Hiki iā ia ke hoʻomākaukau i nā kāpili iʻa paʻakai i nāʻano likeʻole, akāʻo ka hapa nui o ka hoʻolālāʻo ke ala e kuke ai me ka hoʻohanaʻana i nā lau kanu momona hou, ma kā mākou kālai - kāloka a me nāʻaila. E pili ana i kēia mau meaʻai maʻalahi a me nā meaʻai maʻamau a mākou e kamaʻilio ai ma hope.
ʻAiʻia i nā iʻa a me nā kāloka
Mea Kai:
- ka turmeric - 1/4 tsp.
- Pāhili hou - 1 pūpū;
- kāloti - 500 g;
- kekala - 2 cloves;
- aniani - 2 pcs.;
- ka iʻa iʻa - 4 mau'āpana;
- ulana paprika - 2 tbsp. koko;
- ailaʻoliva - ka hapalua o ke kenekulia;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻemaʻeʻia nā kāloka,ʻokiʻokiʻia i ka hapalua aʻokiʻoki i loko o nā poho o ka like like. ʻAiʻia nāʻoki i loko o nā apo nui.
I loko o ka hohonu hohonu pan no 1.5 w. ka wai, e hoʻonui i ka paʻakai a me ka lepo. Ke hoʻolaha nei mākou i nāʻulu hou, nā'ōnika, nā kāloti a me nā'eleloka kālekaʻeleʻele i loko o ka pā. E ho'ēmi i ka wela i nā hua liʻiliʻi a me nā'ōhuaʻai ma lalo o ka uhi.
I kēia manawa, hoʻonani nā iʻa i nāʻaoʻaoʻelua a wikiwiki koke i kaʻailaʻaila (2-3 mau minuke ma kēlāʻaoʻao kēiaʻaoʻao). Hoʻomoʻa mākou i nā iʻa i'ōlehuʻia i nā hua iʻa a me ka waiʻana me ka hui pūʻia o ka paprika'ākope a me nā koena o kaʻailaʻaila. E hoʻomau i ka hoʻopauʻana i ka pāpale ma lalo o ke poʻi a hiki i ka laulā o ke kārotti.
ʻO ka iʻa, kāpīʻia me nā kāloka ma kēia hoʻomākaukauʻana he mea hiki ke hoʻomākaukauʻia a ma kahi nui. No ka hanaʻana i kēia, e kau i nā huaʻai a me ka iʻa, akā i ka iʻa i hōʻailonaʻia i loko o ke pola a e hoʻopiha i ke kīʻaha i ka wai me ka hoʻohanaʻana i ke "Quenching" mode. Ma waenakonu o ka kuke, wehe i ka poʻi a ninini i ka iʻa me ka waiū a me ka paprika.
Māiʻia ka iʻa me nā kāloka i ka umu
Mea Kai:
- kāloti - 4 mau pcs.;
- ka meli - 2 tbsp. koko;
- kumini - 1 teaspoon;
- aila olila - 2 tbsp. koko;
- ka iʻa iʻa - 4 mau'āpana;
- paprika - 1 teaspoon;
- lemona wai - 1 tbsp. koko;
- ka pāʻili - 1 puʻupuʻu;
- ʻAmelikaʻulaʻula - 1 pc.;
- Kāpena Feta - 100 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻokihana kahi mea wela i 180 haneli. Mālama mākou i ka pahu kuke me ka pepa. Hoʻomoʻaʻiaʻo Kārots i ka pepa bakena a ninini i kaʻaila a me ka hapalua o ka meli. Mai poina i ka wā ke kumu
ʻAiʻia kaʻaila i nā mimiki liʻiliʻi a hui pū me ka pāʻala. Kāʻokiʻiaʻo Carrot i nā paʻi a hoʻokomo i ka saladi. Hoʻopau mākou i ke kīʻaha me ka maʻa a me ka lole, hoʻomākaukauʻia ma ke kumu o ka meli, paprika, pata, a me ka wai lemon. ʻO nā iʻa iʻa i kāwiliʻia me nā kāloti i hui pūʻia me ka hulu melemele maloʻo.