ʻO Goulash mai ka moa heʻano hou o kēiaʻano Hungarian hot, i hanaʻia e nā kahu hipa i nā makahiki he nui. Ua loli nā manawa, a ua loli ka hoʻopili lōʻihi ma lalo o ka lewa i kahi nohoʻoluʻolu, a me ka meli maloʻo - no ka mea hānai. Ma hope o ka mālamaʻana i nāʻae o ka meaʻai Magyar, ua lilo ke pā i loko o ka hale, eʻoluʻolu i nā mea pā i nā mea maʻalahi a me nā meaʻai.
Pehea e kuke ai i kaʻohi kulina?
ʻO ka Goulash mai ka moa me ka gravy he kīʻahaʻohana kaulana ia, no ka kukeʻana i ka mea e koiʻole ai i nā akamai kūikawā. Hiki iāʻoe ke koho i kekahi'āpana o kaʻiʻo o ka manu manu, kahi hua mua o nā meaʻai, nā meaʻala likeʻole a me nā meaʻai no kahi mīkini ulu. Hoʻololi paʻakikī - piliʻia ia ma keʻano o kaʻokiʻana, kaʻoki a me ka hoʻopauʻana, aʻaʻole eʻoi aku i ka hapalua hola.
Mea Kai:
- hips - 700 g;
- kāloti - 1'āpana;
- ono - 2 mau'āpana;
- kaʻaila aila - 70 ml;
- ka'ōmato hapa - 80 g;
- ka palaoa - 1 tbsp. koko;
- wai - 600 ml;
- he'ōpū o ka pepaʻeleʻele;
- he kīʻaha o ka pāʻani hou;
- Waiwai Bay - 2 pcs.
Hoʻomākaukau
- Eʻokiʻoki i nā'ūhā i nā'āpana a me ka paʻi a hiki i kaʻulaʻula no 10 mau minuke.
- E kanu i nā meaʻai i ka wai paila, e hoʻohui me nā hihaka, e hoʻohi i ka hapalua o ka wai, ka wā me nā meaʻala a hoʻopukaʻia no 15 mau minuke.
- E wela i ka palaoa, kau i ka paʻi, wai, hoʻonā, e hoʻopaʻa iʻelua mau minuke ma ke ahi a hoʻohui i ka lepo.
- Kūkuluʻo Goulash mai ka moa e hānaiʻia me nāʻele.
Kūmole Goulash mai ka moa
ʻO ka Goulash mai ka pua moa e lilo i kumu no kaʻaiʻana o Hungarian. E hoʻoulu i ka paila ikaika, nā meaʻala maikaʻi, nā huaʻai, a me ka pālahalaha heʻano'ē aʻe: e hoʻopihaʻia ka mea hou i nā meaʻala, e hoʻonui i ka meaʻono, a me ka pepa - kaʻono a me ka mālamalama. Eʻikeʻia kahi'ōpiliʻeleʻele e like me ka wela, e pani i kahiʻaina piha no nā kānakaʻekolu, i hanaʻia i loko o hoʻokahi hola.
Mea Kai:
- nā kālepa - 500 g;
- ono - 1 wahi;
- ʻO ka Bulgarian pepper - 1 pc.;
- kāloti - 1'āpana;
- poteto - 3 pcs.;
- ka'ōmato hapa - 80 g;
- kahe - 600 ml;
- momona - 60 g;
- ka pinch o paprika;
- piha ka pahu.
Hoʻomākaukau
- Eʻokiʻoki i nā kiʻi i nā'āpana a me ka'ōniu a hiki i kaʻulaʻula.
- Hoʻokiʻi nuiʻia nā mea kanu.
- Kāpiliʻia kahi kāleti, ka pepa a me nā'āmani me kaʻiʻo a hemo.
- ʻO kaʻuala pāla a hui me ka hui nui.
- E komo i ka meaʻala a me ka paila'ōmato, a meʻelima mau minuke ma hope o ka paila bipi.
- ʻO kahi Tomati no ka hapahā o ka hora, a ma hope iho e pono e hana i ka'ōpū mai ka moa.
- Ma hope o 15 mau minuke, e pipi me nā mea kanu a lawelawe i ka papaʻaina.
ʻO ka'ōpena'ōpena me nā hauhi
ʻO Goulash mai ka umauma mūnū he mahina pauʻole no nā hiʻiʻai. ʻO nā hauhaʻi, rosemary a me ka pinakona o ka kinamona, e hoʻohuli i ka hale hana maʻa mau i kahi meaʻono eʻono e pono ai no ka papaʻaina. ʻO ka hui likeʻole e like me keʻano, kaʻoihana waiwai, hoʻolālā i ka manawa kuke i ka hapalua hola a hāʻawi iāʻoe e hauʻoli i kahi kīʻaha me ka'ōlelo Pelekane i kahiʻohana oʻekolu.
