ʻO ka māmā o kahi hānai, he meaʻono a maikaʻi loa ia, a he mea weliweli ia i ka papaʻaina. ʻO ka meaʻai a me ka lawelaweʻana i ka meaʻai e hāʻawi i kā mākou mau mea leʻaleʻa a me ka maʻalahi i ka hoʻohana, kahi e hiki ai i nā fano o ka malo ke hoʻololi i kāu leʻaleʻa.
Hoʻomaʻi ke Keiki i nā iwi me ka rosemary a me nā mea kanu
Mea Kai:
- poteto - 500 g;
- kehiʻia ke keiki hipa - 2 kg;
- aila olila - 2 tsp;
- alalia - 2 lala;
- me nā pūmoku - 6 mau'āpana;
- nā'ōmato - 2 mau'āpana;
- kākāka - 3 mau pale;
- 'Apepaka - he pūpū;
- ʻo ka mākeke syrup - 1/4 tbsp.
Hoʻomākaukau
Hoʻokūʻia ka umu a hiki i 180 ° C. Hoʻomoeʻia a hoʻomaloʻoʻia ka'ailala ma luna o kahi pepa bakena. Korejku (2 mau'āpana'āpana) ka momona me kaʻaila, kāpīpīʻia me ka paʻakai a me ka pā me ka rosemary. E hohola i kaʻiʻo ma luna o kaʻuala a hoʻokomoʻia i ka umu no 20 mau minuke. Ma hope o ka halaʻana, e hoʻopili pono i nā hahaha, nā'ōpiʻakoʻa, nā'ōmato a me ke kāleka i ka pāpale bakena. Hoʻomaka mākou i ka kuke no 5-10 mau minuke'ē aʻe, a hiki i ka manawa e hoʻomākaukau ai kaʻiʻo.
Hoʻokomoʻia nā'āpana o nā hipa i ka'ōpala a waiho no 10 mau minuke, a hoʻouluʻia nā huaʻona me ka syrup maple a hoʻomoʻa no 10 mau minuke'ē aʻe.
Hoʻopau ke Keiki i "Paprikash" i ka umu - meaʻai
Hoʻopiliʻia i kaʻiʻo i ka wā lōʻihi. ʻO ke Keiki "Paprikash"ʻaʻole ia. ʻO ka'ōhunu o nā meaʻai o ka mea i hoʻomākaukauʻia e hiki ke hoʻohuli i kahi poʻo a hiki i ka meaʻai loa.
Mea Kai:
- beka - 30 g;
- aila olila - 2 tbsp. koko;
- kehi hipa iʻoki - 6 mau'āpana;
- aniani - 2 pcs.;
- kumini - 1 teaspoon;
- Paprika - 1 1/2 tbsp. koko;
- Kālaka - 4 mau pale;
- Waiwai Bay - 2 pcs.
- pepaʻono - 2 pcs.;
- ka'ōmato tomato - 1 tbsp. koko;
- nā'ōmato i kona wai pono'ī - 400 g;
- ka pipi - 375 ml;
- ʻula waina - 1 mea;
- ka waina wili waina - 1 1/2 tbsp. koko;
- poteto - 2 mau wahi;
- ka pāʻani - 2 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Kuhi ka umu i 170 ° C. Hoʻopihaʻia ka hapalua o ka waipū a hoʻohuiʻia me ka paila kaʻaila. ʻO ka hipa hānai a hiki i ka'ōpala gula ma nāʻaoʻaoʻelua. Ma luna o kaʻaila o kaʻaila e koe i koe no ka 10 mau minuke, e hoʻohui i ka kumini, paprika, keleka a me ka lau laurel.
Hoʻomoʻa mākou i ka koreika i loko o kahi pāpaʻi, e nininiʻia i ka paila, ka waina, nā'ōmato a me ka paʻi mīmī, kau i ka meaʻono a lawe mai i ka wai i ka'ōpū ma ka ipu. Ma hope, hoʻoneʻe mākou i ka pā i ka umu no hoʻokahi hola a me ka hapalua. Ma hope o ka pauʻana o ka manawa, e hoʻopili i kaʻuala aʻaila no kekahi hapalua hola. Hāpai mākou i ka pāla, kāpīpī me ka paʻi.
Inā makemakeʻoe eʻaila i kahi hipa ma kahi'āhiʻuki i kahi pāʻina, e hoʻohana i ka "Quenching" mode no 2 mau hola.
Hoʻomaʻi ke Keiki i kahiʻala - meaʻai
Ma ka meaʻoluʻolu maikaʻi e hoʻohuli i ka lamb loin ma ka hale. ʻO kaʻaiʻana i ka meaʻai e hiki ai i kaʻiʻo ke noho me keʻanoʻoluʻolu a me ke aloha,ʻano pōkole i loko. Hoʻopiha maikaʻi nā meaʻai i ka meaʻalaniʻona hou me ka coriander.
Mea Kai:
- aila olila - 1 tbsp. koko;
- kumumana kumumu - 1 teaspoon;
- ka'āpana coriander - 1 teaspoon;
- keka - 1 clove;
- loin - 12 mau apana;
- Helene Gregurt - 1 item;
- ʻohu hou - 1'opi;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
E hoʻokuʻu i kaʻailaʻaila, ka kumini ka lepo, ka coriander coriander a me ke kāleka, a laila kaomi i ka puʻupuʻu me ka mīkini. Me ka meaʻala o ka meaʻala, hoʻoluhi mākou i nā keiki hipa a me nā manawa'ē aʻe me ka paʻakai a me ka pepa. E waiho i kaʻiʻo i hoʻonaniʻia i ka meaʻono a me ka meaʻala i loko o ka pahu hau no ka hapalua hola. Ma hope o ka halaʻana o ka manawa, hoʻomehana mākou i ka mea'alaʻula a kalo i kaʻiʻo ma luna o ia no 2-3 mau minuke ma nāʻaoʻaoʻelua, ināʻoe he laulā o ke kiʻekiʻe o ka mākaukau "medium". Ke waiho nei mākou i ka iwi no ka hoʻomahaʻana, a ma kēia manawa mākou e hoʻomākaukau i kahi māmā liʻiliʻi mai ka'īlio yogene (aiʻole ka kirimailaʻona), coriander hou, ka paʻakai a me ka pepa. Aloha maikaʻi!