ʻO Cutlets mai nā'ōkuhi - ka waiwai mua, kaʻai waiwai, i kūpono i nā meaʻelua no kaʻaina ahiahi i kēlā me kēia lā, a no kaʻahaʻaina pāʻina.
No kaʻaiʻana no nā cutlets mai nā lāʻau polu
Mea Kai:
- mustard - 1,5 tbsp. koko;
- Nā lāʻau kuʻoki - 400 g;
- nui - 2 mau'āpana;
- ka palaoa - 100 g;
- mayonnaise - 50 ml;
- kaʻailaʻaila;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia nā kuʻikahi i loko o nā'āpana liʻiliʻi, e hoʻokuʻi i kahi'āpana liʻiliʻi, e hoʻokomo i ka mayonnaise, e uhaʻi i nā hua a me ka hoʻoulu i ka mūmoa. Mass podsalivaem, ka pepa eʻono a hui pū. A laila, hana mākou i nā'āpana liʻiliʻi liʻiliʻi, e'ōwili i kēlā me kēia mea i loko o ka meaʻai a me ka pa'ū i loko o kaʻaila wela a hiki i ka hoʻokumuʻiaʻana o ka'ōpala gula. Hoʻomoʻiʻia ke kīpala i nā mea kanu a lawelaweʻia me ka wela ma kēlā me kēiaʻaoʻao.
ʻO nāʻokiʻoki o ka pīpī me nā lāʻau pāpa
Mea Kai:
- ka lāʻau pupuhi - 120 g;
- poteto - 400 g;
- ka waiu - 10 ml;
- kahi - 50 g;
- nui - 1 wahi;
- kāloti - 1'āpana;
- nā mākiki no kaʻaiʻana;
- kaʻailaʻaila;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
E noʻonoʻo hou i kahi ala e hana ai i nā cutlets mai nā papa lāʻau. Hoʻopuluʻia ka'ōpī, holoiʻia,ʻokiʻia i nā'āpana liʻiliʻi, hoʻokomoʻia i loko o kahi kōkena a nininiʻia me ka wai kahe. A laila, e hoʻolei i kahi kānana o ka paʻakai a kuke i ka mea wela a hiki i ka manawa e hoʻomākaukau ai. Hoʻopiʻi ka Crab i mua o ka hoʻopauʻana, e hoʻoneʻe i ke kiʻi a me ke kūmole. Hoʻokī mākou i ka paʻakai pa'ū ma kahi'ōmole liʻiliʻi. Hoʻomaʻemaʻeʻia nā kāloti, holoiʻia, maloʻo a'ōwiliʻia nō hoʻi me kahi pua.
I ka wa e maloʻo ai kaʻuala, ua hoʻopauʻia ka wai a hoʻoliloʻia i puree, hoʻopauʻia me ka waiū. E hoʻomoʻi i ka hua i ka paʻi paʻi, e pīpīʻia me ka pepaʻeleʻele a me ka paʻakai. Hoʻohui mākou i nā mea a pau a waihoʻia no ka hoʻomaha. A laila, kuʻiʻia ka kahi kuʻupuʻu, nā'ōkuhi a me nā kāloti kaʻi. Hoʻopili hou mākou i nā mea hana a pau a ua hana mākou i nā kiʻi liʻiliʻi liʻiliʻi mai ka meaʻai. Hoʻopi mākou i ka meaʻai a me ka lama mai nāʻaoʻaoʻelua a hiki i ka hoʻokumuʻiaʻana o ka'ōpala gula. Hoʻomoʻa mākou i nā cutlets ma kahi papa a lawelawe koke aku iā lākou ma ka papa.
ʻO nā iʻa cutena me nā lāʻau pāpa
Mea Kai:
- ka huamona - 200 g;
- Nā lāʻau kuʻoki - 200 g;
- beka - 100 g;
- ka palaoa - 1 teaspoon;
- thyme - kahi pin;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Hoʻopihaʻia ka hua o ka waipona, hoʻomaʻemaʻeʻia i nā iwi, kaʻili aʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi. Hoʻopihaʻia ka wai baila a kauʻia ma luna o ka papa. Hoʻopili hou mākou i nā iʻa a me nā pākuʻi ma waena o ka mea mīhiniʻai, e ninini i ka waiū, e hui i nā lima kuʻakai, ka paʻakai, ka pepa eʻono ai, e hoʻohui i koume inā makemakeʻia. I kēia manawa mākou e kīkiʻi i ko mākou mau lima i loko o ke pola me ka wai anuanu, hana mākou i nāʻokiʻoki a ninini aku mākou i loko o ka palaoa. I loko o ka pākī, e hoʻoheheʻe i ka waiūpona'ūpona a kāwili i nā cutlets i kahi kala gula ma nāʻaoʻaoʻelua. A laila kauʻia ma luna o ka lole pepa a waiho no 10 mau minuke e hoʻokipa i ka momona momona, a laila lawelawe ma ka papa!
ʻO nā meaʻoki liʻiliʻi me nā pākuʻi
Mea Kai:
- ka umauma omo - 1 pc.;
- Nā lāʻau kuʻoki - 400 g;
- Pii - 0.5 pcs.;
- keka - 1 clove;
- kahi - 150 g;
- nui - 2 mau'āpana;
- ka maloʻo - 3 tsp.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomoʻaʻana i nāʻokiʻoki moa me nā'ōkuhi lāʻau, hoʻomākaukau mākou i nā meaʻai a pau. Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nā lālā pupuhi mai ka hōʻailona, i kāhiʻia ka līlī ma luna o ka moena. Hoʻopiliʻia ka umauma a'ōwili pūʻia me nā lālā pāpaʻi a hoʻokuʻu i ka pōpō ma waena o ka mea mīkiniʻai. E hoʻonui i ka nui o nā hua, ka'ūpī kuʻi, ka starch, kaomi i ke kāleka a me ka hui maikaʻi. Hanaʻia i ka pōpō, ka pepa, ka pepa eʻono ai, hana mākou i nā lima o ka pulu maloʻo, e kuʻi iā lākou i loko o ka meaʻai a me ka paʻakai i kaʻailaʻaila a hiki i ka wā i hoʻomākaukau ai.