ʻO ka pale pipi

Ma Beretania, i ka wā kahiko, nā hana hoʻomanaʻo o ka hanaʻana i nā puddings, ua hoʻomākaukau lākou i nāʻano likeʻole: e hoʻolapalapa i loko o ka waiʻauʻau aiʻole ka umu. I nā'āinaʻaʻohe'ākau, ua kapaʻia ka hua'ōlelo "pudding" i ka pies, i kekahi manawa me kekahi mau iʻa (iʻa, iʻa, haloha, nuts, hua, huaʻai, a me nā mea'ē aʻe). Hoʻohanaʻia nā puddings maikaʻi no kaʻaina a me ke kāleʻa a me nā mea inu'ē aʻe.

I ka hopena pule (hikiʻole) hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i nā puddings hua. ʻO kekahi lālā, he laʻana, he pīpī pīpī - he koho kūikawā no ka'ōpō kakahiaka, kaʻaina awakea a me ka meaʻai.

Milk a me ka huapalapala pila

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

Ka heluʻana o nā huahana no 1 lawelaweʻana. ʻO ka ikaika ('ōlelo, enamel ladle) ua hoʻomaʻemaʻeʻia mai loko mai me ka wai a e hoʻopiha mākou i ka waiū. E hoʻohui i ka hapalua o ke kō a me ka maloo. E noʻonoʻo me kahi'ōpiki a iʻole i ka pāpāka no ka meaʻaʻole he lumps. Hoʻokū i ka mahana wela me ka hoʻomau mau a hiki i ka hoʻomakaʻana o ka ulu. E hoʻomoʻi i ka wai mehe a me ka cognac.

Hoʻopauʻia nā lālā i kahi kānana kūpaʻa a me kahi meaʻono loa. Whisk ka hapa lua o ke kō me ka hua manu keʻokeʻo. E hoʻokuʻu i nā kinipōpī pa'ū me ka māhele rōkō, a laila pūʻia me ka mākiko. E ninini i ka paila i loko o nā kuʻikahi a hoʻokuʻuʻia (hiki iāʻoe ke waiho i kekahi no ka manawa pōkole). Hoʻonani mākou me ka'ōmole a me ka mīmī. Hiki iāʻoe ke lawelawe i kahi aniani o ka hauʻoli hauʻoli hauʻoli "Gin-tonic", he māmā keʻokeʻo paha, aiʻole ka waina wīkī no kēlāʻano pudding.

Ma keʻano likeʻole, hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i ka pudding bunchberry-strawberry. No ka hanaʻana i kēia, lawe i 150 g strawberries a me 100 g blueberries. Kūleʻa nā huaʻoki, hoʻohui i nā hua liʻiliʻi i blueberries.

ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka pīpī pīpī pudding me nā huapona

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

E hoʻoulu i ka liʻakai a me ka hapalua o ka wai me ka hua manu iʻa, ka palaoa, kaʻaila, ka waiū, a me ke koko. E hoʻohui me kahi'ōpala. Pono e loaʻa kahi pākahi like.

Ma loko o ke kīʻaha'ē aʻe, e huapalapa mākou i ka hua manu me ka huka i kahi kuʻuma pa'ū, e hoʻonui i ka nui o ka palaoa a hoʻomohu maikaʻiʻia.

ʻO nā mākeke i kālaiʻia me ka pahi a iʻole ka punuki i loko o ka mea holoi. E hoʻomoʻi i ka hapalua o ke kō me ka pālolo me ka palaoa. ʻO nā hui a pau (hiki iāʻoe ke hoʻohui i ke ala haʻahaʻa).

Ināʻaʻohe silicone i hoʻohuiʻia, pono ka lubricated a kāpīpīʻia me ka manga. Hiki wale ke kānanaʻia ka silikona me kaʻaila. E hoʻopiha i ka mīpalapala i loko o kahi'āpana a hoʻomālahalaha i ka'ōpala a me ka spoon. Hoʻomaʻa mākou i ka pīpī mīkini-curd i loko o ka umu ma kahi mahana o kahi o 190 mau noʻonoʻo no nā 45-60 mau minuke (ke nānāʻana i ka nānāʻana, kahi maloʻo me ka mākaukau o ka puddingʻaʻole nānā). Hāʻawiʻia kēia pudding me kaʻaina a me ka kope.