Mea Kai:
- ka umauma - 450 g;
- kāloti - 1'āpana;
- ono - 1 wahi;
- kahulu - 250 g;
- kahi'ōpala o ke kāleka -ʻelua mau'āpana;
- ka'ōmato'ōmato - 100 ml;
- ka ÿaila ÿaila - 60 ml;
- alaala - 1 teaspoon;
- ka pinamona.
Hoʻomākaukau
- Ma mua o ka hanaʻana i ka'ōpala mai ka moa, eʻokiʻoki i ka umauma i loko o nā pahu a me ka'ōniu a hiki i ka'ōpala palau.
- E hui pū me nā mea kanu a me nā halaʻi i'ōlehu.
- E hoʻoneʻe i ka'ōpala mai ka moa me nā meaʻala, e ninini i loko o ka mila a hoʻomele no 15 mau minuke.
Goulash me ka moa a me ka kirimaila
He mea kupaianaha keʻano o nā kīʻaha mai kaʻiʻo o ka nālo. Hoʻomaopopoʻia nāʻano kūmā a me ka momona maikaʻi e nā kānana:ʻaʻole wale lākou e hoʻonui i nā kīʻahaʻaoʻao, akā mālama pū i ka pulp mai ka hoʻomaloʻoʻana, e waiho ana i ka hua lewa. ʻO kahi hōʻailona o kahi hoʻoponopono maikaʻi e hoʻomaluʻia mai ka'ōpū moa ma ka mīniʻulu kawa , e hoʻomaikaʻiʻia e kekahi mea lawelawe i ka meaʻono i ka hapalua hola.
Mea Kai:
- fillet - 550 g;
- kāloti - 1'āpana;
- ono - 1 wahi;
- nā'ōmato - 2 pcs.;
- kaʻaila kawa - 80 g;
- ka palaoa - 1 tbsp. koko;
- kaʻaila aila - 40 ml;
- wai 60 ml;
- Pea o ka pepa uliuli - 5 pcs.
Hoʻomākaukau
- Eʻokiʻoki i nā kīpī a me nā huaʻai, a hoʻokomo i loko o ka pā palai a hoʻomālamalama i kahi liʻiliʻi.
- E puhi i ka palaoa, e hoʻopiha i kaʻaila kawa, ka wai, hoʻohui a hui me ka pāpaʻi.
- ʻO ka manawa, e hoʻokomo i ka'ōpiopio'ōpiopio, aʻaila no 15 mau minuke.
- E like me kahiʻaoʻao i ka'ōmole moa, e hoʻohana i ka paku.
ʻO Goulash i hanaʻia mai loko mai o ka imu hānai
ʻO ka'ōpena'ōpena ka hoʻohanaʻana i nā iʻa a pau o ka manu wale nō, akā,ʻo ia hoʻi. ʻO ka hānai - kahi hana hoʻokipa kaulana ma hope o nā manawa Soviet, ke hoʻohana mauʻia nei i ka hanaʻai i ka home, mahalo i kāna mau meaʻai kūpono. Hoʻolako kālā, kahi waiwai o nā kumu pono kūpono,ʻo ia, e like me keʻano o ka pua, ke kākoʻo pono i ka pānaʻiʻana i ka palaoa .
Mea Kai:
- ate ate - 500 g;
- ono - 1 wahi;
- kāloti - 1'āpana;
- ka ÿaila ÿaila - 50 ml;
- Waiwai Bay - 2 pcs.
- Pea o ka pepa uliuli - 5 pcs.;
- Hulu o nā'ōmoleʻeleʻele - 4 pcs.;
- ka pinch o paprika;
- ka palaoa - 100 g;
- wai 400 ml.
Hoʻomākaukau
- Hoʻomaʻamaʻa i nā kiʻiʻoniʻoni,ʻokiʻoki i nā'āpana a'ōwili i loko o ka palaoa.
- ʻOhi, e hui pū me nā mea kanu a me nā meaʻala.
- E ninini i ka wai, e hoʻopiha i kahi mau minuke 20 a hiki i ka māʻona.
- Ma mua o ka lawelaweʻana, e hoʻonaniʻia me nā'ōmoleʻeleʻele.
