Inā ua luhiʻoe i nā mea maʻamau, a laila e haʻi aku iāʻoe i kēia lā pehea e hoʻomākaukau pono ai i ka lau o nā lau. ʻO keʻano o ka meaʻai e kūpono i ka hoʻokēʻai a me nā meaʻai.
Pehea e kuke ai i ka loina o nā meaʻai i ka umu?
Mea Kai:
- eggplant - 2 mau'āpana;
- ʻO Bulgarian pepa - 2 mau'āpana;
- nā'ōmato - 2 pcs.;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- puʻupuʻu - 2 mau'āpana;
- kekala - 2 cloves;
- nā meaʻala;
- ke kō - 1 tbsp. koko;
- ka winika.
Hoʻomākaukau
No laila, e haʻi aku ana iāʻoe i ka pehea e hoʻomākaukau ai i ka loʻiʻai. Hoʻopaʻaʻia kaʻaila,ʻokiʻoki i loko o nā mīmoi, kāpīʻia me ka paʻakai a waihoʻia i lalo. Hoʻomaʻaʻia ka'ōpī, holoiʻia me ka wai e hoʻolapalapa, holoiʻia i kaʻili aʻokiʻoki i ka pulp i nā'āpana. Hoʻopiliʻia ka Bulgarian pepa mai ke kumu mai a kālaiʻia i nā paʻi liʻiliʻi. Hoʻomaʻemaʻeʻia a kopeʻia nā kāloti me nā kauā lōʻihi. Ma hope o kēlā, hoʻomākaukauʻia nā'āpana eggplant, nā'ōmato a me nā pepa i ka'ōwili i loko o ke pā, a laila hoʻopuka mākou i nā mea kanu a pau ma ka pepa bakena a meʻa i ka umu ma kahi mahana o 180 degrees. E hoʻonoe i ka paila maikaʻi, e ninini i kahiʻailaʻaila liʻiliʻi a hele aku i kaʻaila a me nā kāloka i ke kala gula. A laila, e ho'ēmi i ke ahi i ka liʻiliʻi, e nininiʻia i loko o ka spoonful o ka viliaka, e hoʻolei i ke kōpaʻa, e huihuʻi a hoʻolāʻau i nā mahiʻai no kahi mau minuke 5. Ma hope o kēlā, kau i kaʻohe ma kahi pāpale bakena, e hoʻopau i nā hua liʻiliʻi a hoʻopili i kahi ālapala maikaʻi. Hoʻouna hou mākou i ka peʻa i ka umu a me ka pule no hoʻokahi mau minuke he 25. ʻO ka mea'ē aʻe, e hoʻonani i ka ipu me nā mea kanu a me ke kāleka.
Pehea e kuke ai i ka loina o nā mea kanu i loko o kahi hua'ōlelo?
Mea Kai:
- puʻupuʻu - 2 mau'āpana;
- eggplant - 2 mau'āpana;
- nā'ōmato - 6 mau pcs.
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- Bulgarian pepper - 4 pcs.;
- bay bay - 4 pcs.;
- Greens hou - no ka hoʻonani;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Hoʻopaʻaʻia kaʻaila,ʻokiʻoki i nā paʻi, ka paʻakai a waihoʻia e waiho i nā huaʻaina i ka wai, a laila