Inā kohoʻoe e kuke i kahi moa me kahi meaʻoluʻolu a me ka'ōpala palau, a makemake paha i nā'āpana momona me ka mihī a ma ka manawa like me ka pōkole o ka manawa,ʻo ka koho maikaʻi loa ka hoʻomoʻaʻana i ka moa e hoʻohana i ka umu welawewe.
He mea pono wale nō ia e hoʻomākaukau i ka moa, ma ka hanaʻana i konaʻili me kahi mea kūikawā e hāʻawi i kahi meaʻono a me ka meaʻono i nā kīʻaha a iʻole ka pākīʻana, pēlā e ho'ēmi ai i ka manawa kuke.
ʻO ka nui o ka umu umauma mīkini e kinui ma mua o ka umu maʻamau, no laila ma mua o ka hoʻokumuʻiaʻana o ka moa i loko o ka microwave e pono ke hoʻohuiʻia, no laila e hui pūʻia nā lālā me nā'ēheu me nā skewers lāʻau i ke kupapaʻu, aʻaʻole i uhiʻia, uhiʻia me ke kī. A he mea kūikawā kēia, no ka hoʻohanaʻana i nā umu umauma wela.
Hiki i kahi pōʻai a i kapaʻia he lima mīkeke i loko o ka umu umauma uila e mālama i ka manawa kuke a me ka hanaʻana i kahi kūlike o ke kai a me ka maikaʻi i hoʻomākaukauʻia, akā no ka loaʻaʻana o ka pīpī ma ka huahana, pono pono ke hoʻopaʻa ia no kekahi manawa, ma lalo o ka huki a me ke kuʻina i loko o ka umu me nā lima lima .
Ināʻoe e mālama i ka meaʻai maikaʻi, e hoʻonau ka moa moa i ka mīkini uila e hana i nā meaʻono a me nā meaʻai e pono ai i nā haleʻaina maikaʻi, aʻaʻole e paʻakikī ke kukeʻana i ka home me ka umu welawewe.
Hoʻokumuʻia ka moa i loko o ka umu umauma wela
Mea Kai:
- ke kino liʻiliʻi o ka moa (1,2-1,4 kg) - 1ʻelima;
- lemona wai - 1 tbsp. koko;
- kaʻaila aila - 1 tbsp. koko;
- ka'āpana coriander - 1 teaspoon;
- ka turmeric - 1 teaspoon;
- paprika maikaʻi - 1 teaspoon;
- kākāka - 3 mau pale;
- mustard - 1 teaspoon;
- ka meli - 1 teaspoon;
- paʻakai;
- ka pepaʻeleʻele.
Hoʻomākaukau
E holoi mākou i ke kupapaʻu o ka moa, e hoʻomaʻemaʻe pono a holoi i waho a me loko me kahi wai puna i hoʻomākaukauʻia mai ka meaʻaila, ka wai lemon, coriander, turmeric, paprika i kaomiʻia ma kahi papa kope o ke kāleka, ka paʻakai a me ka pepa a waiho no ka hora hoʻokahi. ʻO ka nui o ka manawa e pau ai kāu moa i ka pipihi,ʻo kaʻoi aku ka maikaʻi. He mea maikaʻi ke waiho i ke kupapaʻu i loko o ka wai hoʻokūkū i loko o ka pōkīpika no ka pō aiʻole inā loaʻa kahi manawa no ka lā.
ʻO ka mīkini hōʻano, e pili ana i ka hiki i ka mīkini'ohua microwave, ke kaula i ka kuha, e kau ma luna o kahi'āpana aiʻoleʻole i loko o kahi pahu, e kāpili i ka mea kūikawā no ka mīkini'ohua microwave a me nā'ēheu a hoʻomākaukau no ka hoʻomakaʻana ma kahi oʻumi mau minuke. A laila lawe mākou i ka moa, hoʻonuanu i kahi liʻiliʻi, e hoʻopili i ka hui o ka mīpulu a me ka meli, e hoʻihoʻi i ka mimikiwewe a eʻaila i keʻano hui no 15 mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao. Heʻumi mau minuke ma mua o ka pauʻana o ka kukeʻana, e hoʻokaʻawale i ka pāpale mai nā wāwae a me nā'ēheu.
ʻO kā mākou meaʻalaʻoluʻolu a me ka maikaʻiʻole, i kuke i ka ulanawewe, e like me ka maikaʻi o ka palaoa a me nā huaʻai.
ʻO ka mākini i loko o ka umauma wela me nā'alalapa i loko o ka pahu
Mea Kai:
- ka'ōpiopio moa liʻiliʻi (1-1.2 kilokalo) - 1 wahi;
- mayonnaise - 50 g;
- kaʻaila aila - 1 tbsp. koko;
- i ka hoʻomeʻaʻana no ka moa - 1 tbsp. koko;
- kākāka - 3 mau pale;
- poteto - 4 nui nui;
- kāloti - 1'āpana;
- ono - 1 wahi;
- paʻakai;
- ka pepaʻeleʻele.
Hoʻomākaukau
Holo mākou i kaʻiʻo moa holoi a hoʻomaloʻoʻia me ka hui pūʻia o ka mayonnaise, kaʻaila, ka paʻakai, ka pepa, nā meaʻala a me ka pāleka uila a waihoʻia no hoʻokahi hola. A laila hoʻokomo i loko o kaʻeke no ka kukeʻana, ma laila hoʻi e hoʻokomo ai i ka'ailala, a me ka hapalima me nā'ālika. E hoʻopaʻa mākou i ka pōʻai mai nāʻaoʻaoʻelua, e waiho i loko o kahi meaʻai hoʻonaʻauao microwave pono, e hoʻopili i nā hopena o ka pahu ma lalo o ka pālahalaha a hana i kekahi mau'āpana me ka pahi mai luna mai. Hoʻomaʻa mākou i ka moa me nā mea kanu no ka iwakālua mau minuke i ka mana o 850 watts. A laila eʻokiʻoki i ka lima a hoʻonā i lalo ma lalo o ke kuhumu noʻelima aʻehiku mau minuke.