Ma waena o nāʻano pāpena a pau,ʻo kahi meaʻono punahele loa ka lewē. ʻO nā kumu o kēia mea maopopo: i ka mea mua,ʻaʻole loa i loaʻa kēia moa ma kahi a lōʻihi loa mai ka manawa mua ma muli o ke kūpono e hiki ke koho pono i ka mahana o ka wai a me ka lumi no ka hōʻoiaʻana a me ke kāpili pono i nā mea a pau. ʻO ka lua,ʻo ka piʻiʻana o ka ho'āʻo iā ia ke lōʻihi o ka manawa,ʻoiai ke manaʻo kekahi he pono ke ho'āʻo houʻia kekahi mauʻano likeʻole o ka ho'āʻo. Akā, e loaʻa iāʻoe kaʻike a hoʻohui i ka leka, no ka mea, hiki ke maʻalahiʻoe i kaʻaila, i ka kumu o ka pizza, nā meaʻai , a me nāʻano kūkeʻa mai kēlā me kēia ao. Hakanana nā kani? A laila, e noʻonoʻo i ka hanaʻana i ka pipi.
Pehea e kuke ai i ka palaoa hūpala no nā pies?
ʻO ka pīpī pōpō me ka mea hū he nui nā pono nui i ka manawa hoʻokahi: ua mau no ia no ka manawa lōʻihi, aʻo ka mea hikiʻole ke mālama i nā mea a pau,ʻo ia hoʻi ka wai wai.
Mea Kai:
- ka waiu - 145 ml;
- kahi leki maloʻo - 5 g;
- ke kō - 35 g;
- nui - 1 wahi;
- ka extract o vanilla - 1/2 tsp;
- beka - 75 g;
- ka palaoa - 325 g.
Hoʻomākaukau
ʻO ke kī o kahi hoʻolāʻau levish lapalapa,ʻo ia ka mahana kūpono, a no laila ma mua o ka hoʻomākaukauʻana i ka lush lūpī maikaʻi, hoʻomaʻamaʻa i ka waiū i ka mahana ma luna o ke anahana o ka lumi a hiki i ka wā e hoʻokomoʻoe i kou manamana lima i loko o ka wai eʻoluʻoluʻoe. ʻO ka hope aʻe, e hoʻopauʻia i ke kōpaʻa no ka waiū, no ka hānaiʻana i ka mea hānai a hoʻonui i ko lākou hoʻoukaʻana. I loko o ka wai'ūpona, e nininiʻia i loko o ka hūna a waiho lākou e kū no 5 mau minuke. A pau ka mea hoʻomoʻa, e paʻi i nā hua me ka waiū maʻemaʻe a waiʻu ikiʻia a hoʻolei i loko o ka wai lev. E hoʻohui i ka waihona vanilla a hui hou. E nininiʻia i loko o ka wai i ka palaoa a me ka hoʻomakaʻana e hui pū. Ma keʻano kūlana, pono e hoʻolimalima i ka minuke i 5-7 mau minuke, no laila e loaʻa ka manawa e loaʻa ai ka manawa e hoʻonui i ka maikaʻi. Ma hope o kēlā, haʻalele i ka palaoa no ka hōʻoia no hoʻokahi hola, a laila e māhele i nā'āpana a hoʻololi i nā patties. Ma hope o ka hoʻoukaʻana no ka hapa hapalua, e hoʻouna i nā patties i ka umu no 20 mau minuke i 170 mau.
Pehea e kuke ai i ka puff me ka palaoa?
Inā makemakeʻoe e hoʻopakele i ka manawa, maiʻaʻaʻoe i ka hoʻomākaukauʻana o ka pākani momona,ʻo ka mea paha i hanaʻia i ka palaoa. Ua hoʻomākaukau maikaʻi nā waihona i nā huahana pauʻole i hiki ke hoʻohanaʻia ma keʻano he kumu no nā pies a me nā kuʻikahi,ʻo ka mea hoʻomākaukau hoʻokahi i hoʻomākaukauʻia no ka poʻe e makemake e hana i kā lākou mau mākaukau hana.
Mea Kai:
- beka - 145 g;
- ka palaoa - 230 g;
- ke kō - 25 g;
- lev - 5 g;
- wai - 55 ml;
- ka waiu - 30 ml.
Hoʻomākaukau
E hoʻolaʻa i ka wai o ka wai a me ka waiū, a laila e hoʻonā a ninini i ka hū. E hoʻokuʻu i ka 15 g o ka waiū maʻemaʻe, e waiho i kahi i koe e hoʻomalulu. E hoʻokuʻi i ka wai, e nininiʻia i loko o ka palaoa a hui maikaʻi. E waiho i ke kuke i kahi mahana no hoʻokahi hora a me ka hapalua, a laila e pālua. Ke ala hou ka paila palaoa, i kēia manawa i loko o ka pahu hauhao, e hou hou a waiho i kahi hapalua hola. Ma hope o ka halaʻana o ka manawa, e'ōwili i ke'āpana i kahi'āpana'ākau a lūlū me ka'ōmoleʻoi aku o kaʻaila'aluʻolu (e pili ana i kahi kolu o ka hōʻuluʻulu). E uhi i ka paila me ka hapalua o ka hapalua a waiho i loko o ka paʻahi no ka hapalua hora. ʻO ka'ōwili, kaʻaila, kaʻeli a maʻalili,
Pehea e hoʻomākaukau koke ai i ka pōpō welo me ka mea hū maloʻo?
Mea Kai:
- wai 355 ml;
- he pinki o ke kō a me ka paʻakai;
- aila olila - 75 ml;
- ka palaoa - 485 g;
- leka - 2 1/4 tsp.
Hoʻomākaukau
E hoʻomehana i ka wai mahana me ke kōpaʻa a me ka paʻakai, e hoʻomoʻi i ka lefē ae waiho i ia mau mea e hoʻoikaikaʻia. E ninini i ka wai leve i ka palaoa me kaʻaila a kāpīpī i nā mea a pau no 5 mau minuke. E kau i ka palaoa i loko o kahi hōʻoia no ka hapalua hora.