ʻO Ierusalema artichoke he lāʻau'ūpili, he lāʻau perennial, ka mea iʻikeʻia ma ko mākou'āina he '' āina'āina. ʻO kaʻonoʻana i ka puka i hoʻopihaʻia e like me ka uala, aʻo ka'ōpala palapona kekahi mea i waena o ka ho'ālaʻana i kaʻuala a me nāʻulaʻula, koe wale nō keʻawaʻawa o ka hope.
Ināʻoe e noʻonoʻo nui i ka hanaʻana o Ierusalema artichoke, uaʻikeʻia aia ma loko o ka papa pono o ka papaʻaina, ka nui o nā amino acids nui, huaʻai,ʻo ia hoʻi ka hui "B", fiber. ʻO nā kumu o ke kumu i ka waiwai nui i loko o ka inulin, kahi mea kūpono maoli no ka insulin. No laila, ke hōʻikeʻia nei ka hoʻohanaʻana iā Ierusalema artichoke i nā poʻe e loaʻa ana i ka maʻi diabetes. Hoʻopiliʻia, makemakeʻia ka wai e inu e hoʻemi i ka nui o ka waiʻona o ka'ōpū, e hoʻonui i ka motile o ka'ōpū, me ke kōkō a me ka limu lima.
Eia nō naʻe, pono e hoʻomanaʻo mau no ka palekana o kaʻai a ho'āʻo mua iā Ierusalema artichoke i nā mea liʻiliʻi eʻike pono i kona kūlana maikaʻi.
I ka kukeʻana, ua kukeʻia ka pulp o nāʻanoʻano o ka'ōmole honua, i'ōniʻia a moa, i hoʻonuiʻia i nā salama. Hiki keʻoki pūʻiaʻo Ierusalema artichoke i ka umu, ma keʻano hoʻokahi a me ka hōʻiliʻiliʻana i nā huaʻai'ē aʻe, nā meaʻai a me ka paʻakai. Hiki nō iāʻoe ke loaʻa ma nā kālepaʻaila a me nā huaʻono mai Ierusalema artichoke.
Ke ulu nei kēia hana mana kupaianaha ma ko mākou lumi kīlaʻau, aʻaʻole kekahi o mākou e manaʻo i kona mau waiwai maikaʻi a me ka meaʻono.
I kēia lā, e haʻi mākou i kahi e hoʻomākaukau pono ai iā Ierusalema artichoke ma ka home.
Pehea e kālua ai i kaʻaila artichoke?
Mea Kai:
- Ierusalema artichoke - 500 g;
- kaʻaila aila - 30 ml;
- ka huiʻana o nā mea kanu honua;
- wai lemon;
- nā greens ;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
ʻO nā'anolā o Ierusalema artichoke ua holoi maikaʻiʻia,'ōpala aʻokiʻokiʻia i mau'āpana. Ma kahi'āpana wela wela o kaʻailaʻaila, e hoʻokomo i kahi papa o ka'elihi i ka artichoke a me ke kope, hoʻonāukiuki,ʻekolu mau minuke. A laila e hoʻopau i ka pāpale a waiho i ke kaʻa ma lalo o ke poʻi no kahi mauʻekolu aʻehā mau minuke. Lawe mākou i nā'āpana ma ke kāwele pepa a i kaʻaʻahu a hoʻokuʻuʻia ka momona.
Hālama mākou iā Ierusalema artichoke, kahi i kāpīʻia me ka wai lemon a kāpīpīʻia me nā mea kanu.
Ierusalema artichoke me kahi puaʻa a me ka pua
Mea Kai:
- Ierusalema artichoke - 500 g;
- aniani - 250 g;
- kāloti - 200 g;
- ka puaʻai puhi - 250 g;
- kahe wai puna - 250 ml;
- ka maile momona - 125 ml;
- nui paʻakai - 100 g;
- paʻakai;
- pepaʻeleʻeleʻeleʻele;
- Greens hou.
Hoʻomākaukau
I loko o ka pī a me ke kāpena, kahi kūpono no ka kukeʻana i ka umu, e'ōniu i kaʻaila a me ka paʻi pipi a me ka puaʻa. A laila e hoʻopau i nā kāloti, kahiʻia me ka mauʻu, a me ka waiho iki. No laila, e waiho i ka'ōpū a kuki i ka artichoke Ierusalema, e nininiʻia i loko o ka paila a me ka mīmoa, ke kau me ka paʻakai a me ka pepa a hoʻomohu ma lalo o ka poʻi noʻumikumamālima mau minuke. Ma hope o ka manawa, e kāpīpīʻia me ka beʻa kuʻupaʻa a me ka baʻa i loko o ka umu wela i 220 ka lōʻihi i kahi nani nani.
E lawelawe i ka papaʻaina, e hoʻoulu me nā mea kanu.
Huamata huaora mai Ierusalema artichoke me ka'ōlaʻa
Mea Kai:
- Ierusalema artichoke hoʻomaʻemaʻe - 200 g;
- 'Alika Antonovskoe - 150 g;
- kāloti - 100 g;
- kaulana kale - 100 g;
- kaʻaila kirīmi - 40 g;
- paʻakai, pepa;
- Greens hou.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia ka'ōpē Peeled a me ke keruba cherryvy i loko o nā pa. Ua kāʻemaʻeʻia a kāpalaʻia nā kārotiko a me ka artichoke ma luna o ka mea nui.
Hoʻomoʻaʻia nā meaʻai a pau i loko o ka sāladi, ka wā me kaʻaila kawa, ka paʻakai a me ka pepa a me ka hui. Kū i luna me ka'ōmaʻomaʻo hou. Hiki iā ia ke hōʻoia i ka ho'āʻoʻana o kēia huamata me nā hua paina a me nā pūpū.