ʻO Goulash i hanaʻia mai ka'ōpū o ka moa
ʻO Goulash mai ka'ōpū o ka moa me ka pua - ka hoʻoponopono kālā, akā maikaʻi loa e hoʻohana i nā huahana. ʻO ka lōʻihi lōʻihi no hoʻokahi a me ka hapalua hora ka hoʻomaʻamaʻa a me keʻoluʻolu o ka mea hoʻoheheʻe, a me ka haʻina i kohoʻia, e hoʻohui i ka māmā a me nāʻaʻala. Hiki iāʻoe ke hoʻohana i nāʻanoʻokoʻa likeʻole, akā, ma muli o nāʻano o kaʻai Kalikiano,ʻo ka mea kūpono loa ka'ōmato.
Mea Kai:
- ka'ōpū - 800 g;
- ono - 2 mau'āpana;
- ka'ōmato hapa - 80 g;
- ka ÿaila ÿaila - 50 ml;
- wai - 1 l;
- Waiwai Bay - 2 pcs.
- he kīʻaha o ka pāʻoma'ōmaʻomaʻo;
- e nā paprika a me nā pinigu basil;
- ke kō - 1 teaspoon.
Hoʻomākaukau
- E hoʻomaʻemaʻe a māhele.
- Hulu i kaʻaila, e nininiʻia i loko o ka wai, ka wā me nā meaʻala a hoʻohemo no ka hapalua hora.
- E kau i nāʻaila i loko o ka huʻiʻana o nā aniani anana a hoʻolōʻihi i ka meaʻai ma ka nui.
- E kau i kahi paʻi i loko o ke pā, ke kō, a me nā minukeʻelua ma ke kapuahi.
- ʻO ka lā me nā mea kanu a lawelawe.
- ʻO ka'ōpena'ōpena he meaʻono ia e pili pono i nā mea e hoʻonaniʻia.
ʻO Goulash i hanaʻia mai nā puʻu hanu
Hoʻomākaukau ka hoʻomākaukauʻana i ka'ōpala mai ka moa e hiki ke hoʻokaʻawale nui i kaʻai o kēlā me kēia lā, ināʻoe e mālama i keʻano hana processing i nāʻano likeʻole, i hanaʻia no ka base meaʻai. ʻO nā naʻau, e pili pono ana i kēia kuleana, e pale aku me ia, i hui pūʻia me kahi hoʻonohonoho moʻomeheu kahiko o ka pepaʻono, ke kāleka a me ka momona momona.
Mea Kai:
- naau - 800 g;
- ʻO Bulgarian pepa - 2 mau'āpana;
- ono - 1 wahi;
- kahi'āpala o ke kāleka - 4 mau'āpana;
- ka'ōmato hapa - 80 g;
- wai - 800 ml;
- momona - 40 g.
Hoʻomākaukau
- E hoʻokaʻawale i ka naʻau, e hoʻokomo i loko o kahi pākī me ke momona a me ke kope a hiki i keʻulaʻula.
- E ninini i loko o ka wai a hoʻopaʻa i ke ahi no ka hapalua hora.
- Ma kahi kaʻawale, e hoʻopakele i ka hua'iliala momona ma ka hoʻoukaʻana i ka palaʻa.
- E hui pū i nā mea hana a pau ae kuke no 15 mau minuke.
ʻO nā'ōpena'ōpena i ka pāʻani
ʻO ka'ō'ō'ōpiopio i ka multivark - kahi kūpono e pili ana i ka palaoa maʻamau no nā poʻe hana. ʻO kaʻoiaʻiʻo,ʻaʻole e like kēia meaʻai me ka hoʻopauʻana i ke ahi waho, akā,ʻaʻole maikaʻi ka hopena. ʻO ka hanaʻana oʻekolu hola ka meaʻai a me keʻoluʻolu o kaʻai, aʻo ka pāmahana kaulike e hoʻopiliʻia ka hopena. ʻEkolu mau'āpanaʻai piha loa.
Mea Kai:
- nā kālepa - 600 g;
- kāloti - 1'āpana;
- ʻO Bulgarian pepa - 2 mau'āpana;
- ka'ōmato'ōmato - 100 ml;
- wai - 70 ml;
- aila - 50 g;
- ka palaoa - 50 g;
- Waiwai Bay - 2 pcs.
- ka pepa Peas - 5 pcs.
Hoʻomākaukau
- ʻO nā meaʻai i loko o ka pā a waiho i loko o kekahi pola nui.
- E hoʻokuʻu i nā kīpili me ka palaoa a hui pū me nā huaʻai.
- E nininiʻia i loko o ka wai, hani, manawa me nā meaʻala a e kuke i ka "Quenching" mode no 2.5 mau hola.