Ma ka loaʻaʻana o kahi puʻupuʻu pupuhi nui a me kekahi mau lālā nui, hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i ke kumu no ka pelekane French onion pie. Hiki liʻiliʻi mai luna mai, hiki paha i ka balsamic wainaka , nāʻoliva, a me ka meaʻono eʻoluʻolu mai ka palena iki o nā mea i hoʻomākaukau. ʻO ke kīʻaha o ka waina i ka hoʻohui a me ka mea hou e noi akuʻaʻole pono.
Ka meaʻai no ka'ōniʻuki paʻakai mai kahi meaʻai
Mea Kai:
- ʻohi - 480 g;
- beka - 35 g;
- mīkini - 30 ml;
- aila olila - 25 ml;
- ka mea hānai pāʻani - 400 g;
- ʻo ka'ōpū cider winika - 15 ml;
- ia i ka Parmesan - 50 g;
- kahi kao - 110 g.
Hoʻomākaukau
ʻOiai ka mahana o ka umu a hōʻea i 180 degrees, eʻokiʻoki i kaʻoki onioni i 6-8 mau'āpana. Ua uhiʻia kēlā me kēia 'āpiki me ka hui pūʻia o ka waiūpaʻa a me kaʻailaʻaila, ka vīneka a me ka mīkini. Māʻalo mākou i nā'āpana he 45 mau minuke, a ma hope o kona unuhiʻana, hoʻonui mākou i ka mahana i 200 mau lā.
E pale i ka pīpī puff i loko o ka pōʻai me ka mānoanoa o hoʻokahi a me ka hapalua kenetimita a hahao i loko o ke kīʻaha bakake i kohoʻia. E uhi i ka mahele o ka palaoa i ka palaoa. E kāpīpī i ke kī me ka parmesan paʻu, waiho i loko o ka umu no 27 mau minuke. Hoʻohuiʻia kaʻaila o kaʻaila mai ka puʻupuʻu i ka kao i mua o ka ho'āʻoʻana.
Pehea e kuke ai i ke kʻelu kuki i ka liʻiliʻi ma kahi pākani puff?
Mea Kai:
- ka mea hānai pāʻani - 450 g;
- aila olila - 35 ml;
- aniani - 240 g;
- 'Oʻoli - 18-20 mau'āpana;
- lala lālā - 3 pcs.;
- kahi puaaki - 85 g.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka kukeʻana i ka paʻapaʻi mai ka pākani puff, e hoʻopau i ka mahana wela a 180 mau kiʻi a e uhi i ka pā me kaʻeke.
Hoʻokomo nā'alemo i kaʻaila i hoʻomahaʻia me nā lau memei no 8-12 mau minuke.
E'ōwili i ka palaoa a hoʻouhiʻia me ka'ūmoku. I luna, e hoʻoulu i nāʻoliva me nā lua, e kāpīpī i nā mea a pau o koumeme.
Hoʻomoʻaʻia ka ipuʻai no ka hapalua hola, a kāpīpīʻia me kahi'āpana wīwī ma mua o ka lawelaweʻana.
ʻO ka'ūniʻenelani riki i hanaʻia i ka pākani puff
Mea Kai:
- onioni - 360 g;
- he lālā rosemary;
- ka mea hānai pāʻani - 450 g;
- Balsamic winika - 25 ml;
- ke kao - 75 g;
- beka - 35 g.
Hoʻomākaukau
Uaʻokiʻoki mākou i nā mea nui ma luna o ka waiʻala maʻemaʻe a lilo i keʻokeʻo, a laila mākou e ninini iho iā lākou me ka vīnega, e waiho i nā lau o ka rosemary. Ke hoʻohuʻuʻia ka vineka, e uhi i nā mea i loko o ka pīkī me ka pākī pīpī'ōwili a hoʻokuʻu i ka pā i ka pahu he 185. E hoʻomākaukauʻia kahi mea me ka hoʻopihapiha e hanaʻia no 15-17 mau minuke, a laila e hoʻopiliʻia i luna o kahi kīʻaha a kāpīpīʻia me ka pua kao.