Hiki i kaʻaila'enela ke pāʻani nui i nā pōpō pīkeke. Eia kekahi, he mea kūpono no kaʻaiʻana i nā mea a pau i ka hoʻomakaʻana o ko lākou alaʻai, no ka mea, aia ka mea liʻiliʻi loa a he hiki ke maʻalahi. E māhele mākou i kahi papa no keʻanoʻaila no kaʻailaʻaila me ka waiū i kāwiliʻia, kahi e mahaloʻia e nā niho niho.
ʻO ka wai'ūpī baleka me ka waiū o ka waipihi no ka keke
Mea Kai:
- beka - 390 g;
- waiu waiu - 210 ml;
- me nā yolks - 4 mau'āpana;
- koko kalo - 15 g.
Hoʻomākaukau
E kau i ka pan wai i ke ahi ae lawe mai i ka wai i kahi ohe. Whisk yolks me ka waiū ma ka waiū a kau ma kahi waiʻauʻau wai. Eʻai i ka kumu, e hoʻoulu, iʻole e hana nā lumps. Ke hoʻohuiʻia o nā yolks a me ka waiū me ka waikawa e loaʻa ai kahi kūlike o ka pudding, e lawe i nā ipu mai kaʻauʻau ae hoʻokaʻawaleʻia e hoʻomaʻalili.
Hiki i kaʻailaʻala i loko o ka momona nani, kahi e hoʻonui ai i ka waiū o ka waiū, me ka ho'ōkiʻole i ka hana a ka mea hana. ʻO ka pīpī me ka wai momona i hoʻonaniʻia me ka wai momona.
'Oiʻo hinu me ka waiū waiʻona -ʻo ka meaʻai
ʻO kahiʻoihana maʻalahi loa ua hoʻomākaukauʻia kēiaʻailaʻaila me ka waiū paʻa, no ka mea ua lawaʻo ia wale no e paʻi pinepine i nā meaʻai a pau. ʻAʻole anei he hopena maikaʻi no kahi mea hou?
Mea Kai:
- beka - 115 g;
- ʻo ka paila powred - 245 g;
- waiū waiū - 25 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻomākaukauʻia kēia hanaʻaila ma muli o kaʻenehanaʻenehana. ʻO ka mea mua, e hanaʻia ka paila momona e ka'ōlohelohe i ka moku o ka momona nani, a ma hope iho ua hoʻonuiʻia ka paule paʻi i loko o nā'āpana,ʻaʻole e hoʻomaha i ka hui. Hoʻopihaʻia kaʻaila i hoʻopihaʻia me ka waiū i kāwiliʻia, kahi e hoʻonui ai i kaʻenehana o ka huahana. Eia hou, ma muli o kou koho, hiki iāʻoe ke hoʻonui i ka cream me vanilla, rum, aiʻole kekahi meaʻono'ē aʻe.
Pehea e hana ai i kaʻailaʻaila me ka waiū waiʻona?
Loaʻaʻia kaʻailaʻaila maikaʻi mai ka waiu waipaila kohua. Eia kekahi, ke nānā nui nei kona mau akahupapaʻu ma luna o nā pōpō a me nā muffins. ʻO kaʻailaʻono no kēia hoʻomākaukauʻana e makemakeʻia e nā meaʻoluʻolu i kaʻaila o nā meaʻaila, a me nā hoʻomaikaʻi a pau i ka nohoʻana o ka hulu cheese i loko o ke mele.
Mea Kai:
- beka - 115 g;
- ka paila powred - 115 g;
- ka waiū ma ka waiū - 35 ml;
- ka hulu cream - 45 g.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mea mua, eʻimi i kaʻaila o kaʻaila, aʻo ka wai momona i hoʻopiliʻia e pono ke paʻiʻia i ka lepo. Ke hele keʻokeʻo ka'ōmole, ua hiki i ka manawa e hoʻoulu ai i ka paʻakai, a ma hope o ia - i ka waiū i kāpenaʻia. Huiʻia ka paʻakai i ka paʻakai i mea e hoʻohālike ai i kāna meaʻono.
'Oiʻo hinu me ka waiu waipuni no ka meaʻono
ʻO kekahi meaʻono me ka waiū ma ka waiu i hoʻomākaukauʻia me ka liʻiliʻiʻole o kaʻaila, kahi o ka momona o ia mea i hoʻololiʻia mai kaʻaila, a no laila ua maʻalahi ka huahana i hoʻopihaʻia.
Mea Kai:
- beka - 45 g;
- ʻo ka momona (no ka pīpī) - 235 ml;
- waiū ma ka waiū (kāpena) - 380 g;
- ka hulu cream - 145 g.
Hoʻomākaukau
Me kahi huila, hoʻololiʻoe i ka wai i loko o kaʻopihi lūlū e kau ana i nā peʻa piha ma luna o kaʻili. ʻO kahi kaʻawale, pīpī a me ka pata momona, nā'āpana o ka nininiʻana i ka waiū wai condensed. Ke hoʻomākaukauʻia ka huila o kaʻaila, e hoʻokomo i ka pīniʻa i ia mea a pāpā hou i ka hahauʻana. ʻO ka'ōmole i hoʻopiliʻia me ka mokumahu, mālie, e hui pū me ka puʻu i hoʻokaheʻia a hoʻohanaʻia e hoʻokala i nā mea punahele āu.