ʻO kahi hua Pelekane French pie, iʻike nuiʻiaʻo ka'ūni kapu,ʻo ia paha kekahi o nāʻano likeʻole o ka'ōpala'ōpala.
ʻO ka hua'ōhiwiʻo Kalina
ʻO ke kumu o ka pahu kūʻokoʻa he pōkole pokole aiʻole puff. Ma kēiaʻanoʻokoʻa o ka papahele, e kāpae mākou i ka koho mua a e hana i kahi pāʻani pōkole maʻalahi ma luna o ka huʻiʻana o kaʻaila a me ka pata.
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- ka palaoa - 175 g;
- kuke - 55 g;
- he pinu o ka paʻakai;
- beka - 165 g;
- ka kirimoaʻelima - 75 ml.
No ka hoʻopihaʻana:
- beka - 115 g;
- ke kō - 155 g;
- 'Ālika - 6 mau'āpana;
- nui - 1 pc.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaka pololei ka'ōpiki'ōponiʻo Frank i kahi kūpono pololei - pōkole. No kēia ho'āʻo, ua hui pūʻia ka palaoa me ka sugar a me ka nui o ka paʻakai, a laila e kui i kahi hui maloʻo o nā meaʻai me kaʻaila. Ke hoʻopihaʻia ka palaoa palaoa, e hoʻopili i kaʻaila kawa i loko o ia mea a hoʻopili i ka paila palaoa. E hōʻiliʻili i ka pailapulu ma kahi pāpū, e kīpiʻi ia me kahi kiʻiʻoniʻoni a waiho i ke anuanu noʻelua mau hola.
Hoʻopiliʻia ka'ōlaʻi peeled i loko o nā paʻi nui a kau ma luna o ka pā palai me ka waiū maloʻo. E hoʻomoʻi i ka sukama a hoʻolāʻau i nā'ōlaʻa ma ka pahu pahu maʻamau no 20-25 mau minuke. E huki i ka pailapelu pano a hoʻouhi i nā'ōlaʻi caramel i loko o ka pā. E kau i ka pīpī i loko o ke kapuahi mua i 220 nā hekelua no ka hapalua hola, ma mua o ka uhiʻana o ka honua me ka hua manu i'ō. ʻO ka hoʻomākaukauʻana e like paha me ka hapalua hola.
ʻO ka hua'ōhiwi Kalina a me ka caramel
ʻO ke kumu'ē aʻe o ka'ānena - puff pastry, hanaʻia me ka hūʻole. ʻO ka hoʻomākaukauʻana i kēlā ho'āʻoʻana e hiki ke lawe i nā hola, a no laila,ʻo ka kūʻai kūʻai kūʻai e hoʻopau i ka hana.
Mea Kai:
- ka mea hānai pāʻani - 400 g;
- ke kō - 115 g;
- wai - 65 ml;
- 'Ālika - 6 mau'āpana;
- beka - 55 g;
- ka pinamona.
Hoʻomākaukau
E hoʻopili i ka wai me ka wai i loko o ka pā hao. Ke hoʻohemo nā kristelina, e kau i kahi'āpana'ūpona a me nā paʻipaʻi o ka'ōleʻa'ōleʻa. E'ōlaʻi nā'ōlaʻa i ka caramel no 6-8 mau minuke, e hoʻopiha i nā'āpana me ke kui o ka kinamona.
E hoʻokaʻawale i ka papa o ka mea hānai pīpī a hoʻokuʻu i nā mea o loko o ka pākī, e pīpī i nāʻaoʻao i loko. E hana i kahi keoki i ke kikowaena o ka paila palaoa a hoʻouna i nā mea a pau e paʻi i loko o ka umu 220-kekona no 20-25 mau minuke. ʻO Apple pie ma ka Farani mai ka mea hānai puff e hoʻohanaʻia me ka'ōmole ice cream.