ʻO nā iʻa o nā iʻa iʻa e hōʻoiaʻiʻo ana e pili ana kēiaʻatikala, no ka mea e kamaʻilio ana ia e pili ana i kahi meaʻaiʻono loa - kāpili i kuʻiʻia me nā hauhi.
Kāpīʻia ka'ōpena me nā hauhi
Mea Kai:
- Carp (2 kg) - 1 wahi;
- 'āhi - 3 mau'āpana;
- ka champion - 400 g;
- koume - 3 mau lālā;
- mea kanuʻeleʻele, coriander - 0.5 teaspoon kēlā me kēia;
- kaʻailaʻaila;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
Hoʻokumu mākou i ka iʻa, hoʻomaʻemaʻe a hoʻomaʻemaʻe loa. E puhiʻia ka'ōmole pano, e nininiʻia i kaʻailaʻaila a me ka mahana wela, kūkulu mākou i kaʻoki, aʻokiʻoki i nā'āpana nui a hoʻoma'ū. Ke hoʻomaopopoʻia, makemake mākou e hoʻonui i nā hauhi, ka meaʻala, nā meaʻala, ka paʻakai a me ka thyme. ʻO nā pūpū me nāʻaila i ka mahana wela a hiki i ka hoʻopauʻana o ka wai. Hoʻopiha mākou i nā iʻa me kahi hui mushroom, ke hoʻopaʻa pūʻia nāʻaoʻao o ka'ōpū me nā niho pēpē, aiʻole i kāwele.
Hoʻomoʻa mākou i kahi pāpale bakena,ʻaila. I kahi mahana o 180 degrees bake 50 mau minuke. Ma mua o ka lawelaweʻana, e wehe i nā niho niho, e hoʻoneʻe i ke kāpili i hoʻomoʻiʻia me nā hala i kahi pālahalaha nui aʻokiʻoki i loko o nā'āpana hana ma mua o ka papa. ʻO nā hauhaʻi me nāʻokina e lilo i mea maikaʻi loa.
Kāpena me ka mea kanu a me nā hauhi
Mea Kai:
- Carp - 1 kg;
- kāpena - 0.5 kg;
- nā haoha - 400 g;
- ono - 1 wahi;
- kākāka - 3 mau pale;
- hoʻopihapihaʻona - 2 tbsp. koko;
- kaʻaila aila - 40 ml;
- ka waina maloʻo keʻokeʻo - 50 ml;
- ka meaʻai no ka iʻa, ka pepaʻeleʻele, ka paʻakai.
Hoʻomākaukau
E kanu i ka 'ālika a hoʻomaʻamaʻa i kaʻaila a maopopo. E hoʻomoʻi i nā'ōhiʻoki'āhiʻoki a, e hoʻouluulu, e'ōpuʻu no 5 mau minuke. Me ka lole a me ka haerkraut e pīpī i ka wai a hoʻokuʻu i loko o ka pīkī me nā halo a me nā'ālika, ma laila mākou e pīpī i ka'ōpala o ke kāleka, kāwili a me ka'ūpuni no 10 mau minuke.
Hoʻomaʻemaʻe a kāwiliʻia ka iʻa, e hana i 2-3 mau'ākuʻakoʻa i ke kino iʻeluaʻaoʻao. Mai waho mai, eʻomi i ka paʻakai, ka pepa a me nā meaʻala no ka iʻa. ʻAʻole pono e hoʻokipaʻia ka loko. ʻO nā koena 2 cloves o ke kāleka mākou i waiho ai i nā maka. Hoʻomumuʻia ka iʻa kāpena me nā hapi. Hoʻomoʻa mākou i ke kāpena i loko o ka pālua bakena, a puni nā mea i koe. Lubricate i ke kupapaʻu me kaʻaila kirimalu a kāpīpī me ka meaʻala. E ninini i loko o keʻano o ka waina keʻokeʻo maloʻo a ma ka mahana o ka 220 degre bakena no kahi o 20 mau minuke.
Hoʻopiʻia ka'ōpena me nā hauhi
Mea Kai:
- Carp (1 kg) - 1 wahi;
- ono - 1 wahi;
- ka champignons - 150 g;
- ka puʻu - 3 tsp.
- meaʻai soy - 20 ml;
- ka waina maloʻo keʻokeʻo - 20 ml;
- ka wai - 200 ml;
- ka mālaʻaiʻuala - 1 tbsp. koko;
- kaʻaila aila no ke kāhili;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
Māmā mākou i ka iʻa, holoi,ʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi a hoʻomaʻemaʻe i kaʻaila wela. E hoʻouka i kaʻilima, nā haʻalulu kāpili, ka meaʻono , ka waina, kaʻili a me ka wai. No ka mea eʻono ai, heʻano podsalivaem kēia a pau, e uhi me kahi uhi a ma ka wela wela, kahi eʻoki ai no kahi o 10 mau minuke. A laila hoʻohui i ka starch i loko o ka wai a hoʻomau i ka kuke a hiki i ka wā e ulu ai ka mila.
Kāpenaʻia ka'ōpena me ka buckwheat a me nā hauhi
Mea Kai:
- Carp nui - 1 pc.
- ʻohi (nui) - 1 wahi;
- maikaʻi ka'ōpala - 400 g;
- Buckwheat groats - 100 g;
- ka wai e houlu ai - 300 ml;
- kaʻailaʻaila;
- oregano, marjoram, paʻakai.
Hoʻomākaukau
Hoʻopaʻaʻia a holoiʻiaʻo Buckwheat me ka waiʻaila. E uhi iā ia me kahi poʻi a waiho i ka hola i 3. Ināʻaʻole i hoʻomoʻaʻia ka wai a pau, hoʻohuiʻia. Hoʻokipa mākou i nā pūʻina i nā pūhaka nui. ʻAiʻia nāʻoki i kekahi mau apo. I loko o kahi pākī, e hoʻomehana mākou i kaʻailaʻaila a kāhili i nāʻaila a hiki i ke gula. A laila e hoʻomoʻi i nā hamo a hoʻokuʻu i nā mea a pau no 5 mau minuke'ē aʻe. E hoʻonui i meaʻala a me ka paʻakai E hoʻolālā a paʻi a hiki i ka hanaʻana. E hoʻokuʻu i ka buckwheat me nā hauhi. Inā he pono, a laila e hoʻohui i ka paʻakai. Ma ka'ōpū o ka iʻa momona e waiho i kahi mea liʻiliʻi a me ke kōkuaʻana o nā niho niho paʻa i nāʻaoʻao. ʻO ke koena o ka waiʻano me nā haohao e waihoʻia ana i ka iʻa i loko o kahi kīʻaha. Kāpena Bake me nā haula i loko o ka umu ma 200 mau lā 30 mau minuke.