ʻO Chocolate ka kumu o ka hormone o ka hauʻoli, no laila ināʻano keʻano o ka naʻau - e noʻonoʻo e pili pehea e hana ai, e like paha, he chocolate cream a 'aiʻole e' ai i kahi'ālekeleka. Inā makemakeʻoe e hoʻopili iāʻoe iho, hiki iāʻoe ke kūʻai i nā pōkole i hoʻomākaukauʻia aiʻole nā paʻi waffle ma ke supermarket kokoke loa, aʻo kāu wale nō ka manaʻo e hana i kahi kāleka kele na ka keke a hōʻiliʻili i ka papaʻa.
ʻO kaʻaila lole wale wale nō i hanaʻia mai ka waiū
Mea Kai:
- kalekalekaʻeleʻele ma lalo o 56% koko - 2 tile o 100 g;
- wai wai paʻa - 1 pāʻani;
- ka "ʻaila" - 100 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻomoʻa mākou i kaʻaila ma loko o ka ipuʻaila a kau i kahi wai holoi (i loko o kahi pahu wai e hoʻolapalapa ai). Ke hoʻoheheʻeʻia, e hoʻohui i kahi kuʻikuʻi koko, e hoʻolālā e hoʻomau i ka maʻalahi a me keʻano like. Ke loaʻaʻoe i kahi kinikōkeke koko wela, e hoʻokuʻu i ke bola mai ka papa a me ka'ōniʻopiʻo lahilahi, e hoʻoulu hou, e ninini i ka waiū. Hōʻoluʻolu i ka mīkini a hiki iāʻoe ke kinai iā lākou i nā pōpō, nā pōpō, hiki iāʻoe keʻai wale nō, no ka laʻana, me nā mākeke a i nā kukui.
Pehea e hana ai i kahi hānai walaʻau?
Mea Kai:
- kaomi o 10% momona momona - 500 ml;
- nui - 4 mau'āpana;
- ke kō - 180 g (mai 150 a 250 g);
- ka maloʻo - 1 tbsp. koko;
- kaleka - 1 tile;
- kaʻaila "Manuahi" - 180-200 g.
Hoʻomākaukau
Ma mua, e hoʻokaʻawale mākou i nā yolks. Wehe wale mākou i nā proteins. ʻO ka nui o ke kō e hōʻikeʻia me ka nui o ka hoʻokekēʻanaʻaʻole kūpono: ma muli o ia,ʻono maikaʻi loaʻoe makemake e loaʻa aʻaʻole paha, e hoʻololi. ʻO nā hākū Whisk me ka maloo a me ka sugar a hiki i ka maʻalahi o ka nui. Paʻahana ka mahana a hiki i kahi o 60 mau mākelē, a laila, hoʻohui mākou i nā yolks. E hoʻonani a hiki i ka hui likeʻana, a laila hoʻomaka e hoʻomaʻamaʻa i ka wai (ʻoi aku ka maikaʻiʻaʻole e hana ma ka ahi ahi, akā ma kahi wai holoi), e hoʻomau mau ana, no ka hola 10 paha ke hoʻomaka ka uluʻana, e hoʻohui i ka balaka i hoʻoheheʻeʻia (kūpono i loko o ka waiʻauʻau). Hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka balekaʻeleʻele a keʻokeʻo paha. ʻO ka ho'āʻoʻana i kaʻaila,ʻo ia, heʻano likeʻole. ʻO ka huiʻana i ka baleka me ka'ūmū, e hoʻokuʻu i lalo i ka lepo, a laila e hahau iā ia, a mālie i ka hoʻolakoʻana i kaʻaila i hoʻonuanuʻia. Ua mākaukau ka māmā a me ka nani.
Ināʻaʻohe kokolekale, hiki iāʻoe ke noʻonoʻoi keʻano o ka hanaʻana i ka kirikaka koko mai ka koko. ʻAʻole pilikia kēia. ʻO ka mea maʻalahi loa o iaʻano hana,ʻo ia wale nō ka hahauʻana i ka'ōmoleʻeleʻele lahilahi me ka sugar a me ka koko.
Pehea e hana ai i kaʻaki cream cheese chocolate?
Mea Kai:
- koko - 3-4 st. koko;
- kaʻaila kirīmi 30-35% momona kaona - 250 g;
- ka hulu cream - 200 g;
- Pākū palahia - 1 pākani.
Hoʻomākaukau
E kau i nā meaʻai a pau i loko o ke pola a paʻi i ka huila ma ka lihi wikiwiki i maʻalahi ka maʻalahi, akā,ʻaʻole e pale. Hiki iāʻoe ke hana i kēia'ilia me ka baleka - e lawe wale aku ma mua o ka koko a me ka lepo 2'ekeleka makalekaʻeleʻele no 100 karamu, e hoʻoheheʻeʻia i loko o ka waiʻauʻau a ma ka manawa maeʻa, e hui me ka kirikinoʻona a me ka cheese.