ʻO keʻano momona a me ka momona o ka mea'ailala he mea maʻalahi loa ia, no ka mea i ka wā e luʻi ai i ka pahu, e hoʻomauʻia ka nui o nā huaora a me nā microeleuses i loko o ka'ōpū. Pehea e hana ai i kaʻuala i loko o ka umu i hoʻokuʻuʻia i ka umu eʻike i kekahi haku wahine, akā, he nuiʻole nāʻano o ka kukeʻana i kēia ipu. Nā mākoʻaleʻa e makemake mākou e kaʻana like meʻoe.
ʻO ka iʻa salmon me ka'ailala ma ka foil
ʻO ka'ōmaʻomaʻa māmāʻulaʻula a me kaʻuala i ke kolo he meaʻono ia e kūpono no kaʻaina awakea e like me ka hua salamā.
Mea Kai:
- poteto - 4 pcs.;
- ʻAmelikaʻulaʻula - he pūpū;
- kaʻailaʻono - 1/2 kīʻaha;
- waiū - 1/3 kapu;
- ka pipi - 3 ½ tbsp. koko;
- ʻo ka horseradish (kalo, a iʻokiʻia) - 3 tbsp. koko;
- ka'ōmaʻa maloo (puhi wela) - 130 g;
- kahi "Parmesan" - 30 g;
- ka paʻakai, ka pepa.
Hoʻomākaukau
E pīpī i kaʻu mauʻuala, hoʻomaloʻo iā lākou, e kau i ka pepa bakena a me ka kukeʻana i 50 mau minuke i 200 mau. Eʻoki i ka tubers 2/3, e waiho i ka ¼ o ka pulp i loko o kaʻuala, a lawe i ke koena me kahi spoon. E hoʻokuʻu i ka pulp me nā meaʻai a pau i loko o ka pailala a hoʻokomo i loko o kaʻuala. Hoʻomohu mākou i ka'ōpū me ka pahu a me ka kuke no 15 mau minuke i 200 mau.
Hoʻomoʻaʻia ka pīpī i loko o ka pahu me ka pihaʻana i nā lomona māma, lawelawe no ka saladi mai arugula, ka'ōmato a me ka wai.
ʻO ka pīpī me ka meaʻai i loko o ka pahu
ʻO ka puaʻa i loko o ka'ōpala me kaʻuala ua lilo i mea maʻalahi, no ka mea, kahi hoʻopiʻi hoʻopili maʻamau e hiki ai iāʻoe ke mālama i nā wai a me nā meaʻala a pale i ke ahi. E hoʻomākaukau i kahi kīʻaha, aʻo ka hopena ma mua o kāu mea e manaʻo ai.
Mea Kai:
- pua puaa - 600 g;
- poteto - 400 g;
- nā leki - 1 pahu;
- i ka wainaʻulaʻula - 80 ml;
- ka paʻakai, ka pepa, kaʻaila.
Hoʻomākaukau
Uaʻokiʻoki mākou i ka uala a hoʻonohoʻia e kuke a hiki i ka hapalua o kaʻaila. Hoʻokiʻokiʻia ka puaʻa i nā'āpana, i paʻiʻia a paʻiʻia e ka iʻa i "hopu iki", akā,ʻaʻoleʻo ia i hoʻomaka e hāʻawi i ka wai. Ma nāʻaoʻaoʻelua o ka'ōpala e hohola aku mākou i kahi "kuʻi" o nā leka i kālaiʻia, a laila ka papahele o ka meaʻai, a ma hope iho he papa o kaʻuala. ʻO ka paʻakai a me ka pepa, kāpili i ka pepa ma keʻano o ka envelop, e waiho ana i kahiʻaoʻaoʻaʻole i silaʻia i loko, a ninini i ka waina a me kaʻailaʻaila. E mālama pono mākou i nāʻaoʻao o ka envelope a hoʻokuʻu i ka umu no 40 mau minuke ma 180 ° C.
Hiki ke kuke i ka pīpī me ka meaʻai i ka'ōpala. E hoʻopau i ka mīkini a hiki i ka hapalua o kaʻaila me kāu mau meaʻala maikaʻi loa a hoʻokuʻi iā lākou me ka uala, e like me nā mea i hoʻomaopopo muaʻia. Hoʻopihaʻia nā'ōlaʻi, me ka lepo i hoʻomoʻaʻia i ka'ōpala i'ōwiliʻia me ka'ūla liʻiliʻi a hoʻomāhanahana me kahi'āpana ciabatta a me nā hua i kāwiliʻia -ʻo ka pōʻai maikaʻi loa.
ʻO ka pipi i ka pahu me ka lihi
E hoʻomanaʻoʻiaʻoe i kēiaʻano meaʻaiʻo kaʻuala, ka mea i hoʻolapalapaʻia i ka'ōpala, ka mea maʻalahi a me ka meaʻai.
Mea Kai:
- poteto - 2 mau wahi;
- ham prosciutto - 100 g;
- ka hulu cream - 50 g;
- kahi "Cheddar" - 50 g;
- kahi "Parmesan" - 50 g;
- nui - 1 wahi;
- Rosemary, pinepine;
- ka paʻakai, ka pepa, kaʻaila.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻemaʻeʻia ka pīpī,ʻokiʻokiʻia i ka hapalua a kukeʻia no 50 mau minuke i 200 mau. Mai ke kōpoko i hanaʻia e lawe mākou i kaʻiʻo. I kahi huila, e hui pū i nā meaʻai a pau, koe ka hua, me ka pulp o ka uala. Ke laulaʻa ka paila, e hoʻohuli i ka hua a me ka hui hou. Hoʻopili mākou i nā haʻalima a hoʻopili iā lākou me ka prosciutto (e hāʻawi kēia ham i kahi mea'āpalapala). Hoʻokomo mākou i kaʻuala i ka palaoa a me ka baʻa no 15-20 mau minuke i 180 degrees.