He mea maʻalahiʻole ka meaʻono a me kaʻoluʻolu i ka mākaukauʻole, aiʻole kaʻoi aku o ka maikaʻi. No kaʻaʻaʻana i kaʻaiʻana i kahi'āpana'āpana turkey, makemake mākou e hoʻohana i kahi maʻalahi o ka kukeʻana i ka iʻa me kaʻaila o kaʻaila .
ʻO ka hoʻomākaukauʻana a ka meaʻai no ka meaʻalani mushroom
Mea Kai:
- ka'ōmole turkey - 500 g;
- paʻakai, pepa;
- kaʻaila aila - 1 tbsp. koko;
- ka pipi - 90 g;
- kahupu - 120 g;
- nā huaʻomaʻa maloʻo - 6-7 mau'āpana;
- ka'upalu - 1 2/3 mau mea;
- ʻO Dijon mustard - 1 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Hoʻokihana kahi mea wela i 180 haneli. E hoʻomaʻemaʻe ka pīpī o ka turkey me ka wai anuanu a maloʻo me nā kāwele pepa. Eʻokiʻoki i nā kāpili i nā'āpana liʻiliʻi a me ka hola me ka paʻakai a me ka pepa. I loko o ka pākī, e hoʻomaʻemaʻe i kaʻaila a paʻi i ka pahu ma nāʻaoʻao aʻelua a hiki i ka'ōmaʻomaʻo (3-5 mau minuke ka lawa).
E hohola i nā'āpana o ka manu ma kahi pāpale bakena. Hoʻokipaʻia ke kīpoki i loko o nā pūpū a paʻi i loko o ka pā palai a hiki i ka'ōlena gula. E'ākī liʻiliʻi i nā haha a hiki i ka hoʻopauʻana o ka waiʻu, a laila e hoʻomoʻi i nā hauhaʻo me kahi puaʻa, e hoʻomoʻi i nā'ōpuni paʻipaʻi, i kahi puamēmū, a ninini i nā'ōmole a pau. I ka wā e mahana ai ka mīkini, e ninini i ka'ōniu ma luna o ka puhi a waiho i ke kiʻi i loko o ka umu i mua. E kīʻaha i nā 15-20 mau minuke, a laila e hoʻokomo i nā kīpihi i ka mīni i nā meaʻokoʻa, me ka hoʻouluʻana i kaʻuala a me ka paku.
ʻO Turki me ka meaʻalani keleko
Mea Kai:
- kaʻiʻo o ka turkey - 500 g;
- kahi moa - 1 mea;
- kekala - 2 cloves;
- aniana - 1 pc.;
- ka pipi - 2 tbsp. koko;
- nui kaʻaila - 1 tbsp.
Hoʻomākaukau
I loko o ka pāpaʻi, e hoʻoheheʻe i ka waiʻakai a paʻi ma luna o ia mau mea āpau a hiki i ka maopopoʻana. I ka manawa e mākaukau ai kaʻilima, e hoʻopau i ke kāleka kaumaha i ia mea a hoʻomau i ka kuke no kekahi 30-40 maukona. Hoʻokipaʻia kaʻiʻo o ka pipi (kaʻulaʻula maikaʻi) i loko o nā cubes a hoʻokomoʻia i loko o ka'ōnika'atika, hoʻopau i nā mea āpau a hiki i ka hopuʻana o ka pipi mai nāʻaoʻao a pau.
ʻOiai eʻeliʻia kaʻiʻo, e hui pū me ka moa moa , mai hoʻopoina i ka hoʻomoʻi i kahi paakai a me ka paʻi. Inā makemakeʻoe i nā māla liʻiliʻi i kaʻiʻo, a laila, hiki ke hoʻopiliʻia me ka palaoa i ka huiʻana o ka hulu a me kaʻaila. E hoʻopiha i kaʻaila me kaʻiʻo ae uhi i ke kīʻaha me kahi poʻi. Hoʻokomo mākou i ka mīpī ma kahi wela wela no 20-25 mau minuke, a ma hope iho e lawelawe mākou i kaʻiʻo o ka turkey i loko o kahiʻalani iki i ka papa, a kāpīpīʻia me nā mea kanu.
ʻOiwi i ka'ūni i ka'ūni cheese
Mea Kai:
- Pākuʻi - 3 mau mea;
- ka umauma moa - 500 g;
- ka 'aila - 200 ml;
- waiu - 1 mea;
- ka paʻakai - 200 g;
- i ka huiʻana o nā hua'atika maloʻo - 300 g;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
I loko o ka pākī, e hoʻomehana mākou i kaʻaila o kaʻaila a kau i ka'ōpū ma laila a hiki i ka hapalua o ka mākaukau. Ke hoʻomākaukau kokeʻia nā huaʻai, e hoʻomoʻi i kaʻiʻo o ka mīkini i ka'ōpū a me ka pīpī a hiki i ka hopuʻana.
Hoʻopili i ka pasta a hiki i ka hapalua o kaʻaila. Mīkole a me ka waiū i huiʻia a hoʻonāukiʻia i loko o ka pae lūlā a hiki i ka'ōpū. E hoʻomoʻi i ka hapalua o ka pīpī i kāwiliʻia i ka waihona waiū a hoʻohui i nā mea āpau a mauheʻe.
Puka no kaʻailaʻaila a kau ma luna o kāna mau mea kanu
Hiki ke hana houʻia i ka meaʻai like me ka meaʻono, aʻaʻole hoʻi me ka mea'āpala, e hoʻomaʻamaʻa i ka mea moa me nā huaʻai, a laila e līlūʻia i kaʻaila a me ka paʻi. Hoʻomaʻaʻia ka ipu i hoʻomākaukauʻia no 15-20 mau minuke, a laila e kāpīpīʻia me ka li'ī a hoʻi i ka hale.