Hoʻopiʻiʻia nā kānana i ko lākouʻano leʻaleʻa a me ka leʻaleʻa. Pehea e kuke ai i ka paila i hoʻomapalaʻia mai ka'ōmole, eʻikeʻia ma ka heluheluʻana i ka papahana i hōʻikeʻia. I ka hui pūʻana me nā meaʻai'ē aʻe, e hana ana kēia hua'ōlelo i ka meaʻono nui loa.
ʻO ka pailaʻala o ka'ōmole me kaʻaila
ʻO ka'ōmoleʻula, nā mea iʻikeʻia ma loko o nā cookbooks a ma nā kūkākūkā, pili i ke kauwela, ka lā a me ka wela. A me ka hoʻohuiʻana o ka meaʻala, e puka mai ana ia i waho he meaʻoluʻolu nui, noho koena a me nā mea nani.
Mea Kai:
- paukena pulp - 1 kg;
- ke kōpaʻa - kōpana;
- ono-turnip - 150 g;
- ka'ōmole 20-25% ka momona - 100 ml;
- i kaʻaila maoli maoli - 50 g.
Hoʻomākaukau
- I loko o kahi puna wai paila maʻemaʻe, eʻae i nā'āpana onioni i kaʻike.
- Ma laila lākou e'ō aku ai i ka brusochki poli, a pākīkī lākou i ke kōpaʻa a me ke kahe 5 mau minuke.
- Pau kēia mau mea i ka wai inu. Ma hope o ka'ōpala, hoʻopauʻia ka hapahā o ka hora, eʻokiʻia, eʻaila i ka'ōmole mai ka pauku, i hoʻomehanaʻia a hemo.
ʻO ka pailaʻala o ka pīpī me ka tīhi
Ua hauʻoli ka nui o nā meaʻono likeʻole, a no laila ua lilo i mau malihini ma ka papa. ʻO ka'ōmole o ka puʻu me ka paʻakena pa'ū ka lanakila me kona kūlike, ka loaʻa o nā huahana a me ka meaʻono maikaʻi. I ka manawa like, he mea pono a he meaʻai.
Mea Kai:
- pulp o ka pauka - 500 g;
- ka potato potato - 150 g;
- ono - 150 g;
- kahe i hanaʻia - 1ʻaoʻao;
- kaʻaila maoli kaʻaila - 50 g;
- ʻo nā kāhili kāpena - 2-3 pcs.
- maikaʻi ka paprika.
Hoʻomākaukau
- Hoʻopihaʻia ka'ōlaʻiʻalani'ōniʻoniʻo a hoʻomoʻaʻia no 5 mau minuke me kahi laurel, a laila hoʻonohoʻia nā'ālanaʻuala aʻakoʻia no ka hapahā o ka hora.
- Ma luna o ka waiū o ka waiū, e hoʻopili i nāʻeku me ka'elika kāleka, e hoʻouna iā lākou i kahi pā, ka wā me paprika, a me ka paʻakai.
- Hoʻopiliʻia ka mīkini hopena me ka polima a maʻaleʻa, kau i ka liʻakai,ʻokiʻia i nā papa, a kāwiliʻia, hoʻonāukiuki a hiki i ka wā e pau loa ai.
- Ke lawelaweʻiaʻoe i loko o ka pāla me ka soup-puree mai ka pauka, hiki iāʻoe ke hoʻokomo i ka toast.
ʻO ka pailaʻala o ka'ōpala me ka moa
ʻO ka'ōmole kapala, ka penaʻana o ka meaʻono ma lalo - he kīʻaha pāʻani, akā i ka manawa likeʻole ka mea hoʻonaʻauao iki a me ka meaʻai. Hiki ke mālamaʻoluʻoluʻia i nā'ōmole kūpono loa - nā kamaliʻi. He koho nui kēia inā makemakeʻoe i kahi mea maikaʻi a maʻalahi.
Mea Kai:
- ka moa - 1 kg;
- ʻAla paʻakai - 200 g;
- poteto - 200 g;
- kapi-turnip - 100 g;
- kāloti - 150 g;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
- Eʻokiʻoki nā'ākini i ka wai, ka laurele, ka pepa, nā kāloti piha a me ka kuke, e hoʻokuʻu ana i ka mahu mai kaʻilikai, a hiki i ka wā e hoʻomākaukau ai.
