ʻO nāʻohana hale likeʻole e hana i nā kīhāhā maʻamau no ka hoʻoilo. ʻO kekahi paʻakai, nā mea'ē aʻe e mālamaʻia,ʻo nā mea'ē aʻe kekahi i hoʻokūkūʻia. ʻO ka'ōpiopio keʻai kaʻoihana maikaʻi loa no ka mālamaʻana o kēia mau mea kanu i loko o ka hale. Ma waena o keʻano o nā mea kolomu kolomu, ke hāʻawi nei mākou i kāu e nānā i ka mea kaulana loa.
No kēia meaʻai hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā'ōmato maʻamau a me nā tōmato cherry. No ka hoʻomākaukauʻana i ka pahu o nā tōmato paʻiʻia, ponoʻoe:
- ʻO nā'ōmomo maʻamau maʻamau (e pili ana i 20 mau'āpana huamato);
- 100 ml o ka vineka;
- 1 pāmu o ka wai kawa;
- 1 punetune o ka paʻakai;
- 1 punetune o ke kō;
- 350 ml o ka wai;
- kāleka (2 cloves);
- ka pahu.
No ka hoʻoholoʻana he mea pono ia e koho i keʻano, nā tōmoma maʻamau, me kaʻole o nā māwae a me nā pēpē. Pono e holoi ponoʻia nā tumato. A laila, ponoʻoe e hoʻomākaukau i nā kīʻaha - ka ipu aniani. ʻO ke ala kūpono loa o ka hoʻomākaukauʻana i nā kōleʻaʻo ia ke kauʻana i ka paila. Pale kēia i ka hoʻopiliʻana i nā'ōmato'ōwili. Ma ka lalo o ka ipuhao e hoʻokomo i nā meaʻala, ma hope - nā tōmato.
No ka hoʻomākaukauʻana i ka marinade he mea pono e hoʻohui i ka wai, ka vīneka, ka paʻakai a me ke kō. E lawe mai i kēia wai i kahi'ōpū, eʻoluʻolu i ka mahana wela. Ma hope o kēia, e ninini i nā pahu me kahi wai'awaea a hoʻonele i ka wai i loko o ka wai wai no 20 mau minuke. Ma hope o ka hoʻonāʻana i nā kōkō me nā'ōmato ua mākaukau no ka'ōwili.
Hoʻopukaʻia nā'ōmato kaomi i loko o ka wai waiʻona a me ka kawa i mea maikaʻi loa no kēlā me kēia papa a me kahi mea hoʻonani no nā kīʻaha he nui. Hoʻoponopono nā poʻo kuʻuna no nā papaʻaina i ka hopena, me nā'ōpona cherry puʻupuʻu.
Hoʻomaʻoʻia nā'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo
Uaʻike nuiʻia nā'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo ma ka liʻiliʻi i kaʻulaʻula, no laila ma kēlā me kēia papa keʻikeʻoleʻia. Hoʻonui lōʻihi ka'ōmoleʻana i nā'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo, no ka mea, pono ke hoʻomākaukauʻia nā mālaʻaiʻole no ka pihi. No kēia mea, pono e hoʻokomoʻia nā'ōmato'ōmaʻomaʻo ma loko o ka paila panui a nininiʻia me ka wai'eleʻa 6% saline. Ma hope oʻelua hola, pono e hoʻouluʻia ka hopena a nininiʻia i ka mīmū me ka mīkeke i hoʻomākaukau houʻia. Ponoʻoe e hana i kēia kaʻina hana iʻekolu manawa. Ma hope o kēlā, hiki ke hoʻopihaʻia nā tōmato'ōmaʻomaʻo me kekahiʻanoʻike.
Ka hopena no ka ho'āʻana i nā kukama a me nā'ōmato (i hoʻohuiʻia)
Ke hoʻowahūʻana i nā kukama a me nā'ōmato i loko o hoʻokahi pahu,ʻo kaʻonoʻana o kēia mau mea kanu eʻokoʻa likeʻole ia mai ka ho'āʻoʻana, i ka wā e hoʻohūmūʻia ai lākou. Hiki ke hāpaiʻia nā huaʻai i nā kūlike likeʻole a me nā mea i hoʻonaniʻia me ka meaʻala, ka lālā bay, ka lau, a me nā lau lau. ʻO ka hōʻailonaʻana i kēia mau mea kanu he mea kūpono a hanaʻia i nā kī liʻiliʻi. Hiki iāʻoe ke hoʻohana i kaʻono a me kaʻona a me nā wai'ē aʻe. Hoʻopihaʻia nā kukama me nā'ōpiʻomaʻa ma kahi pēke,ʻo ka liʻiliʻi, koe wale nō kahi i loko o ka friji.
ʻO nā mea liʻiliʻi liʻiliʻi o ka kukeʻana i kahi'ōmaʻomaʻo hauʻoli maikaʻi:
- No ka loaʻaʻana o ka mīkiniʻaila maikaʻi, ponoʻoe e hoʻonui i ke kōpaʻa a hoʻemi i ka nui o ke kāla;
- ʻo nā'ōmato i kālepaʻia me nāʻalima aʻoi aku ka maikaʻi a me ke koi;
- ʻO kahi hoʻonani maikaʻi no nā'ōmato i pihiʻia he mau horseradish.
No ka poʻe i nele i ka manawa no ka hana lōʻihi a lōʻihi i ka hoʻoholoʻana i ka'ōmato
E hoʻohana i nā kūʻokoʻa likeʻole, a me ka hoʻololi i nā meaʻai, ka hoʻolālā a me ka hoʻokolohua - a laila hoʻokumuʻia ka'ōmato i kāu puna punahele ma ka pōʻai o kāu mea i aloha ai.