ʻAʻole makemake waleʻo Caramel i nā niho momona, akā,ʻo ka mea e hoʻolapalapa i ka hale i kahi meaʻono, no ka mea, he mea maikaʻi loa ia i ka baʻa a me ka māmā māmā . No laila, ua hoʻoholo mākou e haʻi aku i nā mea kiko'ī i ka hanaʻana i ka caramel mai ke kō mai i ka home.
Ka meaʻai no ka caramel mai ke kō
Mea Kai:
- kuke - 175 g;
- i ka wai mahana - 2 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka hoʻomākaukauʻana i ka caramel mai ke kō mai, ponoʻoe e koho i kahi paku kūpono: pono ia me kahi mānoanoa a me ka nani o ka laulā, no laila e maʻalahi ka nānāʻana i ka loli o ka momona o ka caramel. E ho ohu i ka pń ma ka wela wela no na minuke elua, e hahao i ke ko iloko a waiho i ke kula no kekahi manawa, i hoomaka ai e homo.
Ke hoʻomaka ka wai i ka wai a puni nāʻaoʻao, e hoʻonā i ka pan a hahao hou i ke ahi. Ke hoʻoheheʻeʻia kahi hapahā o ke kō, e hoʻokuʻu i ka pahu me kahi hue lāʻau a waihoʻia e hoʻonani i ka wela mahana a hiki i keʻano o ka meliʻeleʻele. Ma hope o kēlā, e lawe i ka pan mai ke ahi mai, e hoʻohui i ka wai, akā e noʻonoʻo i ka hanaʻana i kēia. Ka hoʻomakaʻana o Kapalamela e hoʻokuʻu a splatter. E hui pono i ka puʻupuʻu, inā pono, e kau hou i ka ahi ahi e hoʻoheheʻe i nā hanu i hanaʻia. Ma hope o kēlā, ua mākaukau ka pāmela no ka hoʻohana.
Kalemela mai ka waiū a me ke kō
Ma ka papa hou aʻe, e kaʻana aku ana mākou iāʻoe pehea e kuke ai i ka caramel mai ka wai a me ka waiū.
Mea Kai:
- kuke - 500 g;
- ka waiū a iʻole ka'ōmole - 1 mea;
- beka - 100 g;
- ʻO Vanillin - ke ho'āʻo.
Hoʻomākaukau
I loko o kahi kāpena, hoʻohuiʻia ka sukake a me ka waiū (aiʻole kaʻaila ) a me ka kukeʻana i kahi wela haʻahaʻa, e hoʻonāukiuki mau ana a hiki i ka liloʻana o ka pōhaku i kaʻeke. Ma hope o kēlā, e lawe i ka pan mai ka pāpale, e hui pū i kaʻaila, vanillin, hui maikaʻi a hoʻohana hou no ke kumu, no ka laʻanaʻana i ka momona momona.