Lecho o eggplant, iʻokiʻia no ka hoʻoilo - kahi kīʻaha Hungarian,ʻo ia ka meaʻai meaʻai, a hoʻopiha pono i ka papaʻaina. E like auaneʻi ia me nāʻohana a me nā malihini. ʻO kēia'āpanaʻono, kūpono a maikaʻi ke kūpono i kēlā me kēia manawa o ka makahiki. I kēia manawa,ʻo ka wā māiʻa ka manawa o nā huaʻai i ke alanui, ua hiki i ka manawa e hoʻomākaukau ai. Eʻike mākou i kahi mau mea maʻalahi no ka kukeʻana i ke leki mai ka eggplant.
ʻO ka leko me ka eggplant
Mea Kai:
- ke kō - 1 mea;
- nā'ōmato maʻamau - 2 kg;
- pepa pākī Bulgarian - 1 kg;
- ʻOho - 8 mau'āpana;
- kaʻaila aila - 2 mau mea;
- eggplant - 4 kg;
- Kālaka - 8 mau kinakino;
- ka waina - 0,5 mau mea;
- paʻakai - 4 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
No laila, no ka hoʻomākaukauʻana i kēia meaʻai, e hoʻomākaukau mua i nā meaʻai a pau. Hoʻopaʻa loaʻia nā'ōpala i holoiʻia, holoiʻia me ka lole aʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi. Hoʻopiliʻia ka'ōpiopio ma waena o ka mea mīkiniʻai, aʻo nā kāloka eʻokiʻia aʻekolu ma luna o ka papahele. Hoʻomākaukauʻia ka Bulgarian pepa, lawe mākou i nāʻanoʻano aʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi, a'ākīʻia ka koʻono me nā hua. Kāpalaʻia ke kāpalapala me ka pahi, aʻaʻole i hoʻokomoʻia i loko o ka paomi.
I kēia manawa, hoʻopili i nā meaʻai a pau i kahi mea nui, e hoʻonui i kaʻaila a me ka vīneka. Hoʻomoʻa mākou i nā kīʻaha me nā huaʻai i ke ahi, e kuke no kahi hola, a ma ka wela wela mākou e kau ai i loko o nā kīʻahaʻeleʻele,'ōwili a hāwele iā lākou a hōʻoluʻolu. Hoʻopauʻia ka lecho o eggplant a me nā'ōmato i ka hoʻoilo a pau i loko o ka hale.
Lecho i ka hale me ka eggplant
Mea Kai:
- eggplant - 3 mau'āpana;
- puʻupuʻu - 2 mau'āpana;
- 'ōmaʻomaʻo - 1 kg;
- kākāka - 3 mau pale;
- kaʻaila aila - 0,5 mau mea;
- nā hua Bulgarian maikaʻi - 3 mau'āpana;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
E hoʻomākaukau i nā mea hana a pau i mua. No laila, ua hanaʻia ka pepa, lawe mākou i nāʻanoʻano, holoiʻia a kāwiliʻia me nā kīʻaha nui. Hoʻokipaʻia nā māmā i ka hapalua,ʻokiʻoki i kahi'āpana i nā cubes, a mai kahi'ē aʻe - e hoʻokomo i ka wai tōmato i loko o ke pola. Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nā'alela, ua kuʻiʻia me nā kaulaʻili. Eʻokiʻoki pono i ka eggplant ma ka eggplant aʻokiʻoki i loko o nā'ōpena o ka nui kūpono. I ka pākī pāʻani no kahiʻaila nui, hoʻonolu ia, e hoʻopili i nā eggplants a hoʻowali iā lākou ma kahi wela ahi no 10 mau minuke. A laila e hoʻokomo i ke koʻono a hoʻoulu, e hele aku i 10 mau minuke. A laila e kiola i ka pepa, e hoʻomau i ka kuke, hoʻonāukiuki, a hiki i ka māmā o nā lau.
Hoʻopau hou mākou i ke ahi i kahi nāwaliwali, e hoʻokomo i ka pulupāʻau tomato i loko o ka pīniʻu a kāpala i ke kāleka ma o ka paomi. ʻO nā mea i huiʻia, ua uhiʻia me ka uhi a e puhiʻia no kahi mau minuke he 15. Ma hope o kekahi manawa, e hoʻomaʻemaʻe pono i ka wai'ōmato a me ka kuke, hoʻonāukiuki, no kahi mau minuke he 15. Ma hope o kēlā, kau i ka lecho i loko o nā pahu maʻemaʻe a kokoke me nā lids.
Lecho me ka eggplant a me ka pepa
Mea Kai:
- eggplant - 7 pcs.;
- Bulgarian pepper - 7 pcs.;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- wai'ōmato - 1.5 l;
- zucchini - 3 pcs.;
- kaʻaila aila - 1 mea;
- ke kō - 1 mea;
- paʻakai - 1 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia nā'ōpū a me ka zucchini,ʻokiʻoki i nā huelo,ʻokiʻia i ka hapalua, hahao i loko o ka wai paʻakai a waiho no 20 mau minuke e kinai i kaʻawaʻawa. Ma hope o kēlā, lawe mākou iā lākou i waho, hoʻomaloʻo iā lākou me ka lole kīhini a me
I loko o ka ipuhao, e ninini i ka wai'ailamomi , e hui pū i ka hinu'oliu i ia, e ninini i ke kōpaʻa, ka paʻakai me ka hoʻohui i ka vīnega. E lawe mai i ka waikuena i kahi ohe, a laila e waiho i ka eggplant, ka'ati a me ka pepa Bulgarian. E uhi i ka pan me kahi poʻi a hoʻolima i kahi 20 mau minuke. Ua holoi ponoʻia nā ipu kala ma ka umu, ua nininiʻia ka lecho mai nā eggplants a me ka zucchini i loko o nā pahu a hoʻouhiʻia me nā pale lili.