Ināʻoe he mea aloha nui i kaʻono iʻa, a laila, e lilo i ka meaʻono i ke kālekaʻalani kelepona i mea makemake loa iāʻoe, e hoʻonani i ka papaʻaina!
ʻAiʻia ka meaʻai i ka meaʻono
Mea Kai:
- pīpī pila - 500 g;
- beka - 50 g;
- ka 'aila - 200 ml;
- kaleka - 5 mau lāʻauʻona;
- ka waina maloʻo keʻokeʻo - 50 ml.
Hoʻomākaukau
I loko o ka pā palai, hoʻonā i kahi'āpana pata a hoʻolei i loko o ke kālaʻi'ōpiopio. Ke hoʻomaopopoʻia ka maopopo, ke ninini nei mākou i ka waina keʻokeʻo a i ka hoʻopukaʻana o ka waiʻona, e ninini i kaʻaila a hoʻomāmā i ka paʻakai. E lawe mai i nā mea a pau i ka maʻiʻeha, e hoʻolei i ka'ōpiopio a me ka'ōhū no 10 mau minuke. A laila lawe mākou iā lākou mai ka'ōmole makamae a hoʻomehe i ka mea wela a emi iho ka hapalua. Ma hope o kēlā, e hoʻopau i ke kapuahi a hoʻihoʻi i ke kolo i ka mila. Kūmau i ka'ūlaina Pāʻani, lulu,'āpala a kāpīpīʻia me kahi kīʻaha.
ʻAla palaoa i ka meaʻai i ka meaʻalani
Mea Kai:
- beka - 50 g;
- Pākīpika - 1 kg;
- kekala - 2 cloves;
- ka pāʻani hou - 15 g;
- nā meaʻala;
- ka cream - 200 ml.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mua, e kau i kahi'āpana'ūpū i loko o ka pā'eaʻu a hoʻoheheʻe. I kēia manawa, hoʻomaʻemaʻe mākou i ke keleka, eʻokiʻoki i loko o nā kopa a hoʻokuʻu i kahi pale anuanu. A laila, e ninini i ka mīma maʻaneʻi a lawe mai i ka huʻi i kahiʻeha, e hoʻonāukiu ana. Ke hoʻomaka ka hua mua, e hoʻohaʻahaʻa i ka lapalapa o ka mea puhi. I kēia manawa, e lawe i ka'alapalapala i hoʻomaʻemaʻeʻia, hoʻomaʻemaʻe, holoiʻia a hoʻolei aku i loko o ka colander. A laila, hoʻoili mākou i kaʻona i loko o ka pā a me ka'ōhū no 10 mau minuke, e hoʻoulu ana me kahi mokumahu. Ma hope o kēlā, laweʻia me kaʻoluʻolu mai ka pīniʻu, i'ōniʻia i loko o ka'ōmole mīkiniʻona, a hoʻokomo i loko o ke kīʻaha, aʻo ke kaumaha o ke kōmato ma ka pahu no kahi o 25 mau minuke e hoʻonui iki. Ma hope o ka pauʻana o ka manawa, hoʻihoʻi mākou i ka iʻa iʻa i ka huiʻana o kaʻaila, e hoʻopau i ke ahi liʻiliʻi a me ka kukeʻana no nā minuke 2. E kāpīpī i kā mākou kīʻaha me nā kīʻahaʻokoʻa hou, a lawelawe i ka papaʻaina. A ma kahi'āpanaʻaoʻao, mākou e kālua i ka spaghetti aiʻole ka laiki lōʻihi.
Hoʻopiʻiaʻo Tiger i ke kīlaki
Mea Kai:
- nā kaluhi kukui nui - 500 g;
- beka - 50 g;
- kaona - 2 mau mea;
- nā meaʻala;
- lemon - 1 piece;
- ka waina maloʻo - 50 ml;
- kaleka - 6 mau lāʻauʻona;
- Pāhili hou - 1 pūpū.
Hoʻomākaukau
No laila, pale mua i ka pā, a laila holoi i lalo o ka pā a hoʻoleiʻia i loko o ka wai kai. Maanei mākou e waiho i kahi pāʻani liʻiliʻi liʻiliʻi a me kekahi mau lemona. E puhi i ka iʻa i ka wela o ke ahi no 3 mau minuke, a laila e hoʻoulu i ka wai a hoʻonoe i loko o kahi colander. I kēia manawa, hoʻomaʻamaʻa mākou i ka'ōpū a hoʻonulu i ka waiū ma loko. Hoʻomaʻemaʻeʻia ka'ōpala ma ke kīpī, kāpili maikaʻi a holoholo a hiki i ka mākaukau. A laila, ke ninini nei mākou i ka'ōmole a me ka waina i loko o nā kīʻaha a kaomi i ka wai mai ka lemon i koe. E hoʻonā i ka huiʻana me kahi puna, e hoʻonui i ka iʻa i loko o laila a hoʻomaha no kahi mau minuke 10 i kahi ahi nui loa. E hoʻomākaukau i nā mea kanu ma ke kāleka kele i hoʻolahaʻia ma luna o kahi kīʻaha a hoʻonaniʻia me nā mea kanu hou.
Kāpena i loko o ka mea'alanika'āpala
Mea Kai:
- beka - 50 g;
- hīmeni - 400 g;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- kaleka - 5 mau lāʻauʻona;
- ka kirimoaʻona - 200 ml.
Hoʻomākaukau
Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nāʻaila, i kākākaʻia i nā kime, a me kahi ālapala maikaʻi loa me kahi pahi. Kau mua i ka pale a me ka maʻemaʻe. Pihi kaʻenaʻena a hoʻoheheʻeʻia ka wai'ūpona ma luna. Ma hope o kēlā, e hoʻolei i nā aniani, ke kāleka a hoʻopau iā lākou a hiki i ka palupalu. I nā'ōleʻa gula, e hoʻoulu i ka kuʻulu a kālua iʻelua mau minuke i ka wela wela. A laila, nininiʻia i kaʻaila kawa, hoʻomoʻakai i ka paʻakai, kāpīpī me ka pepa, hoʻohaʻahaʻa i ka mahana a me ka kuke a hiki i ka mānoanoa ʻO kēlāʻano, ke kuʻupuʻu, kālaiʻia i ke kīlaki keleka, ua mākaukau!