ʻO nā pāloho "Truffle" - kekahi o nā lawelawe kaulana loa a puni i ka honua. ʻO ka moʻolelo o ko lākou kumu i hiki mai i ka waena o ke kenekulia 19. Loaʻaʻo Candy i kona inoa no ka likeʻana o waho me ka inoa like-inoa delicate mushrooms - truffles. I kēia mau lā,ʻaʻole hiki ke kūʻaiʻia i loko o ka hale kūʻai wale nō, akā, ua hoʻomākaukau ponoʻia nō hoʻi i loko o ka lumi kuke! E nānā i ka hanaʻana i nā kukui "Truffles" ma ka home.
Chocolate "Truffles" i hanaʻia mai ka waiū maloʻo
Mea Kai:
- wai maloʻo - 300 g;
- ke kō - 2 mau mea;
- beka - 100 g;
- wai - 0, 5 mau mea;
- koko kalo - 4 teaspoons;
- Nutmeg, cinnamon, cardamom - inā makemakeʻia.
Hoʻomākaukau
Pehea e kuke? Hulu i ka paʻakai i loko o ka pola nui, e hoʻopiha i ka wai a kau i ke ahi ahi. E lawe mai i ka huiʻana i kahi'ōpū a kuke no 10 mau minuke, e hoʻoikaika mau. Wehe i kahi syrup liʻiliʻi mai ka pāʻani ae hoʻonui i ka wai. A laila e ninini iho i loko o ka waiū paila a kau i nā meaʻala i kou hanu. Pau nā hui a pau a liʻiliʻi kaʻili. I ka hope, e hoʻohui i ka koko a hoʻokuʻu i kahi pahu i loko o ka pahu hau hau no 40 mau minuke. A laila, hana mākou i nā meaʻala a puni, kahi mākou i ka lole niu, ke kalo a me ka'ūpī. Hoʻokomo mākou i loko o ka friji no ka hoʻoma'ūʻana a lawelawe i ke kī wela aiʻole ka kafe!
Chocolate Chocolate "Truffle"
Mea Kai:
- ka wai māmā - 300 ml;
- vanilla - 3 g;
- kahe koko - 250 g;
- ka waiūkeke - 200 g.
Hoʻomākaukau
No ka hanaʻana i nāʻalani, lawe i kahi kāpena, eʻomi i ka waipika kalaka, e hoʻokomo i kahi vanilla a hoʻokomo i ke ahi wela. I ka manawa e hoʻoulu ai ka wai o ka waiu, e hoʻohemo koke mai ia mai ka papa. Hoʻohemo i ka'ōmole vanilla, a ma ka hoʻonaniʻana o ka manamana, hoʻoheheʻe i ka hale kalakeke'aleʻa ma kahi waiʻauʻau wai. E hui maikaʻi i ka baleka me kaʻaila, e hui pono i nā mea a pau a hoʻouna i ka pahu frihana no kahi o 3 mau hola e maloʻo.
Ke piʻi ka paʻakai paʻakikī, hoʻomaka mākou e'ōkala i nā pōpō liʻiliʻi. Hoʻomoʻa mākou i nā kukui kūpono ma luna o kekahi pālahalaha nui i uhiʻia me ka pepa bakena, a laila, hoʻihoʻi mākou i ka pahu firi no hoʻokahi hora.
I kēia manawa, hoʻoheheʻeʻia ma kahi wai holoiʻauʻau wai o ka waiū kokoleka, e hoʻohemoʻia mai ke ahi. Ma ka hoʻohanaʻana i nā puʻupuʻu kūikawā, e wikiwiki mākou e hoʻomaʻemaʻe i kēlā me kēlā me kēia'ōlepelele makaleka i loko o ka chocolate. Hoʻounaʻia nā lekaleʻa i hanaʻia e hoʻokuʻu i ka pahu hau no kekahi hapalua hola.
I ka hopena o ka manawa, hikiʻole keʻoluʻolu, keʻoluʻolu, e hoʻokahe wale ana i nā momona momona "Hoʻopuka"! E lawelawe i ka papa aʻoliʻoli i kā lākou meaʻono.
ʻO nā kuluhi "French truffle"
ʻO kēlā mau meaʻono i hanaʻia i ka home e hoʻopiʻi aku i nā mea a pau me kaʻole. E ho'āʻo mākou e kuke i kēia meaʻaʻai nani a hoʻoluʻolu iāʻoe iho a me kou poʻe aloha.
Mea Kai:
- kalekaleka maloʻo - 250 g;
- ka momona paʻa - 100 ml;
- vanillin - 5 g;
- ka mea'alamona, ka pepa cayenne - eʻono;
- kole liqueur ko kāleka - 1 mea;
- ka paila powred - inā makemakeʻia;
- ka niu niu - keʻono.
Hoʻomākaukau
Pehea e kuke ai i nā kāleka kekekele? ʻO ka mua, e uhakiʻia ke kanikaliki i loko o nā'āpana liʻiliʻi, e hoʻokomo i kahi pola. ʻOhana i ka mahana wela, akāʻaʻole e hoʻolapalapa. E hoʻopiha i ka baleka me kaʻaila a waiho i ka hoʻoheheʻe. A laila, hoʻopiha i vanilla, cinnamon, pepa cayenne, hoʻohui ka wai liqueur a hui pū me nā mea a pau. Me ka puna, hana mākou i nā liʻimaʻi liʻiliʻi, e kau iā lākou ma kahi pākaukau a kau i loko o ka friji no 30 mau minuke. Ma mua o ka lawelaweʻana, ke'ōwili nei mākou i nā mīkini hoʻopau i loko o ka paina a me ka niu. E hauʻoli i kāu pā kī!