ʻO kaʻoihana punahele o ka'ōlelo Pelekānia i ka iʻa a me nā mīkī uaʻikeʻia he lōʻihi o nā'ākena punahele nui loa o nā ao. Hiki ke kauohaʻia i ka liona o ka pubs, aiʻole hiki iāʻoe ke kuke i ka hale me ka beer ma keʻano he kumu no ka paʻi.
Ka iʻa iʻa no ka iʻa me nā huaʻole - ka meaʻai
Inā hoʻohanaʻoe i ka bera ma keʻano he kumu no ka paʻiʻana, a laila, hiki ke hoʻopauʻia nā hua i loko o ke mele e ka mahu. ʻO ka hopena hopena e paʻa loa i ka iʻa, a ma hope o ka'ānenaʻana, e lilo ia i meaʻala maikaʻi.
Mea Kai:
- palaoa palaoa - 95 g;
- kupa - 55 g;
- he lālā rosemary ;
- ka pia kukui - 290 ml;
- ka mea e hoʻomapala ai i ka pauma - 1 teaspoon;
- Kāpena kepau, ka pepa kīpī - 1/2 tsp.
Hoʻomākaukau
Hoʻohui i nāʻanoʻelua o ka palaoa a hoʻopili aku i kahi hui maloʻo i kahi pinanui maikaʻi o ka paʻakai paʻakai, keleka maloʻo, ka pepa cayenne a me ka palolo palolo. Wehe i nā lau o Rosemary mai nā lālā aʻokiʻoki i nā mea liʻiliʻi i hiki. E hoʻomoʻi i ka rosemary i ka palaoa a hoʻopiha i ka pia. Ma hope o ka loaʻaʻana o kahi kuihi mānoanoa a likeʻole, e hoʻopili i kahi iʻa iʻa i mua o ka pipiʻana i ka palaoa hope loa. E lawa ka nui o ka paonaʻana i ka paila no kaʻohiʻana i nā 700 g.
ʻO kahi meaʻai maʻalahi no ka iʻa paʻakikī no ka pia
Mea Kai:
- ka palaoa - 120 g;
- ka palaoa lūlū - 1/2 tsp;
- nui - 1 wahi;
- ka pia kukui - 230 ml;
- he'ōpuʻu o nā lāʻau Provencal maloʻo.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiʻia ka puaʻa me kahi'āpana aloha o ka paʻakai iʻa a me nā kumu Provencal maloʻo. E nininiʻia i loko o ka puaʻa hulu hau. E hoʻohui i ka palaoa a me ka palahūʻana i ka lepo, e hana i kahi "puna" ma kahi hui maloʻo a ninini i nā hua i paʻiʻia me ka beer. Hoʻopili i kahi kuʻi mānoanoa a hoʻohana koke ia ma hope koke o ka hoʻomākaukauʻana.
Pehea e kuke ai i kahi meaʻai?
Inā makemakeʻoe e hoʻomāhuahua i ka papa hana no ka pahūʻana, a laila e hoʻomoʻi i nā meaʻala maikaʻi a me nā meaʻala i ka mea hui, e hoʻololi i nā kūlana
Mea Kai:
- ka palaoa - 365 g;
- ka palaoa lūlū - 5 g;
- ka beer inu - 355 ml;
- lemon zest, paprika - 1 teaspoon.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mea mua, e hui pū i nā mea maloʻo a pau: hana i ka lepo, lepo paprika, paʻakai a me ka palaoa. I waenakonu o ka hui maloʻo, e hoʻonani i ka haʻaniʻi a ninini i loko o ka beka hau. Me ka hoʻohuiʻana i kahi lāʻau like, e hoʻopili aku i ka lemon o ka lemon, a inā makemakeʻoe e hoʻohui i ka momona, hiki iāʻoe ke hoʻoulu i ke kauli liʻiliʻi aiʻoleʻelua mau kulu o ka meaʻai Tabasco. Hiki ke kuhi ma ka pia no ka iʻa, e hoʻohana pono ia ma hope koke o ka hoʻomākaukauʻana, a ma mua o ka hoʻopiliʻana i nā kāpili i loko o ka huʻi, e kāpīpīʻia ka iʻa me ka palaoa.