Hanaʻia nā pā i hanaʻia mai pike mai i ka meaʻono. ʻO ka mea maʻamau, uaʻonaʻia, me kaʻoiaʻiʻo he mea koʻikoʻi a pilikia kēia. Ināʻaʻoleʻoe e loaʻa ka manawa no kēlāʻano kīʻaha, a laila, hiki ke hanaʻia nā piʻokiʻu i kaʻokiʻoki. E noʻonoʻo mākou i nā meaʻoluʻolu a maʻalahi no nā'ōpoki pike, a naʻoe e koho i kekahi mea e pili loa ana i kouʻono a me kouʻuhane.
ʻO nā pīkeke i ka umu
Mea Kai:
- pike - 1 kg;
- Butter - 170 g;
- ʻohi - 3 pcs.;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- kaʻailaʻaila;
- ia semolina - 2 tbsp. koko;
- ka'ōmato ketchup - eʻono;
- paʻakai, meaʻala - eʻono.
Hoʻomākaukau
Pehea e hana ai i nā'okila maikaʻi mai ka pike? Pono muaʻoe e kuke i nā meaʻai. Lawe mākou i nā'āpana, maʻemaʻe aʻokiʻoki i loko o nā pahu. E hoʻomoʻia ka hapalua i loko o ka pīkī a me ka paʻi a hiki i ka'ōmaʻomaʻo gula. A laila hoʻomaʻemaʻe mākou i nā kāloka aʻekolu i kahi papa nui. E hoʻomoʻa i ka 'aʻiki a kuke a kuke i ka'ōpala.
I kēia manawa, e lawaiʻa mākou. Lawe mākou i ka pike, kaʻawale keʻokeʻo i kaʻili a me nā iwi a lele pū me nā'omela i koe ma o kahi mea mīhiniʻai. E hoʻouka i semolina, nā huaʻala i'ōlehu, nā meaʻala, nā meaʻono i ka paʻakai a hui maikaʻi.
Me nā lima maloʻo, hana mākou i nā iʻa iʻa liʻiliʻi mai ka iʻa iʻa a hoʻokomo iā lākou i loko o kahi pāpaʻi pīpī me nā mea kiʻekiʻe. Hoʻouna mākou i ka umu wela i 180 ° C a kali a hiki i ka liʻiliʻi o nā cutlets. A laila hoʻopiha iā lākou me ka pahu'ōmaʻomaʻi, kaomiʻia me ka wai paʻi, a hoʻomau i ka kuke no kahi o 20 mau minuke i ke ana wela. Hāʻawi mākou i nāʻokiʻoki mai nā iʻa pike me ka ualaʻuala aʻo ka buckwheat.
Uaʻokiʻia nā'ā'ī mai ka pike
Hiki keʻoluʻolu nā mea momona a pau i keʻano o ka hoʻohanaʻana: cold or hot.
Mea Kai:
- pike - 2 kg;
- puaa momona - 250 g;
- ka palaoa keʻokeʻo - 100 g;
- waiu - 200 ml;
- kaʻaila aila - no ka'ūla;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
ʻO ka meaʻai no ka kukeʻana i nā paʻi mai ka pike he mea maʻalahi. Hāpai mākou i nā iʻa, hoʻomaʻemaʻe i kaʻili a me nā iwi, kui aʻokiʻokiʻia i loko o nā puʻupuʻu. Hoʻokipa mākou i nā'āpana a kāpīpīʻia me ka puaʻa a me nā'emeka ma o ka mea mīhiniʻai a me ka mea holoi. Hoʻokipaʻia ka pipi i loko o ka pā a piha i ka waiū. Kū mākou a hiki i kona hoʻopihaʻana i ka wai a pau i loko ona, hoʻokomo a hoʻokomo i kaʻiʻo iʻa. Solim, ka pepa eʻono a hui maikaʻi. Mai ke kōkomo likeʻole i hanaʻia e hana mākou i nāʻokiʻoki liʻiliʻi a hoʻokuʻuʻia mai nāʻaoʻaoʻelua o kaʻailaʻaila. E lilo ana nā Cutlets iʻoi aku kaʻoluʻolu, inā ma ka hopena, e hoʻohui i kahi wai aiʻole waiū i ka pā palai, a kinai i lalo o ka poʻi e paʻa ai no kahi o 10 mau minuke.
ʻO nā pīkeke me nā pike
Mea Kai:
- nā piʻi pike - 800 g;
- puaa - 800 g;
- ono - 2 pcs.;
- ka palaoa;
- ka paʻakai, pepaʻeleʻele - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hāʻalo mākou i ka iʻa iʻa i nā manawa he nui ma o kahi mea mīkini meaʻai me nāʻie a me ka puaʻa. Solim, pepa eʻono ai a hoʻomoʻi i ka hua. Hoʻohui mākou i nā mea āpau a me nā lima āpau e hana i ka iʻa iʻa. A laila, ninini mākou iā lākou i loko o ka palaoa a me ka meaʻai i kaʻailaʻaila ma nāʻaoʻaoʻelua.
ʻO nā pīkeke pike me ka pike a me ka līlū
Mea Kai:
- nā piʻi pike - 700 g;
- ono - 1 pc.;
- nui - 1 wahi;
- kaomi - 0,5 tsp.
- kahi - 100 g;
- semolina - no kaʻaiʻana;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hiki i ka iʻa iʻa ke hele i waena o ka mīkiniʻai me nā'āla. E hoʻomohui i ka hua, ka nutmeg, ka paʻakai a hui pū me nā mea a pau. Hoʻopiʻia ka huapalaoa i loko o kahi pāʻokoʻa ma kahi kī nui. Mai nā mīkini iʻa e hana mākou i nā pōpō liʻiliʻi, ma waenakonu mākou e hana i nā'āpana liʻiliʻi a hana i nāʻokiʻoki. Hoʻokuʻu mākou iā lākou i kahi semolina a me ka'ōniu mai nāʻaoʻao aʻelua a hiki i kahiʻeleʻeleʻeleʻele. Aloha maikaʻi!