kīʻaha maloʻo, e uhi i ke kiʻekiʻe. E hoʻopili iā lākou i loko o kahi kōpena nui me ka wai e hoʻolapalapa, a laila e hele i luna a waiho ma kahi mālie. Inā makemakeʻia, hiki iāʻoe ke hoʻohui i kahi liʻiliʻi o vanilla sugar, vanilla aiʻole kahi'āpana lemon a me ka mīmī.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka apple jam me ke kōʻole
Mea Kai:
- apu - 400 g;
- peaches - 400 g.
Hoʻomākaukau
E maikaʻi nā hua no ka hoʻomaʻemaʻe a me ka maloʻo ma kahi kāwele pepa. Mai nā pika mai kā mākou laweʻana i nā pōhaku, a me nā'ōʻahi maikaʻi a me kaʻokiʻoki i nā'āpana. A laila e'ōniʻi i nā mea a pau i loko o nā'āpana liʻiliʻi, a laila, e hoʻohana i ka meaʻala i loko o ka mash a ninini i ka puʻupuʻu i loko o kahi kōmole. E'ōpala i ka hua ma ka mea ahi no 20 mau minuke. A laila, hoʻolālā a hoʻomaʻalili loa ia a hoʻomaʻuki i ka manawaʻelua i ka hapalua hora. Ma hope o kēlā, e ninini mākou i ka pahu i loko o ke pola a lawelawe i ka wai.
I hanaʻia ka Jam mai nā blueberries me ke kōʻole
Mea Kai:
- blueberries - 1 kg;
- Gelling manu "Zheliks" - 15 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻoponoponoʻia nā lole Blueberries, holoi ponoʻia, holoiʻia me ka wai e hoʻolapalapa a waiho kokeʻia i loko o kahi colander. A laila, kau i nā hua i loko o ke kōkō a hāʻule i ke ahi liʻiliʻi a hiki i ka heleʻana o ka wai. Inā makemakeʻia, hiki iāʻoe keʻokiʻoki iā lākou me ka wāwahiʻana aʻeha paha iā lākou me ka mea holoi. Wehe mākou i ka pele i hoʻonohonohoʻia mai ke ahi, e hoʻouka i ka zheliks, e hoʻohui me ka'ōwili ma luna o nā ipu liʻiliʻi liʻiliʻi.
ʻO Plum jam me ke kōʻole
Mea Kai:
- plum - 1 kg;
- nā'āpana - 1 kg;
- ka wai kohua - 150 ml;
- ka wai citric - kui.
Hoʻomākaukau
E holoiʻia nā hua a laweʻia i waho nā lua. A laila e hoʻopau i nā'āpana a me ka plum ma loko o kahi kāpena, e hoʻokahe i ka wai, e lawe mai i kahiʻeha a hoʻonā i ke ahi i ka liʻiliʻi loa. E hoʻopuni i kahi o ka hapalua hora ma mua o ka hoʻouluʻana i ka hua a hoʻokuʻuʻia mai ka papa. Kū mākou a hiki i ka manawa e pau ai ka lepo, a ninini mākou i loko o ke pola. I ka hoʻohanaʻana i ka mea holoi, hoʻohuli mākou i ka hua i hoʻolapalapaʻia i puree like, a laila ninini hou i loko o ka pā, hoʻolei i kahi waikawa citric, hoʻonāukiha,'ōpē, hoʻohaʻahaʻa i ka wela aʻaila no ka 2 mau hola. E hoʻomaʻamaʻaʻia ka pāpale mai nā palaponaʻole ke kō, e kauʻia ma nā ipu, e hele i luna a waiho ma kahi lauwili.
Jam mai nāʻala me ke kōʻole
Mea Kai:
- Pears - 400 g;
- peaches - 400 g.
Hoʻomākaukau
E holoi i ka holoi a holoiʻia e maloʻo me kahi kāwele. Mai nā pika mai ka iwi e lawe ai i nā iwi, a holoi mākou i nā peʻa aʻokiʻoki i nā'āpana. A laila,'ōwili mākou iā lākou i nā'āpana liʻiliʻi, e hoʻohuli iā lākou me ka mea holoi i ka puree a ninini i ka puʻupuʻu i loko o ka ipu wela. E hoʻopili i ka mīkini'enewe no 20 mau minuke a hoʻomoʻi i ka hui hua i ka mana keu. E wehe mau i ka puka a hoʻohui i ka pahu. A laila, hoʻolālā a hoʻomaʻalili loa ia a kuke i ka lua o ka manawa no ka hapalua hola i ka mana o 60-80%. Ma hope o ka mākaukau, hoʻokuʻu mākou i ke kalo ma ka meaʻai a lawelawe iā ia no ke kī. Pau kēlā, jam me ke kōʻole ma ka multivark.