ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka chak-chak ma ka home, he mea maʻalahi wale nō, akā,ʻoiaʻiʻo,ʻaʻole maʻalahi ka loaʻaʻana o ka meaʻala me kahi mea maʻalahi. Ināʻoe eʻokiʻoki i ka palaoa nui,ʻaʻole ia e hui pū, e kuke i ka mea'alakeke maikaʻi - e paʻakikī a e lilo ka pīpaka-pōhaku i pōhaku, ma ka hua'ōlelo, e nui nā nuances i ka papa o ka huiʻana i kēia mea maikaʻi a me ka kūkākūkāʻana.
ʻO Chuck-Chak ka meaʻai me ka meli
ʻO ka paila palaoa no ka chak-chak ua hoʻomākaukauʻia i kahiʻano like me ka noodle palu aʻokiʻia i keʻano like. Eia naʻe, ma hope koke iho o ka hoʻopiliʻana, hoʻounaʻia nā'āpana e kālaiʻia i loko o ka hinu i hoʻomaʻemaʻeʻia, i ka wā eʻako ai i kaʻaila a me ka'ōmaʻomaʻo, e lilo ana i mau kīʻaha liʻiliʻi.
Mea Kai:
- palaoa - 375 g;
- nā hua - 3 mau'āpana;
- soda - 1/2 teaspoon;
- ka meli - 215 ml;
- ke kō - 115 g;
- kaʻaila no ke kāhili.
Hoʻomākaukau
E hoʻokuʻu i nā papahanaʻekolu. ʻAʻole pono ka paila no ka paila, akā,ʻaʻole pono i nā lima ke kau. E waiho i ka paila i uhiʻia no 15 mau minuke, i mea e hoʻololi hou ai, a laila e hele i loko o ka'ōmole lahilahi aʻokiʻia i loko o nā noodlesʻeleʻele. ʻO nā hopena hualoaʻa e pono e'ālaiʻia i nā'āpana liʻiliʻi (e pili ana i kahi lima i ka manawa) a hiki i ka wā eʻeha ai.
ʻOiai e hoʻopalaʻauʻia ka meaʻaila, e hopu i kahi sugakeke maikaʻi. Hiki i ka meli me ka wai i loko o ke kōkomo a me ka kuke i ka syrup a hiki i ka pauʻana o nā pahu kala. E hoʻokuʻu i ka syrup me nā'ōniʻi i'ōniʻia i hoʻopiliʻia a hoʻololi i kekahiʻano, e hoʻonui i ka hoʻonui. E waiho a hiki i ka paʻakikī, a laila e hoʻomaka i ka hōʻaluʻana.
He mea maʻalahi no chak-chak
No ka poʻe e makemake nei i ka palaoa pīpī i'ōniʻoniʻoʻia, ke'ōlelo nei mākou e kāohi i ka papahele me ka hoʻokomoʻana o vodka. Mahalo i ka mea hope hope loa, e liʻiliʻi hou ka'ōpala i waho o ka paila i ka wā eʻai ai.
Mea Kai:
- palaoa - 375 g;
- nā hua - 3 mau'āpana;
- vodka - 45 ml;
- kaʻaila no ka'ūlaʻi hohonu;
- ka meli - 145 ml;
- ke kō - 75 g.
Hoʻomākaukau
Hiki i nā hua me ka vodka a me ke kiko o ka paʻakai. E ninini i ka huʻu iʻa i loko o ka palaoa a kāwili i ka paila. Ke hele ka'ōwili, e waiho i ka hoʻomaha, a laila wikiwiki ke'ōwili aʻokiʻoki i loko o nā pa. Hiki ke loli ka mānoanoa o nā pale e like me kāu mau makemake: e lilo nā'āpanaʻeleʻele i mea maʻalahi, a me kaʻoi aku o ka lahilahi - lush a palupalu. E hōʻalo i kaʻaila a hoʻomaka i ka'ōwili i nā'āpana palaoa i loko o ia mau mea a hiki i ke gula. Ma hope, e hoʻokuʻu i ka paila i'ōwiliʻia i luna o nāʻaʻahu a lawe i ka syrup.
Hoʻohui me ka meli a me ke kōpaʻa, e kau i ka paila ma ke ahi a e kuke a hiki i ka pauʻana o nāʻele. A laila, e ninini i nā'āpana paila palaoa me ka paʻakena hoʻomākaukau, a ma hope o ka huiʻana e haʻalele i ke chak-chak e hoʻokuʻu i ka puka i kohoʻia.
He meaʻai no kahi chak-chak nui ma Tartar me ka meli
ʻO ka'anā Chach-chak maoliʻo ia kahi'āpana'ōpala o ka palapalapala, a, ma hope o ka hōʻiliʻiliʻana,ʻoi aku kaʻoi aku o ke kūpono ma mua o ka hikiʻana o ka lepo. ʻO ka meli a me ka paʻakai i loko o kēia meaʻai, ua hoʻohuiʻia i nā'āpana like, a hiki i ka loaʻaʻana o ka syrup ikaika e mālama pono i ka hoʻolālā mai nā'āpana pāpī.
Mea Kai:
- nā hua - 5 pcs.;
- ka palaoa - 310 g;
- soda - 1/3 o ka puna;
- ka meli - 230 g;
- ke kō - 230 g;
- kaʻaila aila - no ka'ūla.
Hoʻomākaukau
No kekahi meaʻono o ka Tatar chak-chak hōʻoluʻolu i nā hua i ka paʻi me ka soda a me ke kui o ka paʻakai a hiki i ka liloʻana i kahi nui lush keʻokeʻo. ʻO ka nui o ka ea e hoʻokomoʻoe i nā hua,ʻo kaʻoi aku o ka nani o ka'ōpala o ka palaoa i hoʻopiliʻia. E hoʻomoʻi i ka palaoa i hoʻopaʻaʻia ma ka sieve, e kāwili pū i ka paila me ka'āpana, e māhele i nā'āpana, ka'ōwili a maloʻo, e uhiʻia me ka lole, no ka hola 20. Māʻokiʻia nā'āpana'āpana i nā'āpana a me ka'āpana'āpana o kēia mauʻu i loko o kaʻaila mua.
Kupa me ka meli, eʻaila pū a hiki i kahi syrup like, e nininiʻia i ka paila, a ma hope o ka haʻaleleʻana e hoʻokuʻu.