ʻO ka pīpī kahele me ka paukena he meaʻoluʻolu maikaʻi a maikaʻi loa ka mea e hōʻoluʻoluʻole ai i kāu mau keiki, akā i nā mākua. Ke hoʻololi nei ia i ka nani o ka airy, kaʻoluʻolu a me ke akahai. Mai manaʻoʻiʻo mai iaʻu? A laila e ho'āʻo iāʻoe iho e hoʻohana i kā mākouʻoihana.
ʻO ka'ōmaʻa kalo me ka hīnī
Mea Kai:
- beka - 10 g;
- ʻalani - 1 wahi;
- paukena - 200 g;
- ka kirimoaʻona - 100 ml;
- nui - 3 mau'āpana;
- kuke - 0,5 mau mea;
- ka nihi kuki - 500 g;
- ia semolina - 0.5 tbsp.
Hoʻomākaukau
No laila, e lawe i kahi pola nui, e ninini i ke kō i loko, e kau i ka liʻakai a kāpili me ke kālani a hiki i ka hoʻohuiʻiaʻana o kahi kānana like. A laila wāwahi i nā hua, e hoʻokomo i kaʻaila kawa, semolina a hui hou. Holo wau i koʻuʻalani, holoiʻia me ka lole, hoʻomaʻemaʻe, hoʻolei aku. Hoʻomaʻaʻia ka'ōmole, holoi i kaʻiʻo ma kahiʻala maikaʻi, aʻokiʻia kaʻalani i loko o nā pahu. E hoʻonui i nā mea a pau i ka paila a me ka hui. Hoʻopili mākou i kaʻili me kaʻailaʻaila, e ninini iho me ka mango a ninini i ka paila palaoa, a me ka hoʻolahaʻana. Māʻahu mākou i ka palakin-curd i loko o ka umu wela i 45 mau minuke, e hoʻonoho ana i ka mahana ma 180 degrees.
ʻO ka'ōpū kalo me ka hīni a me ka'ōlaʻa
Mea Kai:
- paukena - 1 kg;
- ia semolina - 100 g;
- ka nihi kuki - 500 g;
- nā'ōʻaha'aleʻa - 8 pcs.;
- ka palaoa i'ōwiliʻia;
- nui - 2 mau'āpana;
- ke kukui keʻokeʻo - 3 tbsp. koko;
- 'āina'alakona - 2 tbsp. koko;
- ke kō - 5 tbsp. koko;
- vanillin - 1 sachet;
- lemona wai - 1 teaspoon;
- ka mīpī symone aiʻole ka paʻiʻala - no ka nani;
- ka pipi.
Hoʻomākaukau
Hoʻomoʻaʻia ka'ōmaʻa i loko o kahi'ōpū, ninini i ka wai a hoʻomoʻia i luna o ke ahi wela a maʻa wale. A laila, e hoʻolei hou i loko o ka papahele a waiho i kahi manawa, no ka mea,ʻo ka aniani ka wai. A laila, holoi mākou i ka paukena me ka'ōmole a me ka mea holoi, e hoʻohui i ka manga, vanillin i ka puree hualoaʻa, eʻoki i hoʻokahi hua manu a hoʻonui i ka'āina i nā kukuna keʻokeʻo. ʻO koʻu mau'ōhiʻa, holoi mākou me kahi lole, hoʻomaʻemaʻe, eʻokiʻoki i nā'āpana a kāpīpīʻia me ka wai lemona e hikiʻole i ka hua keʻeleʻele koke.
A laila, ke oli aku nei mākou i nā'ōlaʻa ma kahi wela maloʻo no kekahi mau minuke e hoʻomaʻemaʻe ai. Keʻano no ka hanaʻana i ka momona me ka waiūpī, kāpīpīʻia me nā paʻipaʻi, hoʻopili i kahi papaʻaina o ka pauka a kāpīpī me ka lāʻau'alanamona. A laila e uhi pono i luna me nā'ōhiʻa, e kāpīpī i ka mea'alamona hou a hoʻolaha i ka pāpaʻi nui i hui pūʻia me ka sugar a me ka hua manu. I luna me ka kāpīpīʻana i nā mea'eleʻa keʻokeʻo a kau i kahi'āpana liʻiliʻi. Hoʻomoʻa mākou i ke kī i loko o ka umu a hoʻomoʻa i ka pāla no 30 mau minuke i kahi mahana he 200 mau. Ma hope o kēia, hāʻawi mākou i ka pīpī lihi me ka paukena a me nā'ōleʻa me ka meaʻoluʻolu, hoʻonaniʻia me ka mīkini rula,
ʻO ka'ōmaʻa pīpī me ka pua liʻiliʻi i loko o kahi hui
Mea Kai:
- ka pumpkin hou - 300 g;
- kahi nihi - 450 g;
- waiu - 200 ml;
- ke kūkā o semolina - 50 g;
- hoʻopihapihaʻona - 2 tbsp. koko;
- nui - 1 wahi;
- ke kō - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia ka pa'ūʻau, hoʻoponoponoʻia aʻokiʻoki i kaʻiʻo i loko o nā'ōmaʻa liʻiliʻi.
I kēia manawa, hoʻohui mākou i ka hīnati me nā hua huaʻokoʻa, e nininiʻia i ka mango, waiho i kaʻaila kawa, e hoʻohui i ka waiū maloʻo a me ka waikiko a hoʻomoʻi maikaʻi me ka uhaʻole i ka pono o ka pauku. A laila hoʻololi i ka paila i loko o ke pola o ka multivarka, pākuʻi muaʻia me kaʻailaʻaila, a hoʻokomo i ka papahana "Baking", hoʻomākaukau mākou i ka pahu no 40 mau minuke a hiki i ke kaniʻana o ka leo kani.