- Weheʻia kaʻiʻo mai nā iwi.
- Hoʻokiʻiʻia nā huaʻai i nā'āpana liʻiliʻi, aʻohiʻia a kuʻuki a'āpī. ʻO ka hopena huaʻia e hoʻopiliʻia me ka moa moa i nā māmā e pono ai a me nā'āpana o ka moa i hoʻolapalapaʻia.
- ʻO ka puluʻala me ka moa moa ka mea iʻalaʻia me nā meaʻala - nā Italia, nā meaʻulaʻula, a me ka kumini.
ʻO ka'ōmole o ka mea hoʻomaʻemaʻe
ʻO kaʻaiʻana me kaʻiʻoʻole hiki keʻono. ʻO kahi hiʻohiʻona kūlana maikaʻi ka soup-purée o ka'ōkuina a me nā uala. ʻOiaiʻaʻole he huahana o nā holoholona i loko o ia mea, ua lilo ia i mea eʻoluʻolu ai. Aʻo kona lepa keʻokeʻo e leʻaleʻa mau i ka maka.
Mea Kai:
- pauka - 700 g;
- ka nui o ka nui - 1 piece;
- he lālā rosemary - 1 wahi;
- ka potato potato - 3 pcs.;
- kahe hua manu - 700 ml;
- 'opi;
- pepa;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
- Hoʻomaʻemaʻeʻia nā huaʻai a hoʻokipaʻia i loko o nā pahu. Me ka rosemary a hiki i ka palupalu e lūlū lākou iā lākou i loko o kahi kōmaʻa.
- Hoʻopihaʻia nā mea i hoʻopauʻia, e hoʻopiliʻia me kaʻaila o ka mea kanu, i hoʻolimalimaʻia me ka nutmeg, ka pepa, i hoʻonāukiukiʻia, ma hope o kaʻaila, hoʻopauʻia ke ahi a'āponoʻia e kū no kekahi manawa.
ʻO ka pailaʻala o ka'ōpū me kaʻono
ʻO kahi kīnaha - kahi meaʻala likeʻole me ka meaʻala nui e mahana ai i ke anuanu. Hiki ke hoʻokomoʻia i ke koʻa, a me nā kīʻaha meaʻai me ka hele piquant. Pehea e hana ai i ka'ōmoleʻala me kēia meaʻala, eʻimi i kēia.
Mea Kai:
- aʻa pakiaka - 50 g;
- kapi-turnip - 100 g;
- kāloti - 150 g;
- i ka pumpkin hou - 500 g;
- kahe wai puna - 300 ml;
- ka 'aila - 200 ml;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
- ʻO nā aniani i kohoʻia,ʻo kahi aʻa o ka puʻuʻai, i kālaiʻia i kahi mea liʻiliʻi a liʻiliʻi paha, i ka'āpana uila i loko o ka pā.
- ʻO nā kīʻaha nui o nā kāloti a me ka palakin i hoʻopiʻiʻia a hiki i ka palupalu. E hoʻomoʻi i ka'ōpala huapalapala, e hoʻopili i nā mea o loko o ka pan a pauʻia kēia.
- A laila nininiʻia i loko o kaʻaila, e hoʻomohu i ka paʻakai, e lawe mai i ka soupese mai ka'ōkoa i ka maʻiʻeha a hoʻohuli i ka ipu. Ma mua o ka lawelaweʻana, e hoʻokomoʻia ke kō.
ʻO ka pailaʻala o kaʻaila me nā kolo
Hiki ke hanaʻia i ka meaʻono maikaʻi loa i ka'ōlaʻauʻulaʻula. ʻO ka hui pūʻana o ka iʻa me ka paukino-paʻamā maikaʻi ka waihoʻana i ka poʻe kakaikahi. ʻO kahiʻano pālahalaha paha he wahi hanohano i ka papa inoa o ka hale kūʻai.
Mea Kai:
- kaulua lauwili - 10 mau'āpana;
- ka'ōmole o 20% momona momona - 150 ml;
- i ka pumpkin hou - 500 g;
- nā kāleka kākā - 2 pcs.;
- Butter 73% momona - 50 g.
