ʻO Lentil kahi mea ulu lāʻau,ʻo kahi o nā mea kanu mahiʻai kahiko loa a kaulana loa. Aia he 4 mau hapa o nā papahana moʻomeheu. ʻO nā hua o nā lelo e hoʻohanaʻia ana no kaʻai,ʻo ke koena o ka mea kanu i hana pinepineʻia a hoʻohana nuiʻia i nā lāʻau lapaʻau.
Aia nā Lentils i ka nui o ka mea kanu a me ka fiber o ka mea kanu, a me nā mea pono'ē aʻe. ʻO kēia mau huaʻai, nā mea waiwai momona momona, isoflavonoids a me nā amino acids, a me ka pūpū o ka pālolo, calcium, phosphorus iron, etc.
Mahalo i nāʻano meaʻai kūpono kūikawā, nā lālā, ma kekahiʻano, hiki iā lākou ke pani i ka berena, ka palaoa a me kaʻiʻo (kahiʻano hoihoi loa no nā mea kanu o nā manaʻo likeʻole a me ka hoʻokēʻaiʻana). Kūʻai (akāʻaʻole naʻe i kēlā me kēia lā) kaʻaiʻana o nā piila e hoʻonā i ka hana o nā pūpū o ka'alionalino,'epiʻe, hematopoietic a me nā pūnaha o ke kino kanaka, e pale i ka uluʻana o nā maʻi koko a hoʻoponopono i ke kiʻekiʻe o ke kō i loko o ke koko.
E haʻi iāʻoe pehea e hana pono ai a pehea pehea e hoʻomoʻa ai i nā lelo - ka'ōmaʻomaʻo, kaʻulaʻula, kaʻulaʻula.
Hoʻokaʻawale nā lino i ke kala aʻokiʻia a hiki i ka mākaukau ma nāʻokoʻa likeʻole, akā pono ke hoʻomaopopoʻia e makemake nā piula e koi mua. E hoʻopiha i nāʻela a hiki i ka wai e hoʻopaʻa i nā pīni i 5 cm. He mea maikaʻi loa ke hana i kēia mai ke ahiahi, aʻohi i ke kakahiaka. Inā makemakeʻoe e hoʻopau i ke kaʻina hana, hiki iāʻoe ke hoʻohaʻahaʻa iho i ka 2-3 mau hola. E hoʻopiha i nāʻela me ka wai kahe e paila ana, e kali no ka hapalua hola a hoʻoulu i ka wai, a laila e hoʻololi hou i ke kūlanaʻekolu manawa.
Pehea e kuke ai i kaʻaila?
Hoʻomākaukau
Hoʻopihaʻia nā lelo hū i ka wai maʻemaʻe a kāpiliʻia no ka 10-15 a 40-50 mau minuke. E ho'āʻo iā ia ma ka palale, ināʻaʻoleʻoe e hana i ka pailakī,ʻaʻoleʻoe eʻeli, no laila ua maloʻo nā lelo a ua maʻalahi nā bean, hoʻopau i ke ahi. Ināʻoe e nānā ana e hoʻomākaukau i ka'ōpala, ponoʻoe e ninini i kahi waiʻuʻuku.
Hiki ke mālamaʻia nā lepa ma kahiʻaoʻao o kaʻai i meaʻai a me kekahi meaʻai kīʻalo a hoʻohanaʻia paha e like me ke kumuhana nui no ka hoʻomākaukauʻana i nā salam momona.
Pehea e kuke ai i ka meaʻono maikaʻi o nā lelo?
ʻO kahi pāʻani maikaʻi loa no nā mea i hanaʻia ma nā lelo e like me nā meaʻai (a me ka maikaʻi pū me nā meaʻai i puhiʻia). Hiki i nā Vegetarians ke hoʻohana i ka meaʻai hoʻokahi ma ka hoʻopauʻana i kaʻiʻo.
Mea Kai:
- i nā lelo'ē aʻe, koe wale no nāʻeleʻeleʻeleʻele - 2;
- kaʻiʻo i puhiʻia i ka mea momona (pua puaʻa, brisket aiʻoleʻaoʻao) - e pili ana 300-350 g;
- ono - 1-2 pcs.;
- kāloti - 1'āpana;
- meaʻono (heʻulaʻula maikaʻi) - 1-2 mau pcs.;
- pipi uila;
- kekala - 2 cloves;
- 'āina maloʻo maloʻo (e like me ka huiʻana o ka curry, hops-suneli a / a iʻole nā mea'ē aʻe);
- ka'ōmato tomati (kahi koho) - 1-2 mau. koko;
- nā mea hou hou (ka pāhiri, coriander, basil, a pēlā aku).
Hoʻomākaukau
Hoʻopiʻia nā'atila ma ka kuke a hiki i ka manawa e hoʻomākaukau ai (nānā i luna),ʻoi aku ka maikaʻi ma ka ipu'ōmaʻomaʻu aiʻole ka pūkohu.
Eʻoki i kahi'āpana momona mai ka puaʻa maile aʻokiʻoki i ka momona i loko o nā pua. I loko o ka pākī, e hoʻokuʻu aku mākou i ke momona i waho o lākou. E hoʻomaʻamaʻa māmā i kēia mau momona momona a me nā'aliki liʻiliʻi loa. Hoʻokipala i ka puaʻa kalo,ʻokiʻia i loko o nā liʻiliʻi liʻiliʻi ma'ō (('okihaka) a me nā kālotiʻaila pono loa.
E hui pū a pau no 3 mau minuke, e hoʻoikaika me ka'ōhuha, a laila e ho'ēmi i ka wela a hoʻomoʻi i ka pepaʻono,ʻokiʻia i loko o nā'ōpana pōkole. Hiki mākou i ka wai liʻiliʻi a me ke kuʻi me ka hoʻohuiʻana o nā meaʻala no 8-15 mau minuke. ʻElua minuke ma mua o ka mākaukau, e hoʻokomo i ka paʻi tumato , pākīkēʻia i ka wai (inā pono).
I kēia manawa, hoʻohuli mākou i nā mea a pau o ka panakū i loko o ka ipu laʻau a hui me ia. Mākaukauʻo Lentil soup. Hiki iāʻoe ke hoʻohui pū i nāʻolivaʻeleʻele me nā lua (eʻokiʻoki i mau'āpana). I ka lawelaweʻana, e hoʻolapalapa nā mea a pau iā ia i ka'ōpala me nā mea kanu a me ke kāleka, a me ka pepaʻulaʻula. I kēia pāʻani he mea maikaʻi ke hoʻohanaʻana i kahi aniani o ke alalia, ka waimaka a me ka wai kawa.