Ua'ōleloʻia he nui e pili ana i ke aloha o ke ao no ka kukeʻana me ka hoʻopiha piha, akā, e kūkākūkā kaʻawale kākou e pili ana i kona universality. Hiki ke hoʻonuiʻia i ke kumu no nā pōpōʻono, a iʻole nā mea i hoʻopiliʻoleʻia me ka nihi a me ka lau. I ka manawa like, hiki ke kumu o ka hōʻoiaʻana i kaʻokoʻa loa, a hiki ke hui pūʻia me ka palaoa maikaʻi i loko o ke kīhāpai o iaʻano hoʻomākaukau.
ʻO ka'ō'ō ossisian me ka pīni a me ka lau
Eʻono aku kēlā poʻe i ka poʻe makemakeʻole, aʻaʻole paha e loaʻa ka manawa e kuke ai i ka umu. ʻO ka palaoa pule no ka base, he mea levule maoli nō, akā, he manawa kūpono e hōʻoia ai.
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- kefir - 235 ml;
- wai 235 ml;
- lev - 10 g;
- ka palaoa - 475 g;
- beka - 35 g.
No ka hoʻopihaʻana:
- ka nihi kakanua - 330 g;
- brynza - 170 g;
- kaʻaila kirīmi - 65 g;
- he pūpū o nā'opi'ōpū.
Hoʻomākaukau
No ka ho'āʻoʻana, ua lawa ka welaʻana o ka wai i ka mahana o kaʻoihanaʻaʻoleʻoi aku ma mua o 40 mau kiʻi, e hoʻohana ai i kefir keʻena a pāloi iki i ka hoʻopili wai. Hoʻohui pono i ka levī me ka palaoa. E ninini i ka wai a me ka kefir iā lākou ae hoʻonui i ka waiū maʻemaʻe. E hoʻomākaukau i ka palapalapa, waihoʻia e hoʻopau i ka mahana.
E hoʻokuʻu i ka palaoa i'ōwiliʻia me ka kirīmiʻona, ka nihi a me nā kīʻalani.
E mahele i ka paila i loko o nā'āpanaʻehā, e kau i kēlā me kēia i loko o ka pahu, e kau i ka hapa nui o ka hoʻopihaʻana, e hoʻopaʻa pono i nāʻaoʻao me ka'ōwili pono i ka pōpō hopena i ka pahu.
E pīpī i nā pies me ka lihi, ka nihi a me nā kī ma ka waiū maʻemaʻe ma kahi wela wela a hiki i ka'ōʻana.
Hoʻouluʻia ka paʻi me ka pua liʻiliʻi a me nā mea kanu - ka meaʻai
Mea Kai:
- kefir - 380 ml;
- beka - 145 g;
- nui - 2 mau'āpana;
- ka palaoa - 285 g;
- kahi nihi - 210 g;
- ka palaoa lūlū - 1 1/2 tsp.
- ke kō - 15 g;
- he'ōpū'ōmaʻomaʻo.
Hoʻomākaukau
E hoʻonoa i ka waiū maʻemaʻe me ka sugar, ka huamoa a me ka yogoma. E hoʻohui i kahi mea maloʻo o ka paila palaoa a ninini i loko o ka wai. Ma hope o ka huiʻana i ka palaoa, e hoʻopili i ka hapalua o ka pāpale. ʻO ka palaoa podolite, hui pū me nā greens, e hāʻawi i ka hoʻopihaʻana mai luna mai a hoʻopihaʻia me ka palaoa'ē aʻe. E puhi i nā papa he 195-25 no 20-25 mau minuke.
ʻO kaʻohiʻo Puff i hanaʻia me ka pita me ka hīniʻi a me ka lau
Mea Kai:
- lavash - 2 lau;
- ka kirīpiʻona - 165 g;
- nui paʻakai - 155 g;
- kahi nihi - 430 g;
- nā hua - 3 mau'āpana;
- he pūpū o nā'opi'ōpū.
Hoʻomākaukau
E kau i hoʻokahi o nā paona o ka pita ma loko o kahi pālua e pono ai. Ma luna o ka mea e hoʻolaha i ka hapalua o ka hoʻopihaʻana i ka huʻi o ka paʻakai paʻakīa me nā mea kanu a me ka liʻi. E hoʻopili pū i nāʻaoʻao o ka pita. E pale i nā hua a me kaʻona kawa, e ninini ma luna o ka hapalua. E hana hou i ke kele o ka pita, i nā hoʻopihapiha a me ka kirimalu. E ninini i ka pōpō me ke kōpaʻa o kaʻaila a me nā hua. E puhi no hoʻokahi hora i 180.