Ua hoʻoholoʻoe eʻae i ka kaumaha, e hoʻohana ai me he mau meaʻokoʻa'ē aʻe nei, akā,ʻaʻoleʻoe iʻike i ka hopena me ia? E noʻonoʻo mākou i nāʻano likeʻole no keʻano o ka hoʻomākaukauʻana i ke kumu o ka hānai a loaʻa nā meaʻokoʻa loa, nā mea likeʻole a me ke kūlana kūikawā ma muli o nā kīʻaha iʻike muaʻia.
Ke kumu i kālaiʻia o ka pilina: nāʻano hana meaʻai
Ma keʻano heʻoihana, eʻai ana mākou i ka pilalaʻi me nā mea Japanese - sushi a'ōwili paha. Eia naʻe,ʻo ke ao holoʻokoʻa kēia, hiki iā ia ke hoʻolālā i nā salama, e hoʻokomo i ka pā i ka meaʻai a me nā iʻa iʻa. ʻO ka pinepine āu i hoʻokomo i kēia hoʻoulu hoʻolawala i kāu papa inoa,ʻo kaʻoi aku ka hana o kāu hana ka mea.
ʻOiai, hiki i ke kūʻaiʻiaʻana o ka pilahiʻai, akā, no nā mea makemake i nā mea a pau i hanaʻia i ka homemade, he nui nā hana e hiki ai iāʻoe ke hoʻoholo i ke kumu ma ka home e hoʻohana ana i nā mea hiki ke loaʻa ma nā supermarket maikaʻi.
Hoʻopili kila
Mea Kai:
- aʻa pakiaka - 200 g;
- paʻakai - 1 teaspoon;
- ke kō - 3 tsp;
- ka waina (waina a raiki) - 1 punetune;
- soy sauce - 1 tsp;
- wai - 0.5 liters.
Hoʻomākaukau
Hoʻopuluʻia ke kumu o ka'ōpū,ʻokiʻokiʻia i nā'āpana kikokikona (no kēia mea, ua maʻalahi ka hoʻohanaʻana i ka mea kākau huaʻai a iʻole ka pahi no ka kāpena). E hoʻokahe i nā'āpana me ka wai anuanu, e lawe mai i kahiʻeha, maikaʻi. I kēia manawa, e hana i ka marinade: E hoʻohui i ka wīnega, soy sauce, paʻakai a me ke kō. E ninini i ka wai, e ninini i ka waiunu, waiho i loko o ka pahu hau i lalo o ke poʻi no 3 mau lā. A laila eʻaiʻia.
ʻO kahi mea maʻalahi
Mea Kai:
- aʻa pakiaka - 500 g;
- paʻakai - 1 teaspoon;
- ke kō - 3.5 tbsp;
- kahiiki raiiki - 1 mea;
- ka wai - 2 lita.
Hoʻomākaukau
Hoʻopuluʻia ke kumu o ka'ōpū,ʻokiʻokiʻia i nā'āpana kikokikona (no kēia mea, ua maʻalahi ka hoʻohanaʻana i ka mea kākau huaʻai a iʻole ka pahi no ka kāpena). E puhi i 2 mau lita o ka wai me ka puna o ka paakai, e ninini i ka pīpī'āpana me kēia kōkua no 5-7 mau minuke. E hoʻopau i ka wai, e waiho ana i 0.5 mau kapu no ka marinade. I loko o kēia wai, e hoʻonui i kahi'ōmole o ka wīne wī, 3.5 tbsp. ka koko koko, eʻoluʻolu maikaʻi. Hoʻomoʻaʻia i loko o ka pahu a ninini i ka marinade. I ka lāʻapōpō, ua mākaukau ke aloha!
ʻO ka mea nui,ʻo ka maikaʻi o kāuʻai a me nāʻano'ē aʻe - heʻano kūpono kēia no ka hala o ka make! E mālama i nā meaʻala, nā meaʻono, a me ka palaoa, a laila,ʻo ka mea nui loa o ka'āleʻa momona e lawa ka hoʻonui i ka pohō kaumaha.
Ke kumu o ka hoʻokipa no ka loli kaumaha: ka hana
ʻAʻole ia he mea hūnā keʻanoʻole kahiʻano o ke kīhāpai e like me nā mea a pau. Eia naʻe, e loaʻa paha iāʻoe he hoʻokahi aʻelua paha mau noihana noʻoe pono'ī, kahi e kū ai ka mānele iāʻoe.
Hoʻokipaʻia nā meaʻai
Mea Kai:
- pipi - 0.6-0.8 kg;
- meaʻai soy - 75 ml;
- wai 125 ml;
- Kāpena'ūpī - 1 tbsp.
- keka - 1 clove;
- greens - 1 punch;
- ka pepa, ka paʻakai - ka meaʻono.
Hoʻomākaukau
Ma kahi kīʻaha'ē aʻe, e hoʻopili i nā mea a pau no ka marinade, ma mua o kaʻokiʻana iā lākou. E'ōwili i kahi'āpana meli i loko o ka marinade, uhi, waiho no 1-2 mau hola. Ma hope o kēia, e kau i ka pipi ma ka lima no ka kukeʻana, e hoʻoponopono pono i nā wēlau, ma luna o kaʻeke, e hana i mau wahi liʻiliʻi no ka puka waho. Kuhi i ka umu no 40-60 minuke ma kahi mahana o 200 degrees. He meaʻono a wela a hoʻomaha kēia pāʻani.
ʻO kahi sāla maikaʻi me kahi hānai
Mea Kai:
- nā'ōleʻa i'ōleʻale - 1 aniani;
- Kāpena Peking - 300 g;
- ʻEmau hua - 2 pcs.;
- ke kīʻaki - 1-2 tsp;
- wai o ka hapakolu o ka lemon;
- 2 tbsp. nā puna o ka soy sauce;
- ka paʻakai, ka pepa eʻono ai.
Hoʻomākaukau
'Apīʻia i huiʻia me ke kāpena a me nā hua manu i kāpiliʻia, e hui pū me nā meaʻokoʻa a me nā hola i ka saladi.
Inā makemakeʻia, hiki ke hoʻohana i ke kumu o kaʻai i loko o nā kīʻahi pinepine, inā makemakeʻoe i kāna meaʻai. Hoʻohuiʻia i nā meaʻai a me nā meaʻai i nā meaʻai aʻoliʻoli i ko lākou hou hou!