ʻO ka lauhuhi e pili ana i kekahi o nā iʻa momona, no ka mea, ma loko o kona hoʻohuiʻana, he mauʻawaʻawa momona Omega-3 ia, he mau mea maikaʻi loa no ko mākou kino. Ma kēiaʻatikala, e haʻi mākou iāʻoe pehea e hoʻomākaukau ai i ka meaʻai i ka umu.
Hoʻomoʻaʻo ia i ka umu me ka mea kanu
Mea Kai:
- ʻo ka'ōniu hou keʻokeʻo - 4 pcs.
- poteto - 300 g;
- kāloti - 200 g;
- ono - 1 wahi;
- mayonnaise - 4 tbsp. koko;
- ke kuhumu, marjoram, kaʻulaʻula ula, nutmeg - 1/4 tsp.
Hoʻomākaukau
Hoʻoiʻokiʻiaʻo ke kuʻi,ʻo koʻu maʻemaʻe. A laila e holoiʻia me ka paʻakai a me ka pepa. Hoʻomaʻemaʻeʻia nā huaʻai aʻokiʻokiʻia i nā'āpana, a waiho mākou i loko o kahi pahu. Ma loko o ke kīʻaha liʻiliʻi, e hui pū kākou i nā condiments a me ka mayonnaise. ʻO ka hapalua o kēia kaomiʻana i nā mea kanu, aʻo ka lua o ka hapalua - ka iʻa. I loko o ka lima no ka kukeʻana e kau ana mākou i ka iʻa, puni - nā huaʻai, ua hoʻopaʻaʻia nā hopena me nā wikiō. Hoʻomoʻa mākou i ka lima ma ka pepa bakena. Hoʻokumuʻia ka umu i kahi mahana o 180 degrees a me ka iʻa baʻa me nā mea kanu no ka hola 1. Ma mua o ka lawelaweʻana, ninini mākou i ka wai ma luna o ka papa me ka wai i hanaʻia i ka manawa hana bakena.
He mea kehu i loko o ka umu i ka'ōpala
Mea Kai:
- herring - 2 mau apana;
- ke kuhikahi - 100 g;
- nā hua - 1 wahi;
- ʻo ka horseradish ka'ī - 1 teaspoon;
- ka pālaʻi liʻiliʻi;
- ka paepae wali - 2 mau apana;
- kaomi i ka waiu - 30 g;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
ʻO wau he kerake, ke hoʻomaʻemaʻe nei mākou. Hoʻopili ka'ōpala i ka paʻakikī, hoʻomaʻemaʻe a'āpala loa. Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nāʻaila a maikaʻi loa. Hoʻokipaʻia nā māmā i loko o nā pahu. E hoʻokuʻu i ka hua manu, nā'aliki a me nā haloo, a pāʻina i ka pāpaʻi paʻakai, ka paʻakai a me ka hui. ʻO ka hopena o ka huiʻana ua hoʻopihaʻia me ka mea hekeke. ʻO ka waiūpū maʻemaʻe e hui pūʻia me ka horseradish. E kńka ahi i ka paila o 2 mau pńwele. Hoʻomoʻa mākou i ka mea aila i luna a kāpiliʻia i loko o ka pahu. I ka mahana o 200 mau lā, e hoʻokipa i ka umu no 25-30 mau minuke. I ka papaʻaina mākou e lawelawe maʻamau i loko o ka pahu, no laila,ʻaʻole e kahe ka wai o ka wai.
He meaʻai no ka meaʻai i ka umu
Mea Kai:
- herring - 3 mau'āpana;
- kaʻaila aila - 30 ml;
- meaʻai soy - 30 ml;
- ke kō - 4 tsp.
- wai lemon;
- ka paʻakai, ka lepoʻeleʻele.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mua, e hoʻomākaukau i ka iki: e hui pū i kaʻailaʻaila, ka meaʻalani, ka wai lemon, ke kō, ka paʻakai a me ka pepa eʻono. ʻO nā mea kuʻiliʻi . I loko o ka'ōpū, e hoʻopiha i ka hapakena o ka mīkini hopena a kau i ke kino ma kahi pepa bakena ma kahi pāpale. A me ka luna me kaʻaila. E kaʻa i 200 mau lā no kahi 30 mau minuke.
Hoʻomoʻaʻia i ka kuke i ka umu
Mea Kai:
- herring - 1 piece;
- ka ÿaila ÿaila - 60 ml;
- ka palaoa i'ōwili - 50 g;
- ka palaoa - 30 g;
- lemon - 1 piece;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
Hoʻokaʻawaleʻia ka lau nahele ma kaʻaoʻao i 2 mau'āpana, a pīpīʻia me ka wai lemon a waiho no kahi hola. A laila, e pīpī me ka paʻakai,'ōwili i ka palaoa, a laila i nā huaʻi i'ōhumuʻia a me nā kīʻaha. E puhi i ka mea hoʻohui i kaʻailaʻaila i kahiʻulaʻula, a laila e kau ma luna o kahi pāpale bakena a lawe i ka umu i kahi mahana 180 180 no ka hola 10-15.