Hoʻomākaukau
- ʻO ka'ōpala pulp. E'ōpala iā lākou a māmā, eʻoki i loko o ka paila kīlapa, nininiʻia i kaʻaila, e hoʻomohu i ka paʻakai, e mahana i ka wela wela.
- I loko o ka pākī, e hoʻoheheʻe i kaʻaila, kau i ke kāleka 'āpaka i laila, e maloʻo no nā minukeʻelua, e hohola i ka kolo. ʻAʻole lākou i hoʻomākaukau no ka lōʻihi, i ka manawa e maloo ai lākou, e hoʻohuli lākou i ka umu.
- I kēlā me kēia lawelaweʻana o kaʻuala pupuhi, ua hoʻonohoʻia kekahi mau meaʻalani.
Māmā mai ka lauʻano i hoʻomapalaʻia
ʻO ka pailakin soup, kahi i loaʻa pinepine ai ka mea kanu, ua kukeʻia ma keʻano o ka mea kanu i hoʻolapalapaʻia. Akā,ʻaʻole kēiaʻo ke ala wale nō e hoʻomākaukau ai. ʻOhiʻia i ka umu, he meaʻono loa nā pākena i nā meaʻono, maikaʻi,ʻo ka'anua i kauʻia ma luna o lākou he meaʻono nō ia.
Mea Kai:
- ka mea 'ai - 1 liter;
- nā cloves o ke kālaʻa - 2-3 pcs.;
- ʻo ke kulu - 1 pc.
- paukena - 400 g;
- paprika, kumini, rosemary maloʻo, oregano - ma ke kui.
Hoʻomākaukau
- Ma kahi puka bakena e uhiʻia me ka pepa pepa, e waihoʻia ana nā'āpana'eleʻa, ua hoʻonāʻia me nā meaʻala a me ka mīni a maʻa.
- Hoʻopiliʻia nā wīwī me nā mīkini, nā'ōpala kālepa he lepo a me ka'ōwili. A laila, me ka mea i paniʻia, ua hoʻololiʻia lākou i loko o ka huiʻana.
- Hoʻomoʻiʻia ke kahe i loko, ua nininiʻia kaʻiʻo, ua kauʻia nā kau, ua mahana lākou, akā,ʻaʻole lākou e hāʻawi i kahi maʻi.
ʻO ka puʻuʻala ma loko o kahi pālahalaha
I loko o ka umu hana hoʻomehana hou i nā mea a pau he meaʻono loa. ʻO nā papa mua loaʻaʻole ia heʻokoʻa. Ma ka mālamaʻana i ka mahana like, uaʻoki ponoʻia nā huahana, e hana ana i ka meaʻai. Pehea e kuke ai i ka soup-puree mai kaʻulu a me ka zucchini, heluheluʻia ma lalo nei.
Mea Kai:
- pauka - 700 g;
- nā'ōliko'ōpiopio - 700 g;
- nā cloves o ke kāleka - 3 pcs.;
- wai wai i hoʻomaʻemaʻe - 300 ml;
- kahi - 50 g;
- kapi-turnip - 100 g;
- ka cream - 200 ml.
Hoʻomākaukau
- Hoʻokipaʻia ka'ōpū a me ka zucchini pulp i loko o nā pa.
- Lucok a me ka pāleka, e hoʻonaniʻia, e hoʻonaniʻia i kaʻaila maʻemaʻe ma ka "Bake" i kaʻulaʻula, hoʻolaha i nā mea i hoʻomākaukau muaʻia, e ninini i 100 ml o ka wai a e kuke i ka hapalua hola ma ka "Quenching".
- Ke hoʻomākaukau ponoʻia nā'āpana, e'ōwili iā lākou me ka mea holoi mumū a iʻole kekahi mea hana'ē aʻe.
- E hoʻomoʻi i ka wai i koe, kaʻaila, ka palaoa i kālaiʻia, ka wa me nā meaʻala maikaʻi loa, e hoʻomoʻi i ka paʻakai a hoʻolapalapa i ka'ōmaʻa maʻemaʻe, a pau ka hanu.
- Ke lawelaweʻoe, hiki iāʻoe ke hoʻonui i nā greens a me nā kuʻi i kēlā me kēia lawelawe.