He nui nā mea hoʻomanaʻo no ka ho'āʻoʻana, i ka manawa i loaʻa iāʻoe ka koa e hoʻomaka ai e hana i nā pies i hanaʻia e ka home, hiki iāʻoe ke hoʻolālā mau hola wale nō ke kohoʻana i ka papa no kahi kumu kūpono. Ua hoʻoholo mākou e hōʻiliʻili i ka hopena kaulana a me kaʻono i loko o kēiaʻenehana, a me ka wehewehe ponoʻana i kaʻenehana o kēlā me kēiaʻano hana hoʻomākaukau.
ʻO ka māmā wikiwiki no patties i ka umu
Ma luna o kēlā pōpō welo e laweʻoe i kahi hapalua hora, a ma ka puka huaki e loaʻa iāʻoe kahi kahua kūpono no nā pies me ka piha loa i ka hoʻopihapihaʻana e mālama i kou hou a me ka palupalu no nā lā e hiki mai ana.
Mea Kai:
- wai 115 ml;
- ka palaoa - 1 tbsp. koko;
- ka palaoa - 475 g;
- aila olila - 15 ml.
Hoʻomākaukau
Hoʻomākaukau a me ka holoiʻana i ka paila i kekahi mau minuke, e hoʻomāmā wale i ka wai mahana, e ninini i loko o ka hū, e hoʻonui i ka palaoa, ma mua o ka heleʻana ma ka sieve, a laila kaʻailaʻaila. I ka manawa e hui pūʻia ai ka maila, waiho i kahi no 20 mau minuke, a laila e māhele i nā'āpana a hana i ka hoʻoheheʻeʻana a me ka paʻi pies (200 mau lihi 18 mau minuke).
Bezdozhezhevoe ka paila no ka pā i ka umu
Inā hoʻoholoʻoe e haʻalele i ka hoʻohanaʻana i ka mea hū ka meaʻai, a laila, no ke kumu e hiki ai iāʻoe ke hoʻohana i ka meaʻaila kahiko no ka'ōpala hou no nā patties, hiki keʻai i ka umu. ʻOi aku ka wikiwikiʻana o ka palaoa a me ka mea analog, akā, uaʻano kūpono a maʻalahi hoʻi, a ua ulu nui loa, a no laila eʻoi aku ka maikaʻi o ka kukeʻana i nā patties ma nā pahu liʻiliʻi, i ka manawa hoʻokahi.
Mea Kai:
- ka mea e pau ai kaʻaila - 2 1/2 tsp.
- ka uila - 235 ml;
- aila olila - 115 ml;
- ka palaoa - 375 g.
Hoʻomākaukau
No ka mea ua hoʻomākaukauʻia ka papapalapalaʻana o kēia meaʻai me ka hoʻohui o ka mea hū, a ua hāʻawiʻia kona mana ola a pau e ka hopena o ka meaʻole me ka waikiko yoghurt,ʻaʻole ka mea nui loa o ka huiʻana o nā mea hana me kekahi. E hoʻopili i ka palaoa a me ka laʻau paʻi i loko o kahi hohonu hohonu, e nininiʻia i ka waiū me ka yoghurt a hoʻokomo i kahi pinana lima o ka paʻakai (ināʻoe e noʻonoʻo e hana i nā pies me ka mea paʻakai). Hoʻopili i ka mīpī palaʻa a waiho i ia no nā minuke 10 e hiki ai i ka'ūlū lūlū ke hoʻomaha a me ka palapalapala he maʻalahi loa ke'ōwili. E puʻunaue i ka pū i nā'āpana likeʻole, e pālahalaha i kēlā me kēia ma waena o nā pāpā, e hāʻawi i ka hoʻopihaʻana i ka waena, a hoʻohuiʻia nāʻaoʻao me kekahi. E puhi i nā pōpō i loko o ka umu mua 190 190 ma mua o 20-25 mau minuke.
ʻO ka meaʻai no ka hana i ka meaʻai i ka umu
ʻO ka lapalapa, e like me nā huahana iʻoi aku i ka meaʻai, hana ka palaoa i kahi momona aʻoi aku ka kaumaha,ʻaʻole ia he mea'ē aʻe, a no laila e mahaloʻia e nā mea aloha i nā mea i puhiʻia.
Mea Kai:
- ka palaoa - 530 g;
- kaki kupa - 245 g;
- wai - 290 ml;
- ka leka kolo - 20 g;
- aila olila - 95 ml.
Hoʻomākaukau
E hoʻomaʻamaʻa māmā i ka hapalua o ka wai a hoʻokahe i ka lewē i loko. E waiho i ka hopena ma ka wela no 10 mau minuke, a laila e hoʻopau i ka wai i koe a me kaʻaila. E ninini i ka hopena i loko o ka palaoa a kāwili i ka palaoa. I ka papa hana hui, hoʻomaka e hoʻokomo i ka liʻi kaʻi i loko o ka pahu. I ka manawa e pau ai ka pipi i ka palaoa, e uhi a waiho i loko o ka wela no hoʻokahi hola. E mahele i ka paila i kahi'āpana likeʻole a hele i ka hanaʻana a me ka paila.
Kūpīpī ma kaʻaila kirimino no nā pākī i ka umu
Mea Kai:
- ka palaoa - 490 g;
- kahi leki maloʻo - 7 g;
- ka kirimailaʻona - 190 g;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- wai 95 ml.
Hoʻomākaukau
Māmā māmā a me nā huapiʻi pale. E hoʻolei i ka hū i loko o ka wai mehanaʻole a hoʻonui i ka palaoa me nā hua. ʻO ka mea'ē aʻe, e hoʻopili i kaʻaila'alapona'okena, kaomi a waiho i ka palaoa e hele mai no hoʻokahi hola. E mahele i ka paila palaoa i nā'āpana a hele i ka hana pies. E hoʻomākaukau i ka meaʻai i hoʻomākaukauʻia i loko o ka 180 kapuaʻi mua o ka umu i kahi kukui gula'ōmaʻomaʻo.